Salcë makarona. Recipes dhe salcat gjobë

Tradita e kuzhinës italiane menjëherë të vijë e gjallë në kujtesë, kur është e nevojshme për të përmbushur fraza "salcë makarona". Recetë e përgatitjes mund të gjendet kudo në internet ose cookbook. Do të bëjë dhe ne të kontribuojë në diversitetin e erëza për makarona. Klasik, natyrisht, është e famshme "pesto", e cila ka shërbyer jo vetëm për makarona, por edhe për peshk, mish dhe mish pule. Ajo mund të përdoret si një bazë për të cilat janë shtuar përbërësit e ndryshme të cilat e bëjnë shije unike dhe origjinale. Nga ajo që ju mund të krijoni lëng mishi tuaj, duke preferuar erëza të preferuara.
Jo vetëm pesto, por edhe djathi i butë sauce "Bolognese" ose erëza me karrota dhe perime - vetëm disa kombinime të produkteve nuk janë në makarona kuzhinë dhe salcat dashuruar italiane. Ndonjëherë duket se gatimi është shumë e vështirë, ju nuk mund të gjeni gjithmonë të gjitha pjesët përbërëse, por kjo është vetëm në shikim të parë. Mos kini frikë nga vështirësitë: ata do të zhduket një herë ju keni një çift i herë kuzhinier salcë makarona. Recetë është reduktuar kryesisht në faktin se të gjithë ju duhet për të larë, pres dhe përzierje. Në pjatë, ai shuhet pa ndihmën tonë. Shuma e kërkuar mund të prokurohen në një ditë dhe e përdorur më pas gjatë javës, dhe dyqan në frigorifer. Përgatitja dy salcat e ndryshme, kështu që ju do të jetë në gjendje për të diversifikuar menu tyre.
Sauces Italia - në përgjithësi është një temë e veçantë. Ata kanë Akademia e gatimit, në të cilën janë standarde për recetave të ndryshme! Restoranti duhet t'i përmbahet përbërësit dhe përgatitjen e sekuenca të cilat janë të përcaktuara në standardin. prodhimit industrial është gjithashtu standarde, të cilat nuk mund të përfshijnë ndonjë gjë tjetër. Dhe në qoftë se ju mund, por vetëm nëse ajo do të jetë një salcë të ndryshme.
salcë makarona. Recetë parë
Karrota dhe kungull i njomë (ata e marrin një gjë e vogël), kungull i njomë madhësisë shumë të rinj dhe të vogla. Një tjetër nevojë për kripë, vaj vegjetal, domate paste dhe herbs ulliri (një përzierje e rozmarinë, borzilok, rigon, borzilok, i urtë, dhe karamele mente dhe oborr trumzë). Sigurisht, makarona - bazë për të cilat ne do të nxjerr erëza. Hudhër, dy karafil. Pan derdh pak vaj perimesh, të ngrohur atë. Qepë me hudhër, finely copëtuar, minutë passeruem apo dy. kungull i njomë diced dhe karrota prerë - dhe atje. Shtoni kripë, domate paste dhe të ziej për rreth 15 minuta të gjithë bërë!
salcë makarona. Recetë Dy: Minestrone
Përsëri, qepë dhe hudhër (pa to kudo në kuzhinë italiane!) Dhe pres dhe sauté. Shto një kubike feta kungull i njomë; një grusht bishtaja, karrota dhe feta pule zier, prerë si ju dëshironi. Të gjitha derdh në një tigan me supë pule dhe të ziej për një kohë të shkurtër, çdo gjë do të jetë gati në minutën e 3 të valë. Në këtë salcë, ju mund të shtoni një çift luge pesto për shije. Pasta e gatshme, ju bëftë mirë!
salcë për makarona Cheese
Cheese do të kërkojë pak më shumë se 150 gram miell - 20grammov, një gotë qumësht, një mustardë vogël dhe një lugë me një kodër të gjalpë. Të gjitha komponentët janë të përziera, të vënë në një tenxhere dhe ushqyer të zjarrit sapo gjalpë dhe djathë shkrihet. Salt, ato janë përdorur për të. Të shpejtë dhe shumë e shijshme!

Makarona me salcë pesto
Emri i këtij gjellë ( "pesto") thuhet të ketë origjinën nga fjala "të fshij, shtypni", dhe kjo ndryshon nga ulet e tjera në të gjelbër për shkak të bazilikës. Është e mundur për të diversifikuar, duke shtuar domate. përshtatshme edhe për makarona me ton. Ju mund të marrë një peshk të konservuar. Merrni djathë (lloj djathi), basil, arra pishe dhe hudhër.
Naftës është mirë të përdorni vaj ulliri. arra pishe - në një tigan dhe të skuqura pak, dhe për të marrë një djathë të butë (këdo që mund të gjeni në dyqan). Megjithatë, ne nuk e bëjmë Itali, Culinary Academy, jo! Hudhër, arra dhe borzilok në një mortajë dhe shtyp (ose një blender me shpejtësi të ulët) bluaj, shtoni djathë integruar, palosur së bashku dhe përzierje mirë me vaj. Pastaj shtoni makarona nxehtë - dhe në tryezë!