Mushrooms në rajon Krasnodar. kërpudhave ushqimor: title, përshkrimi, dhe ku për të mbledhur

Disa njerëz pyesin: "Çfarë mund të bëhet në jug në fund të vjeshtës?" Natyrisht, shkojnë për kërpudha! Në mes të vjeshtës fillon sezonin e tyre të vërtetë. Mushrooms në pyjet e territorin Krasnodar sipas emrave të mrekullueshëm - White, mbretërore agaric, Cezari, Armillaria, etj -. Banojnë në pyjet e pasura. Vendasit besojnë se në qoftë se ju e dini vendin, ju lehtë mund të mbledhë një qese të kërpudhave të ndryshme.

Në planet e vetëm rreth 1,5 milion lloje të kërpudhave. Një pjesë e tyre e dukshme për njeriun, sepse raste janë mjaft të mëdha. Ata janë quajtur macromycetes. Ata formojnë trupa të mëdha fruiting.

Tani ne të gjetur se çfarë ju mund të mblidhen kërpudha në tetor, në rajonin Krasnodar.

kërpudha ngrënshëm

Këto organe fruiting nuk kanë nevojë të përdorin trajtim shtesë. Në mënyrë që t'i përgatisë ato për të pastruar dhe derdh ujë të nxehtë mjaft kujdes. Megjithatë, njerëzit shpesh të referuara si kërpudha ushqimor ushqimor me kusht, që është, ata që janë të përshtatshme për ushqimin pas trajtimit të ngrohjes.

CEP

Duke filluar kërpudha konsiderohen ushqimor në rajonin Krasnodar, natyrisht, ne duhet të fillojë me këtë. diametri i saj cap e 8-25 cm, një trashësi prej 2-6 cm, konveks, gjysmësferike, të sheshtë dhe nganjëherë pulvinate, kafe, kafe të errët, të verdhë-kafe, i zbehtë ngjyrë kafe. copë Edge, i drejtë, të trashë, të butë. Fine-ndjerë sipërfaqe të qetë, nganjëherë e thatë, rrudhur, e shurdhër. Në këtë rast, nga tul e lëkurës nuk është e ndarë.

Pulp është 1,3-4 cm të trasha, të dendura, me mish, gjatë plakjes një të bardhë, lirshëm. Era e një shije të bukur, të freskëta. Tubthat 0.7-2 cm të gjatë, të bardhë. kërpudhat bardhë në rajonin Krasnodar ka poret të rrumbullakosura, të vogla, të bardhë, yellowing me kalimin e kohës. Pjesa e poshtme e cap, gjithashtu, kthehet të verdhë dhe të bëhet një i vjetër moshë të verdhë-gjelbër.

Gjatësia këmbë prej rreth 10 cm, me tuberiform bazë thickened periodikisht gati cilindrike, pak lakuar ose të drejtë, të thatë, të ngurta, Mat, i zbehtë kafe bardha ose të bardhë me një model të rrjetit në rajonin e sipërme të këmbëve.

kërpudha të bardhë në rajonin Krasnodar është i përhapur (në afërsi të fshatrave Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, Hot Key) në shkoza dhe lisi, lisi, bredhi, ahu, pyjet me pisha, shkurre, clearings, në rërë, baza argjilore.

griseum leccinum

Ne vazhdojmë të marrin në konsideratë kërpudha rajonit Krasnodar. Vjeshtë - një kohë e madhe për mbledhjen leccinum griseum.

hat e tij në diametër 10 cm, dhe jastëk-shtrirë-konveks, hemispherical, të verdhë-kafe, e artë-verdhë, kafe-të gjelbër, ngjyrë kafe të errët dhe kafe me plakjen. Buzë të qetë, të ngurta, të trasha. Plotësisht të thatë sipërfaqja pak i rrudhosur, Mat.

Për shkak të thyerjes së lëkurës janë grimca që i ngjajnë peshore. Mes tyre të dukshme fibroze mish pak gri-të bardhë. Ajo është me mish, i trashë, bardha-gri, fibër-pambuku-si. Kjo bëhet në një pushim rozë e çelët-vjollcë, atëherë errët. shije të ëmbël, erë të këndshme kërpudha. gjatësia Tubthat prej 0.8-2.2 cm. poret rrumbullakuar-ovale ato. Sipërfaqja e poshtme e kapak dhe buzë të gjatë të artë-verdhë, të verdhë të errët me moshën.

Këmbë gjatesite e 8-14 cm, një trashësi prej 0.9-1.1 cm, lakuar ose drejt, trashje poshtë, shpij bazë, të mesëm dhe trashje gati cilindrike, ngurta, bardha-gri në pjesën e sipërme të ulët pak më e errët verdhë me plakjen, flaky-fibroze. Mishi është e fortë, të verdhë ose të bardha-gri, kthehet rozë në një pushim, pastaj të kuqe (blu në të butë në moshë të re).

picking kërpudha është kryer në zonën e kodrinë (në afërsi të fshatit Ku-Thais, në afërsi të fshatit Saratov, Smolensk), në hardwoods pyjore.

Chanterelle vërtetë

Thënë që kërpudha të rritet në Krasnodar, do të doja të kushtoj vëmendje të veçantë për chanterelles. Dhe kjo është kryesisht për shkak të paraqitjes së tyre. Kapak 3-9 cm në diametër, dhe 1.3 cm, konveks në mes të një recessed periodikisht gyp. Palosur poshtë edge, me onde, të ngurta, të hollë. Mushroom ngjyrë të verdhë-vezë. Sipërfaqja e thatë, të butë, Matt, mishi i zhveshur nuk është ndarë nga lëkura.

Pashije, erë të këndshme kërpudha. Larvat pothuajse kurrë prekur. Hymenophore në formën e venave degezuar, decurrent në trungun kërpudhave. Venat, e cila zëvendëson pjatë, të ngushtë në vende të trasha, në formën e folds, shumë të rralla, nuk janë të ndara nga tul.

Këmbë lakuar ose drejt, hollues në pjesën e poshtme, kalon upwardly në mbulesë, të vetme me ngjyrë, solid, ekscentrik ose qendror, e thatë, të butë, mat, zhveshur.

Pra, ku janë mushrooming në rajonin Krasnodar të këtij lloji? Kudo! Për ta bërë këtë, të përshtaten zonë malit dhe FOOTHILL (afër fshatit Smolensk, Kaluga, Kamishanova Poliana, Hot Key, në mes të liqenit Kardyvach dhe Krasnaya Poliana, ne zonen e Arkhyz Psebaya, në afërsi të artit. Zelenchukskaya) në shkoza dhe lisi, të përziera dhe pyjet halore ( bredhi Kaukazian, aspen, ahu, kalter, panje, murriz), në të gjitha llojet e tokës, kryesisht për të mbuluar myshk.

mjaltë vërtetë agaric

Ju tashmë e dini se çfarë kërpudha janë në rritje në rajonin Krasnodar. Tani ajo është e nevojshme të marrin në konsideratë vlerësimet e vendndodhjes. Tij cap 5-10 cm, hemispherical, sexhde, plan-konveks, pista-kafe, të verdhë-gri, të errët në drejtim mes. Palosur poshtë buzë, atëherë banesë, i drejtë, i hollë, një copë. Sipërfaqja është plotësisht e thatë, i lagësht vetëm në lagësht, të mbuluara me ngjyrë kafe të hollë të errët, peshore kafe.

Hollë, të pathyeshme, mish, mish të bardhë. Kosi-astringent shije, erë të këndshme. Pllakat ishin shkurtimisht zbritëse, të shpeshta, të bardhë, pastaj kafe-verdhë, shpesh me një kontakt të polemikave të bardhë buzë, të ngurta.

Këmbën është lakuar pothuajse gjithmonë. Cilindrike, qendrore, pak thickened downwardly (herë pas here rritet në formë individuale, rreze), dhe të ngurta, ngjyra e përgjithshme me një kapak, pak paler sipër. Mbi unaza grooved më poshtë - elastike, fijor. Veli në formën e një unazë cipë jashtë të bardhë.

Tani mësojmë se ku mblidhen kërpudha në rajonin Krasnodar. Kjo është një zonë malore dhe kodrinë (afër fshatit Smolensk, Kaluga, Kalaja, fq. Il'sky, qarkut Psebaya, Kamishanova Poliana, Arkhyz, p. Laba), në livadhe, në pyll në bazë të trungjet në trungje mbi rrënjët dhe trungjet e jetesës së ndryshme shkëmbinj.

Vlerësimet e vendndodhjes pa unazë

Të cilat rriten më shumë kërpudha në Krasnodar Krai? Natyrisht, vlerësimet e vendndodhjes pa rrjet. Ajo ka një ngjashmëri të madhe në llojin e diskutuara më lart. Ajo rritet trarëve grupe të ngushta, duke formuar një "furçë" ose "familje". Në pjesën e sipërme të çdo këmbë është thickened dhe ka një unazë në kontrast me Armillaria mëparshëm. Pllaka digjem në rënie.

Ajo rritet në zonën kodrinë (në afërsi të fshatit Smolensk, Kaluga), në livadhe, pyje lisi, clearings, si dhe rrënjët lisi vdekur.

Kërpudha është i ngrënshëm, kujton Armillaria mellea në cilësi aromatizues.

boletus zakonshëm

Ne vazhdojmë të shohim në kërpudha në rajon Krasnodar. Në Edulis zakonshëm diametër hat 5-15 cm dhe 3-4 cm të trasha, pillow-, gjysmësferike pothuajse të zezë, kafe ose kafe-bardhë. copë Edge, i drejtë, të trasha. Sipërfaqja pak i rrudhosur ose të qetë, matte dhe të thatë.

Tul nga lëkura nuk mund të ndahen. Ajo mish, trashësi 2.5 cm, të bardhë, të dendura. shtresat e sipërme në thyerje të bëhet blu, pjesa më e madhe ose errësohet pak kthehet rozë. Pa ndonjë erë të veçantë dhe shije. Tubthat shtrihet në skajet e cap. poret e tyre janë të rrumbullakosura, të vogla, butë-bardhë ose të bardhë, ndonjëherë të kthehet kafe gjatë plakjes.

Leg mikronë në moshë të re, thickened në fund, pas gati cilindrike, të bardhë, të ngurta, të mbuluara me ngjyrë kafe të errët, peshore ka filluar të thinjet. Mishi është fijor, i dendur, shkëmbore. Leg frakturë kthehet blu kur periferi.

picking Mushroom është mbajtur në malore dhe ultësirë zonave (zona stanitsy Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy pastrimin Kamishanova lëndinë dhe Hot Key), qumeshtit dhe të përziera pyjet e Aspen, dru ahu, bredhi, thupër, dardhë, mollë, shkoza, kalter (kalter) në baza të ndryshme.

Ezhovik verdhë

Por ju mund të gjeni jo vetëm mbi kërpudhave në rajon Krasnodar. Ka edhe ezhovik verdhë. Tij diameter hat 5-12 cm, konveks, të trasha, më së shumti i përafërt, rozë e çelët-verdhë apo të verdhë. Edge shpesh me onde, të parregullt, të trasha. Plotësisht ndan zhvishem. Pulp mish i trashë (probkovataya të moshës së vjetër), të bardhë. Era dhe shija e kërpudhave, të këndshme. I spines është Hymenophore. Spines janë shumë të brishtë, i hollë, rozë e çelët.

Kërcelli është zakonisht të lakuar, ngushtuar në bazë, cilindrike, pak qendrore, shpesh çuditshëm, të ngurta, off-bardhë ose të bardha. Mishi është të njëjtën ngjyrë si kapele mish.

Rritet në malore dhe ultësirë zonave (zona stanitsy Kalaja, Kaluga, Kamishanova Glade, Hot Key, dhe në mes të Lake Red Kardyvach Glade Zelenchukskaya mes dhe Psebay). Kërpudhave mund të gjenden në halor (pisha, bredhi), dhe pyje të përziera drurë.

morel vërtetë

Ne vazhdojmë të parë kërpudha në rajon Krasnodar. Në këtë lloj të lartësinë e kokës 4-8 cm, 3-5 cm e gjerë, kafe, vezak. Edge kryesisht me një këmbë shëron plotësisht. Sipërfaqja rrjetë, rrumbullakosura qelizat. Mishi është i brishtë, lëmuar, të bardhë. Era dhe shija e kërpudhave, të këndshme.

lartësia këmbën e 4-9 cm deri 3 cm, pak lakuar ose drejtë, të sheshtë, cilindrike, bardha-verdhë boshe.

Në ushqimit të konsumuar (zier, i pjekur) formë të freskët. Kërkon domosdoshmërisht para-trajtim, sepse ajo është e lehtë për të ngatërruar me linjat, kushtimisht ushqimor.

zhardhok këpurdhash bardhë

Ky organ fruta rrumbullakuar formë të parregullt, kryesisht me dimples ose folds, një arre apo patate zhardhok. Madhësia e 4-10 cm (ul fuqishëm kur thatë) pesha - deri në 500 g sipërfaqe ka filluar të thinjet të bardhë, pastaj një kafe të lehta, të butë, plasaritur në pleqëri.

tul mishi, e bardhë kur të rinj, më vonë gri-verdhë. Ajo ka shifrën prerë mermeri me linja dredha-dredha të errëta, ku janë të çanta. Fruiting trupin në moshë të re, pa shije, ndërsa kur pjekur ka një aromë të këndshme, mjaft të fortë kërpudha.

Agaricus campestris

Kapak i këtij kërpudhat rreth 5-10 cm, konveks, hemispherical, plan-konveks, kafe-gri apo të bardhë, nuk ndryshon me presion. edge lakuar, atëherë një e drejtë, një copë, të butë, i hollë. sipërfaqe të qetë, zhvishem ndahet lehtë nga tul. Mishi është i dendur, me mish, të bardhë, pak kthehet rozë në një pushim. Era dhe shija e kërpudhave, të këndshme. Pllaka të shpeshta, të lirshme, hije para rozë, më brownish, kafe, dhe në fund, një kafe të errët, pothuajse e zezë. Ata nuk janë të rekomanduara për përdorim në këtë moshë. Në buzë të copë pjatë.

Këmbë lakuar ose drejt, cilindrike, qendror, ngushtuar bazës ose të sheshtë, të ngurta, thickened, të butë, bardha, mat, e thatë. Veshje e presioni-ndjeshme nuk është ndryshuar.

Veli në formë të bardhë, shtresave një molekulare, një unazë të palëvizshme rregulluar në rrjedhin. Mbulesa përgjithshëm mungon.