Punishte tymosjeje peshk nxehtë tymosur me duart e tyre. punishte tymosjeje shtëpi

Pirja e duhanit është një proces për përgatitjen e mishit nga tharje. Produktet që kalojnë procesin e duhanit, mund të ruhen për një kohë të gjatë. Për të kryer këtë procedurë, ju keni nevojë për të blerë pajisje të përshtatshme që mund të blihen apo të ndërtuar, dhe pastaj të bëjë tuaj.

Features gjithçka punishte tymosjeje

Smokehouse hot peshku i tymosur mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Ju mund të përdorni një dizajn stacionare ose portative. Megjithatë, të jetë se si ajo mund, nevoja për të krijuar një oxhak. Dizajni duhanpirës sugjeron kalimin e tymit nga burimi i nxehtësisë në produktin duke kapërcyer pengesa të caktuara. Në mënyrë tipike, kompleksi është kryer duke përdorur një tub çeliku. Megjithatë, këto kushte nuk janë të mjaftueshme për të siguruar që produkti është i mirë prokoptilsya. Për ta bërë këtë, ju duhet të caktojë një drejtim të veçantë që presupozon ekzistencën e një oxhak. Kur është fjala për strukturat portative të tilla si hapash, atëherë produkti nuk nënkupton ekzistencën e një oxhak, por fut është siguruar nga prania e kanalit përmes të cilave tymi do të vijë për të produktit nga zjarri.

Karakteristikat e përdorimit smokehouses

Nëse ju do të ndërtohet punishte tymosjeje, se si të përdorin këtë pajisje, të jetë i sigurt për të dini. Para procesit të mishit apo peshkut që ju duhet turshi. Për ta bërë këtë, produkti është trajtuar bujarisht me kripë, dhe pastaj të lënë në këtë gjendje për 4 ditë. Pastaj mish ose peshk duhet të ngjyhet në ujë të zier të pastër, ajo do të shpëtoj i sasive të tepërta të kripës. Nëse keni ndërtuar tashmë një punishte tymosjeje, se si të përdorin pajisjet e ju me siguri do të duhet të dini. Pasi mishi është i kripur, ajo duhet të lagur garzë të thatë të pastër, dhe pastaj të varur për të ajrit dhomë të thatë.

Pirja e duhanit është kryer në një zjarr nga qymyr, të cilat janë marrë nga disa lloje të drurit. Kur ai është zgjedhur ajo është e rekomanduar për të preferojnë drurë, duke përfshirë verr, ahu, mollë ose lisi. Në lidhje me dru i butë, atëherë pirja e duhanit e tyre nuk është e rekomanduar, sepse pas produktet bëhen hidhur për shije. Pas pirja e duhanit është e përfunduar, produktet duhet të jenë të ftohur me shpejtësi, dhe pastaj brenda disa ditësh për të ekspozuar të dëgjuar në një temperaturë brenda 12 gradë.

Prodhimi type stacionare punishte tymosjeje

Në qoftë se ju do të jetë i prodhuar punishte tymosjeje, udhëzime për kryerjen e punës do të ndihmojë në këtë. Në mënyrë që të krijojë një punishte tymosjeje stacionare, do të jetë e nevojshme për të përgatitur enë për produktet, duhet një tulla, propozoj dhe rroba grilë. Për të kryer punën në ndërtimin e duhanpirës do të ketë disa faza.

Teknologji e punës

Fillimisht, ju duhet të përgatisin një hendek thellësia e të cilit është 0.6 metra. Gjatësia e kanalit duhet të jetë e barabartë me 3 metra. Muri brenda për nevojën për të forcuar tulla që do të parandalojë ata derdhje. Pas krye të kanalit duhet të vë një fletë metalike, dhe në krye të tokës krevat trashësi shtresë duhet të jetë e barabartë me 15 centimetra. Brenda e llogore bërë 2 vrima në një prej tyre është menduar në malin enë të jetë e mbushur me produkte për pirjen e duhanit. Bëri një punishte tymosjeje tillë prej metali në krye të enë do të duhet për të instaluar grilë, i cili duhet të ketë grepa të veçanta për produkte të ndreqim. Nëse pajisjet e tillë është përdorur mjaft shpesh, ajo është e rekomanduar për të siguruar një tullë stacionare oxhak. Ky ndërtim është bërë duke përdorur refractories, ndërsa për fiksimin elementet individuale duhet të përdoren zgjidhje balta. një kërkesë e tillë është për shkak të faktit se sipërfaqja balta mund të jetë ndezur pak. Mbi tank me produktet, ekspertët këshillojnë montuar çelik ombrellë, e cila ka formën e një koni. Zgjedhja diametrin e kësaj strukture, është e nevojshme të marrin në konsideratë se ky parametër duhet të jetë disi më të mëdha në krahasim me një enë për pirjen e duhanit. Si detyrë kryesore e ombrellë qëndron përjashtim të kondensimit. Gjatë përgatitjes së produkteve vrima e zjarrit duhet të mbulojë materiale pëlhurë gomuar i cili ka një dendësi të lartë.

Prodhimi i punishte tymosjeje frigorifer

Smokehouse për të dhënë mund të bëhet nga një organ i vjetër frigorifer. Ajo duhet të jetë plotësisht e lirë nga raftet, dhe motorike të frigorifer. nuk duhet të ketë për të qëndruar dhe detaje të tjera. Të gjitha vrimat duhet të jenë të vulosur me shirit ngjitës ose suva. Në pjesën e sipërme të trupit është e nevojshme për të bërë një vrimë përmes së cilës tymi do të dalë nga zjarri. Nëse është e nevojshme, një numër i vrima ju mund të vendosni tifoz të tërhequr deri tymin. Në pjesën e sipërme të trupit që ju duhet të instaloni raftet çeliku, të cilat janë menduar të jetë hedhur mish ose peshk për pirjen e duhanit. Ju mund të përdorni raftet në të njëjtën frigorifer. Si burim për ngrohje në të tilla një punishte tymosjeje mund të veprojë sobë furrë ose sobë elektrike. Ky element duhet të jetë i lidhur me strehimin. Mbi pllaka përgatitur duhet të plotësoni një shtresë 30-mm e tallash, pasi pajisjet do të përdoret në këtë shtet, është e nevojshme për të lënë për disa minuta derisa të patate të skuqura fillojnë të digjem në hi. Pas kësaj pajisje është fikur dhe në punishte tymosjeje është ushqyer një temperaturë konstante, ju duhet të ndiqni gjatë kësaj kohe, në mënyrë që tymi nga sobë duke shkuar gjatë gjithë kohës.

Prodhimi punishte tymosjeje portativ

Smokehouse për peshk i tymosur mund të jenë të lëvizshëm. Për këtë qëllim, një shpat ose kodër është e nevojshme për të gërmoj një hendek, thellësia duhet të jetë e barabartë me 0.5 metër dhe një gjatësi ekuivalente në 3 metra. Vër në këtë zonë nuk duhet të jetë më shumë se 60 gradë. Në krye të kanalit të jetë bërë pirg shkopinj, pika dhe degët. hedhur tej shtresa terren, dhe pjesa e poshtme e kanalit është përdorur për hollim e flakës. Pjesa e sipërme do të pozicionohet në dhomën e duhanit. Smokehouse për peshk i tymosur do të përmbajë një enë të cilat mund të jenë prodhuar nga një kornizë çeliku. Në krye të saj do të jetë e nevojshme për të formuar një hapje përmes të cilit do të ndodhë vizatim tym. Ju mund të vendosni të produkteve, dhe pastaj të drejtuar e pajisjeve në një enë hermetik.

trillim Alternative

Smokehouse për peshk i tymosur mund të bëhen prej fletë çeliku, armaturë hollë dhe mobilieri qoshe. Për të kryer këto vepra do të duhet një bullgare, si dhe makinë saldim. Por si teh çeliku, madhësia e saj duhet të jetë e barabartë 61h156,5 centimetra. Është e nevojshme për të zgjedhur metalike, trashësia e të cilit është e barabartë me dy milimetra.

Udhëzimet për prodhimin e

Në mënyrë që të jetë në gjendje të duhur të kryer punën, smokehouses vizatimet që ju duhet të marrin në konsideratë paraprakisht. Nëse keni filluar të prodhojë, për fillimin e fletë metalike të jetë i ndarë në katër pjesë. Kjo do të marrë punishte tymosjeje, e cila ka një katrore seksion kryq. Items duhet të jetë e njëjtë, dhe grinders duhet të përdoret për të prerë fletë. Hapi tjetër është për të kryer saldim prej dy fletë, një qoshe marangoz do të sigurojë bashkim e dy avionëve në kënde të drejtë. Tjetra, magjistar duhet të lidhë palët e tjera. Për të arritur integritetin e projektimit, ju duhet të valoj seams brendshme. Tani, sigurisht është fletë e dytë nga e cila është bërë në fund të llambë të naftës. Ky element duhet të jetë ngjitur në mënyrë të sigurt për të përfunduar gypit. smokehouses Vizatime presupozojnë ekzistencën e secilit element, duke përfshirë të mbuluar. Për mulli saj formimit duhet të prerë katër shirita të fletë çeliku inox. Madhësia duhet të jetë më e madhe se dimensionet e jashtme dhe kuti. Tani është e mundur të bashkonte me kujdes kapakun. Pasi ta keni kryer të gjitha manipulimet, ju duhet të merrni një mbulesë të thellë, e cila lehtë mund të vënë në ndërtimin e shtëpive.

Fazën përfundimtare të punës

Në mënyrë për të përfunduar punën e nevojshme për të bashkonte me kujdes trajton dhe nivelin 2 bare. Radhë të lartë të shufra të nevojshme për grepa, të cilat janë të varet në prodhimet e tyre. Në këtë ne mund të supozojmë se punishte tymosjeje gati. Ajo mund të përdoret. Në rolin e një burim për ngrohje në këtë rast të përdoren gatimit. Në mënyrë që të sigurojë një temperaturë më të lartë, ajo është e rekomanduar për të ndez një zjarr. Nëse pirja e duhanit në një punishte tymosjeje në dimensione të tilla është i papërshtatshëm për ju, më parë, ju mund të resize, si kërkesat kryesore në favor të dhomës mbyllur për pirjen e duhanit.

Prodhimi i tullave punishte tymosjeje

Nëse nuk do të jenë prodhuar punishte tymosjeje vuaj, ajo mund të bëhet duke përdorur tulla. Për të filluar, ajo do të jetë e nevojshme për të përgatitur një vend, të zgjedhin ajo duhet të bazohet në lehtësinë e përdorimit. Është e rëndësishme që sigurinë nga zjarri, e cila është arsyeja pse punishte tymosjeje duhet të vendoset sa më shumë të jetë e mundur duke hapësirave të gjelbra dhe ndërtimet prej druri. Është e rëndësishme për të siguruar hapësirë të mjaftueshme për rregullimin e oxhakut, i cili do të gjendet nën tokë, gjatësia e tij është 3 metra. Lartësia është e barabartë me 27 cm, dhe gjerësia - 50 cm.

përgatitja e materialeve

punishte tymosjeje Portable do të jetë bërë nga tulla dhe kuti hekuri. Ky i fundit mund të zëvendësohet nga një fuçi metalike. Për të përdorur vëllim rekomanduar, zona e cila nuk është më shumë se 1 metër, lartësia duhet të jetë e barabartë me kufirin e 1.5 metër. element aktiv mund të jetë prodhuar nga një fletë metalike e cila është e vendosur dhe pastaj ngjitur.

Puna në oxhak

Smokehouse e tullave në hapin e ardhshëm të bëjë me rregullimin e murit sipërme të kanalit. Në vend të kësaj, fletë metali mund të përdoren. Në krye të oxhakut duhet të vendosen përplasje, e cila do të parandalojë të prodhimit të ngrohjes. Ky komponent duhet të përgatiten nga fletë metalike, trashësia e së cilës është e barabartë me 4 milimetra. channel gripit duhet të jetë e vendosur mbi nivelin e punishte tymosjeje. tulla hedhjen, ato duhet të vendosen në buzë, dhe lidhjes duhet të zbatohen me llaç balte.

Puna në dhomën e duhanit

Smokehouse e tullave në fazën e ardhshme përfshin pajisjen e kamera. Për këtë qëllim, në tokë për të përgatitur një vrimë, thellësia e të cilit është e barabartë me 40 centimetra, ndërsa diametri ekuivalent duhet të jetë 70 centimetra. Është e nevojshme për të siguruar hapësirë për futje e ajrit. Për arsye se zjarri do të digjen në tokë, përdorimi i sirtar poshtme duhet të hidhet. Smokehouse duhet të ndërtohen duke përdorur një rrjet, e cila është bërë nga shufra hekuri. Si harton kryer shtesat grepa metalike për të varur mish dhe peshk.

elementet shtesë Smokehouse

Nëse jeni duke menduar rreth asaj se si të duhet të pijnë duhan në punishte tymosjeje, ju duhet të dini se yndyra lëshuar gjatë peshk dhe mish gatim. Për dripping tij nën grilë duhet të vendoset asnjë tigan të thellë, është e rëndësishme në të njëjtën kohë për të lënë një boshllëk në mes skajet e pan dhe muret e kutisë, në mënyrë që gripit të gazit ka qenë në gjendje të depërtojnë atje.

punishte tymosjeje testuar për herë të parë

Brenda ndarje e pirjes së duhanit duhet të zgjerohet copat e mishit dhe peshkut në mënyrë që ato të mos prekin njëri-tjetrin. Departamenti, e cila është projektuar për tallash, dru duhet të plotësoni një formë pluhur. Më tej, furra duhet të jetë e përmbytur. Përplasje duhet të mbyllet, duke pritur deri sa kamera është ngrohur dhe jetë e mbushur me tym. Faza përgatitore zgjat një të katërtën e kohës brenda që të gatuaj mish, ajo merr rreth 15 minuta. Sapo temperatura ngrihet për të shënuar dëshiruar, ajo do të jetë e nevojshme për të hapur dalje. Përcaktoni temperatura mund të jetë nga një termometër mekanik. Ndonjëherë metodë është përdorur me ujë, që nënkupton nevojën për të verifikuar avullimit të ujit nga të mbuluar. herë para produkti mund të kontrollohet në gatishmërinë e procesit të gatimit, për një kohë hiqni kapakun. Pasi ju të fituar përvojë, nevoja për të zhduket, ju me siguri do të udhëhiqet në kryerjen e këtyre manipulime në se si të duhet proces duhet të kryhet.

Marrja gjenerator tymi

gjenerator Smoke për duhanpirës mund të bëhet në mënyrë të pavarur. Ajo do të përbëhet nga enë, vëllimit dhe konfigurimin e të cilave do të varet periudhës së funksionimit të vazhdueshëm. Për prodhimin e enës mund të përgatiten nga lloji i enës së një materiale zjarrduruese. Kjo mund të jetë kanaçe e qumështit, termos ose një bombol gazi vjetër zjarri. Megjithatë, si mishërim optimale kryen një tub metalik diametër të cilit është 100 milimetra. Në fund të enës duhet të bëjë një vrimë me diametër të cilit është 10 milimetra. Është e nevojshme për shkarkimin e patate të skuqura druri dhe furnizimit me oksigjen. Pjesa e sipërme duhet të jenë të mbyllura fort, që të eliminuar rrjedhjet e ajrit. gjenerator Smoke për punishte tymosjeje, e cila është një nga pikat kryesore të pajisjeve për përgatitjen e mishit mund të mblidhen duke përdorur Tees ujit, sleeves apo tuba të diametra të ndryshme. Lidhu elementet me njëri-tjetrin mund të jetë ndërprerë. gjenerator tymi mund të jetë i pozicionuar në pjesën e poshtme ose krye të enë, secila prej këtyre metodave ka avantazhet dhe disavantazhet e veta.