Si për të përgatitur kos në shtëpi shpejt dhe pa sherr

Kos - një produkt natyral thartuar qumeshti i bërë nga qumeshti i lopes, pa pasterizimin, me shtimin e bakterieve te acidit laktik. Duke pasur bërë e njohur relativisht vonë në vendin tonë, tani kos besim mban pozitën si një nga produktet më të dobishme të bëra nga qumështi.

Përfitimet e kos

Përdorimi i këtij produkti është e vështirë të mbivlerësohet.

1. Sepse kos është tretur shumë më shpejt se sa qumështi, ajo mund të konsumohen nga fëmijët që vuajnë nga alergji apo intolerancë lactose.
2. Lactobacilli përfshira në kos, kanë një efekt pozitiv në tretje dhe microflora e zorrës së trashë.
3. Ngrënë kos stimulon prodhimin e interferonit - një hormon ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar.
4. Besohet se përdorimi i shumës yogurtasnizhaet e kolesterolit në gjak, duke ulur atë. Për fat të keq, ajo nuk është provuar ende.

yogurtery, curds ëmbël, etj .: produktet e qumështit me një përbërje të ngjashme me kos - pikërisht për shkak të popullaritetit të këtij qumësht i shijshëm kosi, një shumë e "falsifikim", u shfaq në treg Asnjë të keqe prej tyre, por edhe të mira, më shumë gjasa, nuk do të.

Nëse blerja e yogurtera ëmbël në vend të kos dobishme ende mund të shmanget, shikoni më nga afër në përbërjen e dyqan, kos pa aditivëve të panevojshme nganjëherë është e vështirë për të gjetur. Përbërja ideal i kos natyral sa më të shkurtër: qumësht dhe maja. Prodhuesit të shtoni një shumë të sheqerit, preservatives, trashese dhe kështu me radhë. Japin asnjë kos gjatë dhe produkt ëmbël qumështi, i cili është, natyrisht, merr në shije cilësitë, por humb shumë nga dobia e saj. Jo për të përmendur praninë e preservatives, të cilat nuk janë të rekomanduara për të ngrënë fëmijëve. Përfundimi është: që duan të marrin kos natyral me një strukturë të dobishme dhe kristal-e qartë, është e nevojshme për të gatuaj atë vetë.

Për të mësuar se si të përgatisin kos në shtëpi, lexoni më poshtë.

Përbërësit dhe metodë për përgatitjen e:

Përgatitja kos në shtëpi nuk është e lehtë, por shumë e thjeshtë. Ju do të duhet:

• Qumësht. Me një jetë minimale raft dhe pa shtimin e qumështit pluhur.
• Maja. Të përshtatshme blerë një kavanoz kos pa aditivëve dhe sheqer.

Hapat të detajuar se si për të përgatitur kos në shtëpi:

1. Qumështi duhet të jetë zier, duke numëruar fushën e saj si vijon: për litër të qumështit - jo më shumë se tre ose katër lugë kos të blera.
2. Prisni për qumësht të ftohtë zier (për të kontrolluar temperaturën e saktë është e mundur me anë të gishtit të vogël ra në qumësht. Duke mbajtur gishtin në këtë mënyrë të qetë brenda disa sekondave, mund të sigurtë të vazhdojë në hapin e ardhshëm).
3. Shto ngrohtë kos qumësht, përzierje mirë, deri në shpërbërjen e plotë të majaja.
4. Enët me kos ardhmen mbyllni kapakun dhe të lënë për një ditë në një vend të ngrohtë. Bakteret do të shumohen, duke i dhënë kos shijen e saj unik dhe pronat e dobishme. Tani, pra, si për të bërë kos në shtëpi, nuk është një sekret!

Gatim Jogurti

Për ata që kanë më shumë se një herë u përpoq metodën e mësipërme, teknologjia moderne ofron për të përgatitur kos në shtëpi në kos. Kjo njësi është shumë i dobishëm për nënat e reja, pasi procedura merr shumë më pak kohë, dhe kos është shumë i përshtatshëm dhe shumë e lehtë për t'u përdorur.

Përbërësit dhe metodë për përgatitjen e:

Para se ju të përgatisë kos në shtëpi, duke përdorur preferuar kompaninë tuaj kos, duhet të qumësht ri-rezervuar dhe maja për hapat 1 deri 3 të metodës së përshkruar më sipër. Atëherë metoda gatim ndryshon pak: përzierje rezulton është derdhur në kavanoza dhe përfshijnë kos. Pas rreth 7-10 orë, kavanoza të përgatitura me kapak kos të ngushtë (shënim: vetëm tani, jo më herët) dhe vënë në frigorifer. Dashuruar e ëmbël është e rekomanduar në këtë fazë kos ëmbël me sheqer ose mjaltë, ose shtoni copa të frutave, perime dhe arra.

Është e qartë se nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar për të bërë kos në shtëpi: gatim thjeshta, përbërësit të arritshme, ajo merr pak kohë. Plus kryesore: përdorimi i të cilave nuk mund të mbivlerësohet, dhe besimi se familja do të hanë produkt natyral.