Me sallam Patty: përshkrimin dhe metodat e përgatitjes së produktit

Patty është konsideruar si një produkt i kuzhinës me një mbushje të madhësisë së vogël, e cila është duke u përgatitur, si rregull, nga maja brumë. Ajo tani është e vështirë të thuhet që për herë të parë doli me një produkt të tillë të pazakontë, por shumë e shijshme. Aktualisht, ka shumë varieteteve. Por më të njohura ende e përdor atë me sallam Patty. Duke e bërë atë mund të jenë të ndryshme. Çdo gjë varet nga lloji i testit dhe mënyrën e përgatitjes së produktit.

Pjekje në furrë

Për të përgatitur byrek klasik me suxhuk është më mirë të përdorni opsionin e lehtë - të piqem në furrë. Kjo metodë është ideale për produktet e prodhuara si maja brumë. Në këtë rast, produktet e mëposhtme do të jetë e nevojshme përveç pajisjeve të veçanta dhe enë kuzhine:

Për brumin:

600 gram miell, 25 gram sheqer dhe gjalpë, 380 gram ujë, një lugë çaji maja të thatë dhe kripë.

Përveç kësaj, ju do të duhet 1 paketë të sallamit dhe 1 vezë.

Marrja e një byrek me sallam, në parim, është e thjeshtë:

1. Së pari, ju duhet për të përgatitur brumë. Ju mund të përdorni makinën bukë. çdo gjë këtu është shumë e thjeshtë. Hapi i parë brenda nevojës për të mbushur ujë dhe pastaj plotësoni përbërësit e thatë. Gjëja e fundit shtuar në vaj, para-prerë në copa. Pas kësaj, ju duhet të mbyllni kapakun dhe të vendosur mënyrën panel të "brumë". Pas 90 minutave, produkti semifinished është gati. Njësia zgjuar në vetvete do të prodhojë jo vetëm një grumbull, por edhe obminku shtesë.
2. Roll përfunduar brumë është e nevojshme për të formuar rezervuarin 3 milimetra të trasha. Pas kësaj, ajo do të pritet vetëm në shirita. Gjerësia e bosh mund të jetë arbitrare.
3. Çdo suxhuk fort përfundojë një rrip të brumë dhe atë deri në fund.
4. Boshllëqet vënë në një fletë pjekje, në pergamenë të përcaktuara.
5. Sipërfaqja e çdo produkt që yndyrat vezë.
6. Piqem në furrë për 20 minuta. Produkt i përfunduar para përdorimit duhet të ftohet pak.

Kjo pastë është popullorçe quajtur shpesh "derrat në batanije". Në parim, mënyra se është.

pies Fried

Por pjekje në furrë - nuk është opsioni i vetëm. Byrek me sallam nuk është më pak e shijshme, nëse skuqura atë në një tigan. Ky test nuk do të bëjë për veten tuaj. Ju mund të bleni në dyqan ushqimore përzierje përfunduar tortë. Në ditët e sotme kjo nuk është një problem. Pra, për punën që ju duhet përbërësit e mëposhtme:

maja brumë, vaj vegjetal, salcice, 1 qepë dhe pak miell.

Përgatitja këto pies për teknologjitë e mëposhtme:

1. Onions Chop dhe të shtoni në brumë. Gjatë pjekjes ajo do t'i japë produkt shije ekstra.
2. Hap brumë në rezervuar.
3. Ndani në copa, dhe pastaj të përfundojë çdo suxhuk në mënyrë që ajo nuk mund të shihet.
4. Të skuqura në vaj të nxehtë rreth ngrohjes ulët në të dy anët.

I tërë procesi zgjat jo më shumë se gjysmë ore. Megjithatë, të gjitha varet nga numri i salcice. Pra, pies ëmbël janë një opsion i madh në qoftë se ju duhet të shpejt të gatuaj diçka të shijshme.

Dyfishtë "pallto"

Shumë të shijshme të merret në qoftë se ne gatuaj një byrek me sallam dhe patate. Një produkt tepër origjinale, në të cilin mishi është i mbështjellë me një "shtresë" të dyfishtë bërë nga brumë dhe patate. Për përgatitjen e këtyre ëmbëlsira që ju duhet:

0.5 kilogram maja copa brumë 12 (1) të kilogram salcice, maje, dhe 0.4 kilogram patate përfunduar pure.

Teknologjia e këtij procesi është si vijon:

1. Ju duhet një brumë të mirë për të shtrihet dhe të ndara në pjesë me numrin e salcice.
2. Çdo roll pjesë duke përdorur një okllai.
3. Në krye të tij për të vënë patate pure dhe butësisht përhapur atë me një lugë. Nëse e dëshiruar, një mbushje mund të shtoni një djathë pak integruar, piper dhe qepë të skuqura.
4. Në mes të vënë suxhuk dhe të mbyllë atë në një "shtresë" në mënyrë që të dyja anët nuk ishte seams dukshme.
5. Produkte të tilla mund të jenë të përgatitur si në një tigan ose në furrë. Në rastin e parë, më mirë të skuqura në vaj vegjetal derisa sipërfaqja duket delikate kafe e artë. Për pjekje produktet semifinished nevojë për të dërguar 25 minuta në furrë, para-ngrohje atë në 180 gradë.

Rezultati në të dyja rastet për të dhënë kënaqësi për të gjithë dashamirët e pies.

Vlera ushqyese e produktit

Shumë njerëz mendojnë se një alternativë e mirë për një rostiçeri të shpejtë është byrek me sallam dhe patate. përmbajtja kalorike e këtij produkti, bazuar në 100 gram është rreth 235 kcal. Për produktin e përfunduar, kjo shifër është shumë më e lartë. Pas një patty në varësi të numrit të brumë peshon nga 150 deri në 200 gram. Prandaj, kalorive në të do të jetë një gjysmë deri në dy herë më shumë. Në shikim të parë duket se ajo nuk është shumë. Por këtu ia vlen të kujtohet se për ushqimin e njeriut normal në ditë duhet të konsumojnë jo më shumë se 2.400 kalori. Nga llogaritjet e thjeshta matematikore rezulton se kjo korrespondon me 5-6 patties. Nëse ju hani të gjitha ato në të njëjtën kohë, atëherë, çka në lidhje me ushqimet e tjera? Më tej, Patty kalori është gjithashtu e varur nga mënyra e përgatitjes së tij. Për shembull, produkt skuqur është përgatitur në vaj. Ajo është dyfish rrit vlerën e energjisë e produktit në krahasim me atë që është përgatitur nga pjekje në një furrë. Përveç kësaj, rol të rëndësishëm ka luajtur me shije të ndryshme, si djathë apo qepë.

Çdo përbërës i shtohet shumës totale të një numri të caktuar të kalorive, të cilat, natyrisht, ndikojnë në rezultatin përfundimtar. Por në qoftë se të hahet këto pies në mëngjes ose pasdite, ditën e trupit ka kohë për të shpenzuar sasinë e energjisë së prodhuar. Por pas një mbrëmje të hahet të gjitha kalorive të shkojnë në yndyrë të ndërtuar-up anët dhe bark. Ky shembull grafik i jep askujt një bazë të mirë për reflektim. Përfundimi është vetëm një: nevoja për të ngrënë jo vetëm e shijshme, por edhe të saktë.