Laghman: recetë Uzbek

Një nga enët popullore të Azisë Qendrore është konsideruar të Lagman. Enët uzbekë përgatitur nga recetë domosdoshmërisht të "drejtën e petë." Ky është sekreti i shijshme Laghman.

Si të gatuaj Uzbeke Lagman?

Së pari ju duhet të gatuaj brumë për petë. Për ta bërë këtë, ju duhet të marrë miell, vezë, kripë, sode buke dhe vaj perimesh. Shuma e përbërësve varet se sa përfunduar gjellë që ju dëshironi. Llogaritja e plumbit, duke u bazuar në faktin se një kilogram miell ju duhet 2 vezë dhe 1,5 gota e ujit. Gatuaj brumë pa shtuar në të naftës dhe pjekje sode dhe të lënë për një orë. Ndërsa kjo rasstaivaetsya, angazhohen të tjerët.

lëng mishi Gatim

Baza e ngrënies Lagman (recetë Uzbek) është lotim mish me perime. Gatuaj atë të jetë e mundur, duke përdorur ndonjë mish. Por tradicionale recetë Laghman në Uzbeke bërë qengj. Merrni një kile mish, lakër, patëllxhan, qepë, hudhër, domate, erëza dhe fletë gji. Perimet mund të përdoret në çdo sasi dhe në përbërje: diçka për të shtuar, të tilla si piper, diçka për të eliminuar. ide e mirë për të blerë disa yndyrë dele, e cila do të japë gjellë një aromë të veçantë dhe vlera ushqyese. Nëse kjo nuk është gjetur, ju mund të përdorni një vaj të zakonshëm perimesh. Mish të prerë në copa të mesme të njëjtë. Të skuqura në yndyrë të shkrirë. Pres qepë dhe të lidheni me mish. Ka edhe të dërguar të hudhër, domate, bell peppers dhe patëllxhan. Provoni të gjitha prerë në copa të barabarta. Që gjellë nuk është vetëm e shijshme, por edhe të bukur. Pasi perime dhe mish thekur, të mbushur me ujë (kjo duhet të mbulojë të produkteve), të sjellë një çiban. Sezonin me kripë, vënë erëza dhe lakër. Lëng mishi është e nevojshme për të ziej deri tenderit.

Laghman. Recetë Uzbek: Hap brumë

Përgatitja e brumë me kodrina jashtë nevojshme si më poshtë. Holluar gjysmë gotë ujë dhe lugë kripë lugë e gjysmë sode. Tani përhapur brumë me një zgjidhje. Punch atë. Tani majë off copa të vogla të brumë (madhësia e një arre) dhe hap brumë në të gjatë "shkopinj". Secili furçë me vaj dhe shtrirje një metër në gjatësi. Kjo është bërë si vijon: instalime elektrike është e nevojshme për të marrë të dyja anët, ngadalë dhe butësisht të tërheqë në mes të tabelës për të rrahur. Pas diametër prej petë që filloi të organizojë (kjo është e ngjashme me diametër bosht të një stilolaps stilolaps), mund të marrë në një "shkop" të dytë. Ajo do të jetë grupi i parë është e gatshme, e hodhi atë në ujë të valë. Uji duhet të jetë një shumë, kështu që petë nuk rrinë. Boil ajo duhet të jetë jo më shumë se 5 minuta. Pastaj dele atë në një kullesë, shpëlaj me ujë të ftohtë.

Lagman (Uzbek recetë) ka shërbyer në tryezë

Pothuajse të gjithë procesin e gatimit është e plotë. Salcë për kohë që të përfundojë petë gatuar. Në një pjatë të thellë të vënë një sasi të vogël të petë, shtoni një çift të kupave të lëng mishi. Top bujarisht spërkat me herbs - gjellë është gati. Ju bëftë mirë!

Laghman në multivarka

Teknologjia moderne e bën të mundur për të gatuar Lagman Uzbek me multivarka. Përbërësit për lëng mishi duhet të jenë të dizajnuara në filxhan dhe të vënë jashtë për 1-1,5 orë. Petë mund të zëvendësohet nga spageti zakonshme. Vendoseni në një pjatë makarona portioned, të mbuluar me salcë dhe për të shërbyer.