Si dhe çfarë të përgatitur nga qumësht i thartuar

Shpesh, sidomos në verë, amvise përballur me një problem të tillë si qumështi përkeqësuar. Ajo mund dhe derdh, por ka një numër mjaft i madh i kërkesave të tij, nga recetave të prodhimit krem shtëpi dhe scrubs të lëkurës. Duke ditur se çfarë të gatuaj nga qumësht i thartuar, ajo mund të jetë jo vetëm e shijshme, por të shëndetshme.

Shumica e njerëzve e përdorin këtë produkt për përgatitjen e brumë. Nga rruga, qumësht i thartuar, kjo është një shumë më delikate dhe të ajrosur. Është e mundur për të piqem ëmbëlsira, pancakes, muffins, pasta të ëmbël, dhe shumë të tjera të mrekullon kuzhinës.

Për shembull, një nga recetave që mund të përgatiten nga qumësht i thartuar, kjo është donuts gojë-lotim. Ju do të duhet një gjysmë litër kos, 3 vezë, një gotë me ujë, një kilogram miell. E gjithë kjo përzierje, shtoni 10 g maja, përzierje brumë nuk është shumë i pjerrët, le të qëndrojë për një orë. Pastaj, një obminku dytë, brumë është lënë për një tjetër disa orë, deri sa të rritet pak. Pas kësaj shtresë është mbështjellë, të prerë qarqet nga ajo (që ju mund të përdorni për këtë filxhan ose disk), duke u dhënë atyre një formë pak më të zgjatur. donuts skuqur me një sasi të madhe të vajit vegjetal (rekomandohet, nëse është e mundur, përdorni një fryer thellë). Produktet e përfunduara sasi e vogël me sheqer pluhur.

Nëse ne flasim për atë të përgatitur nga qumësht i thartuar shpejt, atëherë ajo mund të jetë gjizë. Për këtë pije është vendosur në gjysmën e një minutë në mikrovalë, dhe tashmë u gatuar gjizë. Një tjetër mënyrë është për të ngrohur qumështi është ndezur për të valë. Pasi një mpiksje formuar qëndrueshmëri caseous, ul temperaturën dhe sendesh, e cila përgatit një gjellë është lënë për disa minuta. rezultojnë leans gjizë në gazë, drenazhuar lëng për disa kohë.

Duke kujtuar se e përgatitur nga qumësht i thartuar, shumë, para së gjithash, mendoj për pjekje, dhe në të vërtetë ju mund të përdorni këtë pije dhe për supave gatim. Për shembull, supë me selino. Për ta bërë atë, ju do të duhet 800 ml qumësht të freskët dhe një gotë kos. 4 vezë të ziera pule. vezë të papërpunuara rrihej me 2 lugë sheqer dhe një majë e kripë. Ajo derdhur qumësht i thartuar të gjithë përsëri dhe të përzier me një mikser ose blender. Qumështi i freskët është sjellë në një çiban në pjesë të vogla është shtuar në atë në vezë rrahur me kos. Për disa minuta supa është lënë me zjarr. Në një tas të vënë një gjysmë vezë të zier, derdhur supë qumësht, spërkatën me selino copëtuar gjelbër.

Nga supave që mund të bëhen nga qumësht i thartuar, është tarator veçanërisht të njohura. Kjo pjatë të ftohtë nuk është vetëm ushqen, por edhe shuan etjen, e cila është e rëndësishme në sezonin e nxehtë. copa të vogla e kastravec feta të freskëta, para-peeled. qumësht i thartuar holluar me ujë (raporti duhet të jetë një për një), ato janë të mbushura me trangujve. Pjatë shtohet hudhër grire, barëra, kripë, një lugë vaj vegjetal. Ju mund të vënë copa të vogla dhe i copëtuar vezë të ziera. Supë duhet të le të qëndrojë në frigorifer për rreth një orë, pas së cilës ajo është gati për përdorim. Para se të shërbejnë, spërkat ajo rekomandohet arra copëtuar finely.

dumplings delikate janë marrë, bëri një çift të recetë të cilat gjithashtu mund t'i atribuohet faktit se gjellëbërësit nga qumësht i thartuar. Për ta bërë këtë, të vënë një gotë ajkë 2 vezë, sode buke, një majë e kripë. Ky miell është shtuar. Ajo nevojë për aq shumë sa që brumë rezulton nuk ishte shumë i pjerrët, por kjo nuk ishte e butë. Më vete të përgatitur mbushjen, e cila mund të përdoret për lakër zier ngadalë, patate, djathë dhe më shumë. Brumë është lënë në një vend të ngrohtë për një gjysmë ore, pas të cilës ai formohem nga dumplings vogla, të cilat janë të rekomanduara për të gatuar në një kazan të dyfishtë.