Si për të bërë brumë për dumplings dhe dumplings

Për informacion mbi se si për të bërë brumë për dumplings dhe dumplings do të doja të them ata që nuk e dinë, siç është enët mjaft unike dhe e shijshme që janë të dashur nga të dy fëmijët dhe të rriturit në mbarë botën. Pra, dumplings është konsideruar të jetë gjellë kombëtare e Siberians, pasi ata kanë mësuar shkathtësi të merren me ta. Ndërsa në të njëjtën kohë, shumë kombet e botës kanë emrat e tyre të veçanta, Uzbekët është - chuvara, Italian - ravioli, kineze - Jiaozuo. Por thelbi mbetet i njëjtë, ata janë të ziera të gjithë gjellë brumë mbushje që të hani mish, peshk, perime.

Si për të bërë brumë për dumplings? Një nga karakteristikat kryesore të këtij kuzhinës është brumë i saj i hollë. Prandaj, para se të përgatitur për të kaloni një kilogram miell nëpërmjet një sitë dhe e vënë atë në bord në formën e slides, të bëjë një vrimë në mes, për të përzënë në dy vezë dhe derdh dy gota ujë, të cilat duhet të jenë para-kripë. E ndjekur nga mjaft të saktë dhe butësisht gatuaj brumë, për të filluar me të, ju mund të përdorni një pirun, dhe pastaj të besojnë vetëm në duart e tyre, vazhdimisht pour miell deri sa brumi është elastike. Pastaj të vënë atë në një tas, mbuluar me peshqir dhe le të qëndrojë për rreth gjysmë ore në frigorifer, në mënyrë që të bëhet edhe më homogjene dhe elastike. Kjo është e gjitha rregullat themelore të si për të bërë brumë për ravioli.

Tani në mish, sepse është më mirë për të marrë tre llojet e mishit, të tilla si pule, mish derri dhe viçi. Në total ajo duhet të jetë rreth 900 gram. Mishi duhet të lahen tërësisht nën ujë dhe zonjushe rrjedhshëm dy herë përmes një mulli mishit me tri qepë të mëdha, të mish i grirë u mallëngjye dhe lëng. Kripë dhe piper ajo. Dhe tani të vazhdojë për prodhimin e ravioli. Për ta bërë këtë, Ndani brumë në copa të vogla dhe të rrokulliset e tyre në salcice që duhet të prerë me një trashësi thikë prej 2 cm. Feta rezultojnë butësisht rrokulliset okllai, dhe deri më tani nuk kanë pasur kohë të thatë, vë ato në lugë çaji i grirë dhe vyleplivayte dumplings të. Për ta bërë këtë, brumë palosur në gjysmë, edhe zaschepit Tom Thumb dhe gjysmëhëna rezultuar për t'u bashkuar me të dy skajet. Gatuaj ato në nevojë për ujë të vluar i kripur për tre minuta, deri sa të ngrihen. Pastaj të vënë në një pjatë, shtoni gjalpë dhe, nëse është e nevojshme, piper dhe sasi e vogël me një pak uthull.

Si për të bërë brumë për dumplings? Kjo vakt është një nga varietetet e ravioli. Por madhësive të tyre janë shumë më të mëdha dhe ata janë duke u përgatitur për një çift. Pra, të përgatitur brumë do të duhet një kg miell ju doni të gatuaj mjaft mirë me 1,5 gota me ujë të kripur. Kur brumë është mjaft fleksibile për të shpështjellem është e nevojshme për disa salcice, diametër të cilëve duhet të jetë rreth tre centimetra. Pastaj ndani ato në copa të veçanta, në mënyrë që trashësia e tyre ishte edhe rreth 3 cm. Pastaj me kujdes shpështjellem çdo rrethi është mjaft e hollë, diku në 2 mm. Për mbushje do të duhet 700 gram mish qengji, mish viçi apo mish derri, dhe dy kilogramë qepë. Këto përbërësit janë të përshkohet në një mulli mishit, shtoni mbrapa piper dhe kripë për shije dhe pak ujë dhe të gatuaj. Pastaj mbi tortë imponojë një lugë gjelle e mishit te grire dhe zaschipyvaem brumë gabimisht, dhe më në fund zaschipyvaem kujdes këshilla ngjitur. Pastaj anija Manta në një avullore për 40 minuta, dhe do të shërbejë me seasonings të preferuar ose salcat.

Si për të bërë brumë në dumplings? Por, kjo pjatë është një pjatë e vërtetë kombëtar të ukrainas. Për të përgatitur brumë ju duhet të vënë tre gota miell në formën e slides dhe të bëjë një vrimë për të shtuar tri vezë dhe 2/3 filxhan ujë të kripur pak. Pastaj, këto përbërës duhet të tërësisht të trazuar, por se ajo nuk ishte shumë i pjerrët, si ajo do të jetë shumë e vështirë për të gdhend dumplings. Brumë rezultuar duhet të qëndrojë nën një peshqir për gjysmë ore. Plotësimi për këtë gjellë mund të jenë të ndryshme - një bënë të ëmbla nga gjizë, fruta dhe manaferrat. Ky lloj i dumplings shërbeu me salcë kosi, gjalpë. Gjithashtu plotësuar për këtë gjellë mund të shërbejë si një lakër e madhe, patate, Gras, kërpudha, fasule dhe çdo gjë të mundshme në atë dashuroj mjaftueshme. Një plotësues i mirë për këto dumplings është bërë zazharki nga proshutë dhe qepë.

Tani, i dashur lexues, ju e dini se si për të bërë brumë për ravioli, dumplings dhe dumplings. Gatuaj ato veten, ju kurrë nuk do të duan të blejnë ato në dyqan. Ju bëftë mirë!