Koncepti i post-agjërimit dhe ushqim. Çfarë është ajo?

Në Rusi para-revolucionare në fillim të shekullit të kaluar (si, në të vërtetë, në të kaluarën) vëmendje tepër i afërt është paguar për delimitimin e pushtetit. Vendi ishte i orientuar fetare dhe Orthodhoksia - feja kryesore. Prandaj, kanonet e krishterë e ushqimit është reflektuar direkt në gatim laike. Tradicionalisht ushqimi kishtarë u nda në ligët dhe skoromnaia. Kur aktivizohet për të përdorur ushqimin Skoromniy? Çfarë është ajo në kuptimin tradicional të fjalës? Në këtë dhe madje edhe shumë më interesante për të treguar artikullin tonë të ardhshëm.

pozicionet ortodokse

Sipas rregullave të agjërimit krishterimit rus duhet të zgjasë më të madhe të vitit. Nëse duhet të përputhet me të gjitha llojet e pozicioneve, rezulton se ortodoksët në vitin 281 vetëm 84 ditë alternative ligët dhe. Gjatë lutjeve dhe pastrimit (nga rruga, në kuptimin klasik Në ditët e vjetër kjo do të thoshte edhe maturi martesore) vënë në përdorim dhe ushqimi i duhur. Ajo bëri thirrje të njëjtën fjalë. Por në pozicione të ndryshme janë të lejuar për të ngrënë ushqime të ndryshme. Kështu, në një të rreptë, për shembull, edhe në vaj vegjetal papranueshme dhe ushqime të nxehtë, dhe ka të bëjë me bukë, ujë, komposto frutash dhe perime. Por në fundjavë (e shtunë dhe e diel) në Kreshmës lejuar dhe perime të naftës, dhe të gjitha prodhimet e detit të jetë e mundur.

ushqim Skoromniy. Çfarë është ajo?

Nëse ushqime të ligët - ato ushqime që janë të lejuara për të përdorur gjatë ditëve përkatëse, Skoromniy tradicionalisht krahasim: është e pamundur për të ngrënë. Koncepti shumë vjen etimologjikisht nga Old sllave "skram" të vjetëruara "së shpejti", që do të thotë "yndyrë, vaj kafshëve." Sipas disa versione jo-konfirmuar shkencore të fjalës vjetër rus "skorovny", e cila do të thotë "që rrjedhin nga një lopë." Në çdo rast, këto koncepte janë të kombinuara shprehje "ushqim Skoromniy." Çfarë është ajo? Produkteve ushqimore që përmbajnë përbërës të rrjedhin nga kafshët me gjak të ngrohtë, gjitarët dhe shpendët. Le të numëroj ato për ju në mënyrë më të detajuar. Që i referohet ushqimit-agjërimit?

Mish dhe të brendshmet

Sigurisht, çdo mishi nga gjitarët dhe zogjtë ndalohet tradicionalisht gjatë ditëve të shpejtë. Por mbani në mend se të hahet mish në Lent - ajo është edhe të gjitha llojet e produkteve (kjo është shpesh neglizhohet agjërimit): mëlçisë, veshkave, mëlçisë, zemrës, mushkërive. Kështu që këto pjesë të kafshëve është rreptësisht e ndaluar për të ngrënë trupin. mish Goose dhe Turqia, si një produkt dietetike, megjithatë, quhet-agjërimi edhe ushqim.

kafshëve yndyrë

Këto përfshijnë yndyrë, i dashur nga shumë sllavë, bishtit, dhjamin pule (duke përfshirë broths, të cilat janë konsideruar nga shumë leje). Të gjitha këto produkte Skoromniy dhe derivatet e tyre (duke përfshirë edhe enët perime që janë gatuar në yndyrë të kafshëve) duhet të përjashtohen nga dietë gjatë Kreshmës.

Qumështi dhe derivatet

Qumështi i ndaluar dhe produktet e prodhuara prej saj. Për shembull, edhe thartuar kos ose kos, për të mos përmendur salcë kosi. Gjalpë është edhe zona e ushqimit në zyrë. Pra, mos harroni: ju nuk mund të hani hikërror, gjalpë qumështit tucked lugë, ose një filxhan çaj apo kafe me qumësht! Dhe të gjithë që skuqur në gjalpë nga qumështi, nuk është kategorikisht i ndaluar. Plus brumë me qumësht ose kos.

vezë

Ajo duhet të mbahet mend se vezët janë në shitje dhe mund të jenë të shkurta, dhe rosë dhe mish pule. Të gjitha llojet e vezëve janë të ndaluara për përdorim. Dhe sa më shumë një fjalë në lidhje me vezë tradicionale të fërguara apo të zier në mëngjes vezë.

ëmbëltore

agjërimi përvojë rekomandohet të jenë shumë të kujdesshëm me ëmbëltore. Pas të gjitha, për përgatitjen e tyre është përdorur shpesh, qumësht dhe kos, dhe kafshëve të naftës, dhe vezët. Kështu cake padëmshme mund të jetë armiku më i keq i sistemit. Por për fat të mirë, sot edhe disa ëmbëlsira të përgatitura tërësisht në fabrikë perimeve (por kjo është e lejuar në disa ditët e agjërimit), kështu që nuk është një alternativë.

Për të ndihmuar agjërimin

Para postin, sigurisht, është shumë e dobishme për të shqyrtuar nga afër se çfarë ushqimi nënkuptohet me termin "ushqim-agjërimit": çfarë është dhe kur një pjatë është e lejuar për t'u përdorur. Por, përveç kësaj, agjërimi në Lent duhet të mohojnë gjithçka: sjelljen e tyre, marrëdhëniet me të dashurit e tyre, botëkuptimin. Ajo duhet të përmbahen nga ndjenja të tilla, ndonjëherë karakteristike për njeriun si agresion, urrejtje, keqdashje, zili, dhe negative të tjera. Është e këshillueshme për të vëzhguar një shpejtë (sidomos në ditët strikte) dhe në marrëdhëniet martesore që është kishtarë rekomanduara.

Në shkelje të rregullave

Në të kundërtën, nëse një person vuan sëmundje serioze (sepse e tanishme mund vetëm të postoni shërim) ose shumë të moshuar, të sëmurë, kërkon një dietë të veçantë në dietë, atëherë hani mish në huazohet lejuar një prift. Fëmijët, të rinj dhe deri në 14 vjet, gratë shtatzëna në periudha të ndryshme gjithashtu mund të thyejnë rregullat e agjërimit. Për shembull, ata janë të lejuar gjatë tërë vitit konsumin e produkteve të peshkut.