Patate atdhe. Historia e patates në Rusi

Pas bukës dhe të drithërave lashtat kjo perime është më e zakonshme, më shumë gjasa do të marrë vendin e dytë. Afrika apo Amerika, Evropa apo Azia - pavarësisht kontinentit, ata qeras njerëz në mbarë botën. Ne jemi aq të mësuar me atë që ata nuk e konsiderojnë atë diçka të re dhe sigurisht nuk e klasifikojnë atë në mesin e shijshme. Ne po flasim për një kohë të gjatë i njohur për ne patate. Le të kujtohet një kohë kur ai nuk ishte akoma aq i përhapur, të mësojnë në lidhje me disa nga tragjeditë që lidhen me humbjen e saj, dhe për të gjetur se pse ajo është ende e vlerësuar kështu në Rusi. Por le të fillojnë nga pika ku ajo është përhapur në mbarë botën. Cili ishte vendlindja e patate? Kjo është Evropa apo diku tjetër?

patate Homeland

Ajo ka qenë prej kohësh besonte se patate na erdhi nga Amerika e Jugut. Potato Mëmëdheu - Kili, Peru dhe Bolivi. Edhe sot, në kohën tonë, në Ande mund të shihet, si në të egra rritet patate. Atje, në një lartësi prej më shumë se një kilometër, të tubers mund të gjenden pothuajse të gjitha varieteteve të njohura aktualisht. Sipas supozimeve të shkencëtarëve, në kohët e lashta indianët në atë zonë mund të edukoj dhe të bashkosh varieteteve të ndryshme të bimëve, duke përfshirë patate. Informacioni i parë në lidhje me patate erdhi nga spanjolli, një anëtar i fushatës ushtarake Juliana De Castellanos në 1535. Sipas tij, rrënja miellt e kësaj bime erdhi në shije edhe spanjollët. Megjithatë, pak njerëz kushtuar vëmendje fjalëve të tij. Kështu që ju mund të përshkruaj shkurtimisht se si historia filloi patate origjinë (shpërndarjes së tij).

Si kulturë erdhi në Evropë

Përshkrimi i mëvonshëm i patates është gjetur në "Kronikë e Perusë" Pedru Chieza de León. Ai është një shumë e detajuar dhe e përshkroi në mënyrë të qartë kjo bimë. Historia patate shfaqja ka interesuar Mbretin e Spanjës, i cili dha urdhër për të sjellë një sasi të madhe të produktit jashtë shtetit. Kështu, në sajë të Spanjës, vendlindja e patates - Amerika e Jugut - ka dhënë këtë perime të gjithë Evropën. Në fillim ai ishte në Itali, dhe më pas në Belgjikë. Pas kësaj, kryetari i bashkisë së Mons (Belgjikë) dha një tubers pak për të studiuar hark e saj dhe mik në Vjenë. Vetëm shoku i tij, edhe një botanist, përshkroi patate në librin e tij "në bimë." Falë tij, patate mori emrin e vet shkencor - Solyanum tuberozum eskulentum (zhardhok helmarinë). Pas një kohe përshkrimi i tij patate dhe emri i kulturës kopsht janë bërë përgjithësisht të pranuara.

në Irlandë

Është koha për të Irlandës, dhe në 1590s patatet mori atje. Atje, ai fitoi njohje të përgjithshme për shkak të faktit se edhe të marrë rrënjë edhe në kushte relativisht të pafavorshme. Pavarësisht mjedisit, lagësht apo të thatë, të butë apo të ndryshueshme pavarësisht zhardhokët janë mbjellë në tokë pjellore apo pjellore, patate solli fruta. Pse ajo është e përhapur në mënyrë që 1950 të paktën një e treta e të gjithë zonës së punueshme është mbjellë me patate mbjelljeve. Më shumë se gjysma e të korrave synonte konsum njerëzor. Kështu, patate filloi të hani për mëngjes, drekë dhe darkë. Të gjithë do të jetë mirë, por më pas do të kishte pasur një korrave të dobët? Çfarë do të hani irlandez në këtë rast? Ata nuk duan të mendojnë për këtë.

Pasojat e korren varfër

Në qoftë se para se kjo ka ndodhur se patatet nuk ka sjellë rendimentin e pritur, atëherë ne kemi bërë disa përpjekje për të siguruar ndihmën e nevojshme për viktimat. Dhe në qoftë se vitin e ardhshëm doli përsëri jashtë për të mbledhur numrin e kërkuar të rrënjëve, ai mbuloi të metat e periudhës së mëparshme. Pra, në 1845 nuk ishte një tjetër korrjes varfër. Por askush nuk bothered shkaqet e incidentit. Unë duhet të them se atëherë ende nuk e di shumë për fund mallkim - sëmundje patate, për shkak të cilat nuk arriti të mbledhur sasinë e kërkuar të perimeve. Kërpudhat që infekton tubers, duke çuar në patate kalbur në tokë, madje edhe pas korrjes nga fusha. Përveç kësaj, sëmundja spore fungale përhapet lehtë nga pikat ajrore. Dhe për shkak të faktit se në Irlandë në atë kohë ishte patatet mbjellë vetëm një shumëllojshmëri, tërë kulture ishte e humbur shpejt. E njëjta gjë ndodhi në vitet e ardhshme, duke çuar fillimisht për papunësinë dhe pastaj për urinë në vend. Në mënyrë indirekte ajo prekur kolera, e cila në vitin 1849 vranë më shumë se 36 mijë njerëz. Historia e patate me një nga ana e pafavorshme të ngjarjeve çoi në faktin se shteti ka humbur më shumë se një e katërta e popullsisë së saj.

Patate: Historia e vizituar Rusinë

Gradualisht u përhap kulturës në Evropë, siç e kemi parë këtë në shembullin e Irlandës, dhe në fillim të shekullit të tetëmbëdhjetë, ajo së pari u shfaq në Rusi. Në ato vite, Peter isha në tranzit në Holandë. Atje ai kishte mundësi të shijojnë enët përgatitur nga patate (në atë kohë, si tani, nuk e di se patate është shtëpi për Amerikën e Jugut). Shijuar gatim risi, perandori rus tha shije original patate frutash. Si në Rusi kjo delikatesë nuk ishte ende, ai vendosi të shkojë në shtëpinë e tij një thes me patate. Pra, historia e patates në Rusi filloi.

Dheu i zi, si dhe në tokë të lartë aciditet kulturë të re është kapur mirë. Megjithatë, njerëzit e thjeshtë janë ende shikimet kujdesshëm në këtë perime të mrekullueshme, sepse për shkak të injorancës së metodës korrekte e përgatitjen e tij kanë qenë raste të shumta të helmimit. Si për të bërë në mënyrë që shpërndarja e patate për të vënë në një shkallë të madhe? Peter I ishte një njeri inteligjent dhe motive nga se është e mundur për të bërë. Në disa fusha janë mbjellë zhardhokët, dhe të ardhshëm të vënë roje, i cili shërbeu gjatë ditës, por u larguan nga fusha gjatë natës. Kjo shkaktoi kuriozitet të madh në mesin e fshatarëve të thjeshtë, dhe ata filluan të gjatë natës, ndërsa askush nuk e sheh perime podvorovyvat ri dhe fabrikë në fushat e tyre. Megjithatë, kudo ndërsa "Apple tokësor" ende nuk punon. Kishte shumë nga ata që "arriti" etched manaferrat e saj. Prandaj, "mollë mallkim" njerëz kryesisht të zakonshme refuzoi të rriten. Nga sa më shumë si 50-60 vjet mrekulli perime vjetër u harrua në Rusi.

Si patate u bë i njohur

Më vonë, Catherine II luajti një rol të madh në se patate është pranuar përgjithësisht. Megjithatë, shtysë kryesore për përhapjen e të lashtave rrënjë u bë zi buke që ndodhi në 1860. Ajo ishte atëherë, dhe mend gjithçka, se neglizhuar më parë, dhe ishin të befasuar për të gjetur se patate ka shije të shkëlqyer dhe është shumë kalori. Siç shkon duke thënë, "nuk do të jetë një bekim në maskim."

Kjo është një histori e tillë interesante e patates në Rusi. Kështu, me kalimin e kohës, tubers patate e bimëve të çelikut në vend. Njerëzit shpejt e kuptuan se sa e dobishme këtë aksioneve perimeve, sidomos në kohën e kulturave të këqija korrjes. ende konsiderohet patate të dytë të bukës për shkak të paturit e mjaftueshme në bodrumin e stoqeve të tij, mund të jetojnë edhe në kohë të vështira. Për shkak të përmbajtjes së tyre kalori dhe dobinë dhe për këtë ditë gjëja e parë vënë në kopsht - një patate të tubers.

Pse patate është kaq popullor në Rusi

Që nga koha e Pjetrit I sapo njerëzit dëgjojnë për kimike dhe vlera ushqyese e rrënjë në trupin e njeriut. Megjithatë, historia e patate tregon se ai përmban substanca që janë të nevojshme për mbijetesë në periudha të urisë, sëmundjeve, dhe mjerimit. Çfarë është kaq e vlefshme dhe e dobishme në perimet zakonshme rrënjë? Ajo rezulton se proteinat e tij përmbajnë pothuajse të gjitha aminoacidet që ne mund të takohen në ushqime bimore. Treqind gram e kësaj perime të mjaftueshme për të përmbushur normën ditore të kaliumit, fosforit dhe karbohidrateve. Patate, sidomos të freskëta, të pasura në vitaminë C dhe fibra. Për më tepër, ajo gjithashtu përmban elemente të tjera të nevojshme për jetën, të tilla si hekur, zink, mangan, jod, natrium, dhe madje edhe kalcium. Dhe substancat më të dobishme që përmban pikërisht në lëkurat patate, të cilat sot shpesh nuk hanë. Megjithatë, në kohën e urisë, njerëzit e thjeshtë nuk e lënë pas dore dhe hëngri patate e tërë, e pjekur ose të zier.

Kultivimi i një të vetme shumëllojshmëri të patates dhe pasojat e saj

Siç kemi mësuar, patate vendlindja - Amerika e Jugut. Atje, fermerët vepruar me mençuri, përhapjen rrënjët e varieteteve të ndryshme. Kështu, vetëm disa prej tyre kanë qenë të ekspozuar ndaj sëmundjes - fund fungale plagë. Prandaj, edhe në qoftë se varieteteve të tilla janë të humbur, kjo nuk do të sjellë katastrofa të tilla të tmerrshme, si në Irlandë. Fakti se në natyrë nuk janë të varieteteve të së njëjtës kulturë, mbron njerëzit nga ky lloj i mjerimit. Megjithatë, nëse frutat rriten vetëm një shumëllojshmëri, ajo mund të çojë në faktin se në një kohë ishte në Irlandë. Si dhe përdorimi i plehrave kimike dhe pesticideve, të cilat janë veçanërisht të ndikojnë negativisht në ciklet natyrore dhe mjedisin në tërësi.

Sa më shumë e dobishme që të rritet vetëm një shumëllojshmëri të patates

Në këtë rast, duke përfshirë në Rusi, ajo inkurajon fermerët që të rritet vetëm një shumëllojshmëri të veçantë të patates? Në thelb kjo ndikon tregtueshmëri dhe faktorët ekonomikë. Kështu, fermerët janë bast për një pamje të bukur të frutave, dhe kështu për një kërkesë më të madhe në mesin e blerësve. Shfaqja e një kulture standarde mund t'i atribuohet faktit se një shumëllojshmëri të veçantë patate sjell në disa zona rendimentet më të larta se të tjerët. Megjithatë, siç e dimë, një qasje e tillë mund të ketë pasoja negative.

Kolorado patate beetle - armiku kryesor i cirk ruse

dëm të madh të kulturave mund të zbatohet dëmtuesve insekteve. shumë i njohur për çdo kopshtar apo fermer është një lloj brumbulli fletë - një patate beetle Kolorado. Për herë të parë në vitin 1859, ai u zbulua se shumë vështirësi në patate edukate mund të sjellë këtë insekt. Dhe në fillim të viteve 1900, brumbulli mori në Evropë. Kur ai u solli këtu rastësisht, ai shpejt e përqafoi të gjithë kontinentin, duke përfshirë Rusinë. Për shkak të rezistencës së saj ndaj kimikateve, të cilat përdoren për të luftuar atë, bug është pothuajse armiku kryesor i çdo kopshtar. Pra, për t'i dhënë fund këtë kërcënim, përveç kimikateve, kemi filluar të përdorim praktikat bujqësore. Dhe tani në Rusi çdo banor verë që dëshiron të festës mbi patate të skuqura shtëpi apo të pjekura në qymyr e zjarrit, së pari duhet të njihen me metodën e thjeshtë të luftuar këtë murtajë.