Krime Shenjtë: punishte vere "Massandra" dhe wineries tjera unike

i njohur ndërkombëtarisht Bimët verërat e Krimesë janë në brigjet e gadishullit. Shumica e tyre janë të vendosura në mes të Sevastopol dhe Feodosiya. Vera këtu kanë filluar të bëjnë në ditët e antikitetit. Në procesin industrial lëvizur më shumë se 150 vjet më parë.

Ruse "Champagne"

mikroklimë të veçantë e gadishullit të Krimesë bën të mundur që të rritet një shumëllojshmëri të madhe të rrushit. Disa plantacione mburremi ruajtur varieteteve lokale të hardhive dhe veçanërisht të vlefshme evropiane. Kjo është arsyeja pse varg e verës Krimesë është shumë e pasur.

Shumë prej verërave vendore kanë çmime ndërkombëtare dhe shpërblime. Çdo Kantina Krimesë ka një dhomë provë, një muze të vogël që ruan historinë e bimëve, dhe ofron disa rrugëve ndonjë gjë për prodhimin dhe bodrume.

Kantina "Massandra"

Shoqata legjendar është e vendosur në fshatin Massandra në bregdetin e gadishullit të Krimesë. Kantina me dy degë të njohura në botë, për një kohë të gjatë. South Coast Klima (verë të gjatë dhe të nxehtë të thatë) jep mundësinë për të kultivuar bimë të klasit të parë. Plus, niveli i lartë i profesionalizmit dhe puna e përditshme e vreshtarëve - kjo është sekreti i verërave të famshme të Massandra. Kantina "Massandra" është një palë në tastings shumicën ndërkombëtare dhe konkurse. Në çdo verë tillë Event "Massandra" domosdoshmërisht të bien në listën e marrësve, dhe famëkeq "White Muscat Red Stone" ka dy Grand Prix.

Verërat çështje në "Massandra" vënë në baza shkencore nga dita e parë e ndërmarrjes. Zhvillimet shkencore në proces në Entin e Vreshtarisë dhe verës "Maragach" Hulumtimi, të vendosura në të njëjtën traktin në gadishullin e Krimesë. Kantina "Massandra" prodhon pije për gourmets. Sommeliers nga e gjithë bota të ndjehen elegante verë Massandra kryevepër. Më i miri prej tyre janë të ruajtura në enotecas Krime.

Njihuni me "Sun Valley"

Që nga 1888 pasuri të verës të princit Gorchakov, me titull "Arkhaderesse" bëhet punishte vere "Sun Valley". Menaxhon winemaker Prince Lev Golitsyn, themelues i verës ruse dhe vreshtarisë. Nën udhëheqjen e tij personal hedhur plantacione famshëm në Kozskoy Valley. Për një fabrikë për prodhimin e verës, "Sun Valley" (Krime), përveç rrush Kokur, Tashly, Sary Pandas ishin mbjellë vreshtat e reja varieteteve evropiane: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi dhe Cabernet.

Deri në pranverën e 1893 nën drejtimin e Lev Golitsyn kodër shkëmbore Delikly-Kai u shkurtuar nëpër një bodrum të madh për të pjekur dhe ruajtjen e verës.

Deri në fillim të shekullit të njëzetë, bimore u braktis, dhe vreshtat kanë degjeneruar, dhe vetëm në vitet 50-të të shekullit të kaluar filloi një rimëkëmbje të ngadaltë të vreshtave (varieteteve veçanërisht vendase) dhe prodhimin e verës.

Sot, bimore në fermë "Lugina diellore" (Crimea) - një nga prodhimet më të mira të verës të gadishullit. Një pije "Black Kolonel" dhe "Black Doctor" - është quajtur karta e bimëve.

Champagnes eksportit Peninsula

Atje në gadishullin e Krimesë verës "Botën e Re". Ajo është e vendosur në fshatin eponymous. Getting kompanitë filluan daton në 1878. Asa art vera e prodhuar këtu vera e gazuar: më thatë, gjysmë-thatë, brut dhe të thatë.

Fillimi i prodhimit të verërave me gaz në Rusi hedhur edhe Lev Golitsyn. Përvetësuar një fermë-shtëpi në fshatin e ri të lehta, Prince winemaker rrugëve të ngurta të shtruara, e ndërtuar një fabrikë për prodhimin e verës, objektet për të punësuarit dhe tunele në shkëmbinj për maturimin dhe ruajtjen e pijeve fisnike. Pastaj vazhdoi të eksperimenteve në prodhimin e verë të gazuar. Rezultati i një dekade të zhvillimit ishte shampanja "Parajsa". Pas shfaq "Botën e Re" dhe "Coronation".

Veçanërisht e suksesshme është konsideruar të jetë partia e gazuar verë (60 000 shishe) lirimin në vitin 1899. Në Francë, shampanjë e si vit i faljes marrë njohjen më të lartë ndërkombëtar - Çmimin e Madh.

historia moderne

Prodhimi me gaz verë të Novyi Svet krenar për të fituar medaljen e artë (pesë) dhe argjend (dhjetë) çmime, solli në konkurrencë të klasit botëror.

Gjermania është një eksportues i madh i shoqatës verës "Bota e Re".

Homecoming

Që në Rusi u kthye në Krime, punishte vere "Bota e Re" është shëruar, ai ka një shumë të traditave të reja. Një prej tyre - turne nëpër bodrumet e famshme, dyqane prodhimit dhe muzeu me heqjen e detyrueshme të mostrave.

"Bota e Re" është krenar e produkteve të saj

"Gjatë vizitës Prince LVA Sergeevicha Golitsyna" - më shpesh të librit turne. Pas turneut në historinë e bimëve me një prezantim video, mysafirët mund të gëzojnë verë të gazuar në këtë ngjarje "atje" Lejtnant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, perënditë e Olimpit grek, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender dhe frymën paharrueshme e LVA Sergeevicha Golitsyna. Takimi është mbajtur në sallën e bukur provë.

Nuk është një destinacion turne për buffs histori. Pika kryesore e këtë - tunelet e pafund për t'i bërë ballë verëra me gaz. Programi përfshin vizitë Enoteca detyrueshme, e cila ruan mostra unike (disa prej tyre më shumë se 100 vjet). Përfundon mostër ekskursion e gjashtë markave të verërave me gaz dhe shampanjë. Ndërsa nuk është një provë, udhëzon turne tregoni faktet historike në lidhje me shfaqjen e shampanjë si një pije dhe shtëpi vere "Botën e Re".

Kantina "Bota e Re" ofron një turne interesante dhe informative të dyqaneve të prodhimit. Pjesa më intriguese - teknologjike që nxjerr operacion. Kjo është procedura e parë në rëndësinë e prodhimin e shampanjë. Në fund - provë e detyrueshme. Fëmijët në këtë udhëtim nuk janë marrë.

Nuk është një turne "Bryuterianskaya" - për ata që duan shampanjë thatë. Ai përfshin një vizitë në bodrumet rock. Ata turistët të marrë në remuage - një nga hapat kryesorë të përpunimit në prodhimin e pijeve të gazuara. Dhe ndërsa histori në lidhje me historinë e bimëve dhe karakteristikat e Novyi Svet shampanjë në dhomë provë, vizitorët kanë mundësi të shijojnë gjashtë markave Brut.

Një tjetër aventurë e pabesueshme - "Royal" Tour. Turistët ftohen të vizitojnë bodrumet dhe shije e markave elita e shampanjës në zyrën e princit-winemaker Lev Golitsyn.