Si të gatuaj rrotullon lakër në Korean

Lakër mbushur - një pjata tradicionale e Evropës Lindore. Megjithatë, analoge e saj ekzistojnë në kuzhinën aziatike. Çfarë është kjo gjellë, se si të gatuaj rrotullon lakër në Korean? Lexo në lidhje me atë në artikull.

Një pikë interesante e kuzhinës Lindje-evropiane

Nëse ju vendosni për të porositur lakër mbushur në restorant, e dinë se ata janë të përgatitur tradicionalisht si më poshtë: mish terren përzier me oriz, hikërror ose misri miell i bluar trash dhe përfundoi në gjethe të freskëta ose turshi lakër. Atëherë produkti gjysëm-të gatshme është hedhur në një fletë pjekje ose në një kazan të madh, shtoni skuqur derisa të artë ngjyrë kafe qepë dhe karrota, derdh një salcë kremoze domate "me kokë". Lëng mishi është parë e nevojshme të shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni fletë gji. Pas shuhet deri bërë ujë në mënyrë periodike mbushjes.

Ka opsione të ndryshme për lakër gatim: mund të përdoren hardhi, panxhar apo të rinj gjethet e rrikë, perime grirë mund të jetë në atë për një shumëllojshmëri të shtoni kërpudha, cracklings ose elb. Por në çdo rast, versioni evropian është gjellë e dytë. Por në rrotullon lakër aziatike - një rostiçeri djegëse. Si të gatuaj rrotullon lakër në Korean? Recetë përshkruar më poshtë.

Spicy meze Asian: igredienty

Cook rrotullon lakër në koreanisht është shumë e lehtë për të përballuar me detyrën dhe kulinarka papërvojë. Produkte për këtë tapas nevojë më të zakonshme, e cila është e lehtë dhe të lira për të blerë në tregun më të afërt ose në ndonjë supermarket.

Kështu përbërësit për lakër akute në Koreanisht:

• bardhë lakër - 1 kokë i madh;
• karotë Koresë - 0.5 kilogram;
• vaj vegjetal (çdo të përshtatshme, por është më mirë për të marrë një luledielli) - 70-100 ml;
• Uthull 9 përqind - 50 ml;
• kripa e zakonshme (jo jod) - 1 majë;
• panxhar sheqeri - 2 lugë pa slides.

Një recetë klasike

Në një ujë i madh tenxhere vlim, të vënë aty për 3 minuta pa kokë cobs lakër (para-prerë) dhe për të hequr atë pas cool. Kur lakër është e ftohtë, ju duhet të marrë kujdes atë përveç në gjethe të veçanta.

Në gjethe të vënë karrota Korean dhe të mbështjellë me kujdes në mënyrë që të plotësojë është "peeking" në njërën anë. Nëse fletë lakër para-prerë në dy pjesë, duke hequr një venë në mes, një merr një lakër të vogël mbushur në gjuhën koreane. Kjo punë e mirë!

Tani ju duhet të gatuaj një marinadë shijshme. Kapaciteti i madh vlim një gjysmë litër ujë për të pour uthull dhe vaj perimesh, shtoni kripë dhe sheqer. All llokoçis deri sheqerit është shpërbërë. Vlim përsëri, dhe pastaj derdh kujdes nxehtë rrotullon lakër marinadë. Cover pjatë e tyre, dhe të lartë për të vënë ngarkesën (p.sh., një kavanoz gjysmë litër ujë). Lënë për 10 orë në temperaturën e dhomës, pastaj të vënë në frigorifer për një ditë. Pas 24 orësh, gjellë është gati, ju mund të filloni provë.

komplikojë detyrën

Ju nuk mund të blejnë përfunduar karrota Korean dhe gatuaj atë në shtëpi. Është e lehtë. Zonjë do të duhet 4-5 karrota të mesme, dhe një paketë e erëza të veçanta (shitet në çdo dyqan ushqimore).

karrota pastruar duhet të fshij në një rende veçantë ose të rregullt trashë. Hidh erëza, pour 1 lugë gjelle ujë, përzierje tërësisht dhe të lënë për një orë.

Megjithatë mbushje nxitës të ketë sukses në qoftë se ajo shtoni hudhër copëtuar (4-7 karafil), dhe herbs copëtuar finely freskëta (kopër, majdanoz, cilantro), qimnon.

Një variant i përgatitjes së mbushjes

Peeled dhe vrazhdë karrota integruar (4-5 copa) duhet të skuqura në vaj vegjetal derisa të artë ngjyrë kafe. Pasi kam vënë atë në një tas të veçantë të thellë. Shtoni kripë - një lugë gjelle pa slides, gjysmë lugë çaji terren koriandër, një majë e mirë e piper i zi, hudhër copëtuar, një kokë të madhe. Të gjitha përzierje tërësisht dhe të lënë të mbush në temperaturë dhome. Njëzet minuta më vonë, një mbushje shijshme është gati. Ju mund të përfundojë lakër mbushur në Korean!

recetë shumë e lehtë

Recetë klasike për snacks djegëse Korean merr të paktën një ditë. Dhe çka nëse natën duhet të vijë vizitë, dhe zonjë dëshiron të aplikojë si snacks këndshëm mbushur me karrota Korean? Nuk është një mënyrë. Ju mund të përgatisë këtë gjellë për recetë ultrafast.

Së pari, ju duhet të hekura 5 karrota të mëdha, kokë lakër tëri në gjethe të veçanta. Tjetra, të përgatitur marinadë siç përshkruhet më sipër. Vlim atë, këtu është vënë një karotë dhe lakër lë. Butësisht llokoçis dhe të lënë në 20 minuta pas hequr nga gjethet marinadë. Drain karrota, shtoni në të 1-2 karafil grimcuar hudhër. Mbushje mbështjellë në lakër lë në formën e rrotullon cilat janë palosur në një enë të thellë dhe pour marinadë nxehtë përsëri. Lënë të mbush në temperaturë dhome. Një orë më vonë, lakër rrotullon Korean me karrota gati! Në total, përgatitja e tyre zgjat 1,5-2 orë.

Tani që ju e dini se si të gatuaj rrotullon lakër turshi në Korean. Ju bëftë mirë!