Si të gatuaj një shijshme mish me lëng mishi

Askush nuk do të argumentojnë se një gjellë të shijshme dhe flavorful e bën dikush një të mirë dhe mirënjohës - të paktën për pak kohë. I dhënë vetes më shumë se një herë i bindur për këtë në përvojën e tyre, shikuar sytë e lodhur të qarta në punë e burrit të saj, dhe humor është përmirësuar shumë dhe të bëhet fëminore. Dhe kjo është - vetëm për shkak të faktit se ai pëlqen gatim tim.

Dhe çfarë lloj produkti bën të mundur për të përgatitur një vakt të tillë spektakolar? Sigurisht, mish, janë shumë të popullarizuara në pothuajse të gjitha cuisines e botës. Dhe, sigurisht, nuk ka gjasa ka të paktën një njeri i vërtetë që mund të bëjë pa mish (ndoshta me përjashtim të VEGJETARIANËT, por ky artikull nuk është për ta).

pjatë mesatare mish, e cila mblidhet në një njeri tavolinë lodhur dhe në gjendje të vërtetë të rivendosur atë në jetë - kjo është mishi dhe lëng mishi. Avantazhi kryesor i këtij gjellë - të mjaftueshme për të dini vetëm një recetë të thjeshtë. Në këtë rast, çdo herë mishi është e ndryshme - të gjithë gjë është në lëng mishi, e cila është e ndryshme dhe transformon dy shije dhe pamjen e ushqimeve.

Si një shembull, një pjesë e gjellë luksoze të tilla si mish dhe lëng mishi, por në dy mishërime. Për një fillim - me një hark. Luka, në këtë rast, ju duhet të marrë në përqindje mjaft të rreptë: sa më shumë, aq më mirë, juicier dhe tastier. Pra, për të bërë mish me lëng mishi qepë në një kile mish derri ose viçi - si ju dëshironi - ju duhet për të marrë një kilogram e qepëve, mund të jetë edhe më, sipas shijes.

Mishi duhet të jetë prerë në copa të vogla, dhe qepë - unaza hollë ose unaza e gjysmë. Disa preferojnë të thjesht pres qepë, dhe unë si unazë. Tani vënë mish në një tigan të nxehtë në krye - të gjitha qepë, shtoni një lugë paste domate, i hedh pak ujë dhe të lënë për merak. Pas arritjes gjendjen e kripës gjysmë-pjatë, shtoni piper i zi, pak uthull (mund të jetë më shumë, më pak ose asnjë fare) dhe një lugë sheqer. Tani ajo ziej deri tenderit. Onions mund të kthehet në një masë homogjene, dhe të gjithë së bashku është vetëm mishi me salcë - Yummy edhe ajo!

E pra, unë nuk premtoi një opsion, tani dhe tregoni.

Një tjetër recetë mish me një salcë, në parim, nuk janë të ndryshme nga e para. Në mënyrë të ngjashme, të prerë mishin në kube, dhe unaza qepë apo polukolechkami. Por tani në recetë do të përfshijë domate, të cilat duhet të djegje, lëvore dhe pres imët, dhe karrota që ju doni të hekura. Tani hedhur mish dhe perime i gatuar në një tigan, hedh ujë (mish pak më e lartë), kripë dhe se si për të shtoni disa erëza të thata (optional). Tani ziej rreth ngrohjes ulët deri gatuar.

Por atëherë do të ketë diçka të re. Kur të gjithë shtëpinë dhe rruga fillon të përhapet një aromë të fortë, e cila tërheq vëmendjen e fqinjëve të shtëpive fqinje, ju duhet të derdh me kujdes në një tigan me mish thekur miell, ndërsa nxitje të vazhdueshme, dhe që mund të formojnë gunga të pakëndshme. Atëherë ju keni nevojë për të vënë të gjitha enët për një orë e gjysmë - deri tani mjaft të gatshëm.

Po, kur ju të përgatisë recetë me lëng mishi mish vetëm në këtë mënyrë, ajo mund të jetë se shumë shpejt zhduket të lëngshme. Pastaj ju vetëm duhet të shtoni ujë të vluar të nxehtë - kjo është e gjitha.

Siç mund ta shikoni, në enët e shqyrtuara kombinuar mishin dhe salcë, dhe gatuaj ato veç e veç dhe të sjellë në tryezë nuk është marrë. Por si një pjatë e dytë, ju mund të përdorni të paktën të njëjtën patate, të themi, ose hikërror. Megjithatë, në vitet e fundit është supozuar se patatet dhe produktet e mishit nuk janë të kombinuara në kuptimin e dietë e duhur dhe të shëndetshme, por sipas mendimit tim, kjo është vetëm marrëzi. Por në qoftë se ju vërtet doni të ndjekin këto trende newfangled, ajo mund të përdoret si një perime merak pjatë e dytë ose edhe lakër turshi. Ajo rezulton tepër e shijshme.