Koktej "Penicillin": Përbërja, recetë, rregullat gatim

Kultura Cocktail është gjithnjë e pushton botën. Por shumica e pijeve shpikur shumë kohë më parë, dhe ata kanë bërë tashmë klasike. Një nga njohjet e fundit Shoqata Banakiere bë koktej "Penicilina", shpikur nga Sam Ross në mijëvjeçarin e ri. Vetë Mixology thotë se ai thjesht perfeksionuar gjatë njohur "Whisky i lagësht", por kolegët nuk pajtohen: ata besojnë atë që ai tha fjalë krejtësisht të re në artin e bërë kokteje.

Sam Ross Receta: Ginger saktë

Kokteji unik "Penicilina"? Përbërja e tij është hera e parë në historinë e bartending përfshin uiski malt të vetme. Megjithatë, kjo nuk është vetëm një nuancë, i dhe sekreti (dhe nuk ruhen në fshehtësi). Ross beson se depozita është hedhur flavors - lëng gatuar profesionalizëm xhenxhefil. Ai shtrydhur në një centrifugë ose një shtrydhëse frutash e perimesh kuzhinë dhe një shije të vogël të sheqerit. kushtet e përgatitjes vetëm dy. Së pari, është e pamundur për të zëvendësuar shurup rërë, apo parfum rrënjë do të zhduket shumë shpejt. Së dyti, ajo është rreptësisht e ndaluar të zier xhenxhefil në mjaltë ose shurup, si disa banakiere. Me këtë qasje, ajo është e humbur jo vetëm aromatik bimëve të freskëta, por edhe pronat e saj të dobishme. Dhe koktej "Penicilina" kthehet në një, kalon pije zakonshëm. Por lëng të përgatitur siç duhet mund të përdoret gjithë mbrëmjen pa rënë ndesh me koktej.

Si për të bërë shurup?

Syrup në pije është vetëm mjaltë. Klasës produktet e bletës pa asnjë rëndësi të veçantë: pse bimor, pse gëlqere, madje edhe hikërror. Gjëja kryesore - nuk e sheqerosur. Përgatitja e një shurup mjalti tre pjesë në një vëllim të ujit. Për të përshpejtuar përzierje shpërbërja u lejua të ngrohtë deri, por jo më e lartë se 60-70 gradë jo për të vrarë nder dhe erë mjaltë e natyrshme.

Kushtet kombinuar përbërësit

Si koktej alkooli Sam Ross propozon duke përdorur Laphroaig uiski, që të përkryer ekuilibrave dhe harmonizon flavors e xhenxhefil me mjaltë. Megjithatë, zbatimi i dy të mundshme "tym" të ndryshme.

Vëmendje e veçantë i është kushtuar barman rendit "Kuvendi" koktej. Sipas tij, ju së pari duhet për të hedhur komponentët agrume, dhe pastaj - ëmbël pas - alkoolike. Ice kap e fundit, si ajo menjëherë fillon të shkrihet, zvogëlimin e palatability e pije.

E pra, më në fund, raporti primordial i përbërësve:

1. 60 ml uiski përzier nga Skoci.
2. 22.5 mL (unë mendoj, të dhjetat e një saktësi mililiter nuk është e nevojshme për të vëzhguar) lëng limoni, vetëm presion.
3. 12 ml shurup mjaltit.
4. E njëjta sasi e lëng xhenxhefil.
5. 7.5 ml (përafërsi - lugë) Laphroaig uiski.

Whipped të gjithë, por komponenti fundit është e filtruar në një gotë me akull, është derdhur në krye të listës № 5, xhenxhefil dekoruar (ëmbëlsuar mundësisht).

Koktej "Penicilina": recetë në formën e thjeshtësuar

Jo të gjithë punëtorët mikser deri scrupulously respektojë receta e autorit. Zakonisht banakiere janë në një mënyrë të thjeshtë. Në koktej tyre të performancës "Penicillin" si më poshtë.

Me gjallëri limon spirale hequr projektuar të jetë një dekoratë. Lëng është shtrydhur në një shaker, e cila gjithashtu vendosur rafte (50 ml) ishte uiski përzier, një lugë (15 ml) shurup xhenxhefil, një copë rrënjë të freskëta dhe bardhë veze. E fundit - kjo është një referencë e qartë për koktej i "Whisky tharbem", e cila është e mbuluar dhe duke qenë modest, Sam. E gjithë kjo është e tronditur për 5 sekonda, shtoni akull, një çift i shtrëngon - dhe në xhami.

Kush mund të bëjë një "Penicillin" Koktej dy mënyra dhe krahasoni. Në thelb, dikush si kjo, dhe për çdo të tij.

Alternative: "penicilinë Pink"

Ky koktej është i njohur si një nga dhjetë më të "vrasës", pavarësisht nga vend pafajshëm "pamjen". Për atë, u bashkuan në pjesë të barabarta (zakonisht - 30 milliliters) snaps 99 banane, japoneze pjepër liker "Midori" dhe krem. Për të zbutur shijen e mprehtë e schnapps Grenadine shtuara - shuma tashmë varet nga preferencat tuaja. Disa receta rekomandojmë melon "Midori" zëvendësohet shalqi.

Koktej konsiderohet gjallërues. Por unë mendoj se njerëzit të cilët nuk janë përdorur për të ndryshme alkoolike, më shumë se një shërbim nuk do të qëndrojë në çdo rast, në një gjendje të vetëdijshme. Nëse ju preferoni të mbani mend mbrëmje dhe nuk skuqem në mëngjes, do të ishte më mirë për të zgjedhur një koktej "penicilinë", receta e të cilit sugjeruar Sam Ross: e shijshme, e pazakontë, dhe mund të jetë kohë e mjaftueshme për të gllënjkë.