Nëse veza qarkulloi në ujë, mund të ketë?

Njerëzit të cilët të paktën ndonjëherë shkojnë në kuzhinë për të ngrënë jo vetëm, por edhe për të përgatitur diçka në fund të dobishme në njoftim pak gjëra. Për shembull, kur vezët vatra nuk noton, dhe shtrihen në pjesën e poshtme. Prandaj Dyshimet paqarta që lindin kur vezë të papërpunuara gjithandej në ujë, nuk janë të pabaza.

Çfarë është brenda?

Kompleksiteti i përcaktimit freskinë e produktit me blerjen e qartë. Sidomos në supermarkete, ku vezë janë shitur shpesh në një paketë të mbyllur, i errët. Por të gjitha bëhet e qartë kur kemi sjellë ata në shtëpi dhe të fillojnë gatim. Nëse është e nevojshme për të thyer ato, të cheerleaders kanë karakteristikat e mëposhtme:

1. hidrogjen aromë sulfide.
2. bardhë Opaque.
3. Kur thyer në një tigan ose tas me vezë e verdhë veze menjëherë përhapet.

Por, si për të kontrolluar freskinë e një veze pa thyer atë? Thjesht zhyt në ujë. Nëse veza gjithandej në ujë, ajo është e prishur apo ndenjur.

Pse prishur pops vezës?

Në kundërshtim me besimin popullor, veza nuk është mbyllur. Shell ka poret që zogth mund të marrë frymë. Por përveç oksigjenit përmes tyre të depërtojnë brenda dhe mikroorganizmave. Rezultati i veprimtarisë së disa prej tyre të zhvillojnë proceset putrefactive dhe janë lëshuar gazra. Nëse veza qarkulloi në ujë, kështu që ajo ka akumuluar një shumë të gazit, i cili është i lehtë se uji.

Nga rruga, edhe nëse brenda nuk është e mikroorganizmave të dëmshme që shkaktojnë kalb dhe një erë të pakëndshme, veza e vjetër do të vazhdojë të shfaqet. Ndërmjet proteinave dhe membranës me anën e hapur së ajrit gradualisht akumulon. Për të njëjtën arsye vezë ndenjur është shumë e lehtë.

Nga rruga, kjo është arsyeja pse ajo është e rekomanduar për të mbajtur vezë me fund të hapur lart, në mënyrë që e verdhë veze nuk është në kontakt me dhomën e ajrit. Kjo nuk është mirë për të vënë ato në një ndarje në derë frigorifer, si pjesë e rezultateve të saj të hapjes në se ata shpejt përkeqësohet.

Nëse gjithandej vezë nuk janë plotësisht

Kur zhytur në ujë veza menjëherë shkon në fund dhe merr një pozicion horizontal, ajo është produkt shumë i freskët para nesh. Por me kalimin e kohës, që ndodhin në proceset kimike ndryshojnë konsistencën e proteinave dhe të verdhë veze, duke i bërë ata më të lëngshme. Prandaj, në qoftë se veza qarkulloi në ujë me fund të hapur, ajo do të thotë se ai është rreth një javë. Prandaj, ajo ende mund të jetë atje. Në qoftë se ajo merr një pozicion vertikal, ai është rreth 2-3 javë. Veza, e cila është më shumë se një muaj, del plotësisht, dhe nuk mund të ketë.

kripë mashtruese

Njerëz të ditur janë shtuar kur gatim vezë pak kripë për të thyer aksidentalisht vezë nuk doli. Prandaj, ajo duhet të theksohet se në qoftë se ju janë shtuar për herë të parë në ujë të kripur, përkufizimi i saktë i freski është e diskutueshme. Fakti është se kripa rrit densitetin e ujit. Nëse veza qarkulloi në ujë, e cila ka qenë podsolit më parë, kjo nuk do të thotë se ajo është e ndenjur. Por në qoftë se ai qëndron horizontalisht, madje edhe në ujë të kripur, ushtar i produktit dhe nuk mund të jetë.

Si për të përcaktuar cilësinë e vezëve në dyqan

Pa marrë parasysh se çfarë ndodh, në mënyrë që të tre vezë duzinë blera rishfaqur papritur, duhet gjithashtu të përpiqen për të përcaktuar se kur blejnë freskinë e tyre.

1. Shih datën e skadimit. Ajo duhet të kihet parasysh se paketimi i produktit duhet të jetë i specifikuar klasë. Nuk janë vezë diete, të cilat janë ruajtur jo më shumë se 8 ditë, por ka dhoma ngrënie (print blu), ne zakonisht blej. Jeta e tyre maksimale raft - një muaj. Ka klasë dolgohranyaschihsya. Ato mund të mbahen në frigorifer për rreth gjashtë muaj, por janë gjetur rrallë në dyqane.
2. Inspect sipërfaqe. Shell duhet të jetë i matte dhe pak i përafërt. Butë dhe me shkëlqim kjo është vetëm në rastin e vezëve bajate.
3. Peshojnë vezë në dorë. Në qoftë se ajo është e vjetër, ajo do të jetë shumë të lehta në peshë.
4. Shake vezë. Kur ajo është e freskët, e verdhë veze nuk është lëvizur brenda. Pra, ju nuk mendoni se në shell diçka të lirshme, dhe nuk dëgjojnë ndonjë tingujt kur tronditur.

E pra, tani, atëherë ne do të kuptoj se çfarë po ndodh, dhe për të kuptuar se në qoftë se veza qarkulloi në ujë plotësisht, kjo do të thotë ndenjur, dhe madje edhe i urryer. Megjithatë, noton mund të jetë një vezë të ziera, gabimisht vënë pranë të papërpunuara, por konfuzioni i tillë është e rrallë. Prandaj është më mirë të mos për të ruajtur në shëndetin dhe hidhni produktin ndenjur.