Low-yndyrë gjizë: përmbajtja kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: përmbajtja kalori për 100 gram. Dumplings me gjizë: Përmbajtja kalori në 100 gram

Aktualisht shumë popullor me gjysmën femërore të popullsisë përdor program diete, si dhe kalori të ulët dhe të ulët-yndyrë ushqime, sepse zonjat, tendencat prirur modës në fushën e bukurisë dhe sportive, të përpiqet për të ruajtur shëndetin dhe formën, të kujdeset për pamjen e tyre. Për një nga gjizë më të dobishme dhe të shijshme ushqimore i referohet.

Që nga kohët e lashta, ajo është një produkt i preferuar i shumë kombeve evropiane. Quark ka jo vetëm shije të shkëlqyer, por edhe pronat e dobishme, sepse ajo përmban të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme nga trupi i njeriut. Ka shumë receta me shtimin e këtij produkti, si dhe dietat gjizë për shkak se shumë njerëz e dinë se për ata njerëz të cilët janë duke luftuar me mbipeshë, gjizë është përbërës i përsosur.

Gjizë të bëjë me produktet e fermentuara të qumështit, kanë një përmbajtje të ulët kalori dhe është marrë nga oksidimi me dekantimi mëvonshëm të hirrë qumështi. Sipas përmbajtjes së kalorive djathi është i ndarë në pozicionet e mëposhtme:

• të ulët djathë yndyrë vilë (përmbajtja kalorike per 100 gram - 70 përmbajtje Kcal yndyrë deri në 1.8%);
• gjizë yndyrë (232 kcal, 19 - 23% yndyrë);
• bold (159 Kcal dhe 4 - 18% yndyrë).

Përbërja e djathit

Perberja perfshin djath jo-yndyrë vilë, shumë vitamina të rëndësishme për të trupit të njeriut (RR, N, D, C dhe B vitamina dhe minerale) - fluor, selen, fosfor, kalium, baker, zink, magnezium, hekuri dhe kalcium. Përmbajtja e balancuar e ushqyesve kontribuon në bukurinë e asimilimit të tyre në trup.

Perberja kimike e djathit në një vështrim:

• Fosfor 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• Magnez - 6%;
• Kalium - 4.5%;
• Hekur - 2.5%;
• Natriumi - 3.2%.

Përkundër faktit se përbërja e këtij produkti është e pasur në ushqyesve, supozohet se të plotë-yndyrë gjizë nuk është aq e dobishme si ajo është një yndyrë dhe kalori shokë. aditivëve të ndryshme ndikojnë në dobinë e ushqimeve dhe kalori. Shumë prodhues të doja të ëmbël produkt gjizë dhe sezonin, kështu që për një dietë të plotë të shëndetshme nuk blej gjizë me mbushëse, preservatives, ngjyra, fruta, manaferrat, çokollatë, të aftë për të dëmtuar trupin më shumë se sa të ulët gjizë yndyrë dhe mungesës së vitaminave.

Pronat e dobishme e gjalpë

Gjizë yndyrë të ulët, kalori në 100 gram e cila është 70 kcal, dhe përmbajtja e proteinave - 18-25 g, është një mjet i shkëlqyer në luftën kundër peshë të tepërt dhe një darkë të përshtatshme për ata që janë të interesuar në palestër.

Gjizë përmban kalium dhe kalcium, i cili forcon enët e gjakut, janë të dobishme për të kërc dhe kockave indeve, të kontribuojnë në parandalimin e arteriosklerozës, osteoporozën dhe artritit, parandalimin e kariesit të dhëmbëve, flokët e brishtë dhe thonjtë, për të përmirësuar pamjen e lëkurës.

Proteina gjendet në gjizë, mban në masë të muskujve.

Gjizë duhet te perfshihet ne diete si ajo përmban substanca - amino acide metionine dhe triptofanit - aftësinë për të stabilizuar sistemin nervor dhe është e përfshirë në hematopoiesis.

Low djathë yndyrë vilë është i përshtatshëm për pacientët me gastrit dhe ulcerat, është shije neutral thartë, kështu që nuk e irriton.

gjizë mund të kombinohen çdo produkte të tjera.

Pronat rrezikshme dhe contraindications

Pavarësisht nga dobia e saj, është e nevojshme për të marrë parasysh se norma ditore e konsumit të gjizë - 400 gram në ditë, javë - jo më shumë se 4 herë në javë, djathë veçanërisht si yndyrë vilë, kalori në 100 gram e cila është 230 kalori, përmirëson kolesterolin, dhe kjo kërcënon të trashje dhe arteriosklerozës.

Tejkalimi i këtij produkti në proteina ndikon në trup negativisht veshkat.

Është e nevojshme për të paguar vëmendje të veçantë për jetën shelfin e gjizë, sepse ajo shpejt grumbulluar bakteret e dëmshme dhe E. coli.

Ajo është e mirë për të mësuar se si të gatuaj gjizë (përmbajtjen kalori në 100 gram - 180-260 kcal), pasi të blesh atë në një dyqan ose në treg, ne nuk mund të jetë i sigurt për cilësinë e saj dhe freski.

Gjizë: si për të përgatitur

1. Metoda e parë është më e shpejtë. Për të përgatitur djathë në shtëpi dhe të shpenzojnë një minimum të kohës, duhet të 1 litër qumësht, 3 tbsp. l. e lëng limoni dhe 0.5 orë. l. kripe. Së pari ne kemi nevojë për të shpërndarë kripë në qumësht. Pastaj qumështi është sjellë një çiban, por nuk vlim. Hiq nga të nxehtit, duke shtuar lëng limoni dhe përzierje të butë. Qumësht menjëherë fillon të trash dhe mpiksje. Nëse doni një shije të butë, ju mund të shtoni 1 tbsp. l. krem të rënda. Prostelit në një peshqir tas pite ose garzë, për të vënë përzierje gjizë. Butësisht lidhin qese me përzierje dhe të ul receptorin e telefonit mbi një tigan ose tas, duke lejuar të lëngshme të thahet. më shkon serum, i më e vështirë dhe më e dendur merr djathë. Për shkrifët dhe djathë të butë, duhet të mbahen midis 45 minuta në një orë.
2. Mbi një rrugë të gjatë - të përgatisë djathë shtëpi vilë me kefir. Për të filluar për të përgatitur kos, qumësht të vënë në një vend të ngrohtë për 3-4 ditë, dhe për një acidifikimin më të shpejtë duhet të vënë një copë bukë thekre. Pastaj të bëjë një banjë me ujë, ku një pan është vendosur me kos dhe të nxehtë deri në masë djathë. Pastaj, përzierje rezulton duhet mbi një sitë ose garzë dhe të ul receptorin e telefonit mbi enët për kullues hirrë.
3. Metoda e ftohtë preparat është e karakterizuar në atë që kos është vendosur në një ditë pak (3-4) në ngrirës, dhe pas zhvendosje në garze dhe serum decanted.

Gjizë me salcë kosi dhe dumplings me gjizë

Serum mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira, hash.

Gjizë është e përshtatshme për një shumëllojshmëri të pjatave, ajo mund të hahet me mjaltë, salcë kosi, fruta dhe manaferrat, gjalpë, arra dhe zarzavate. Ajo është ideale për mbushjen në dumplings, ëmbëlsira, muffins, buns, si një përbërës për pancakes, sanduiçe, dolli.

gjizë dhe salcë kosi (përmbajtja kalorike per 100 gram rreth 110-140 kcal) - një nga kombinimet më të përshtatshme.

Një nga mënyrat më popullore për të përdorur një përzierje e djathë gjizë vilë me salcë kosi. Për të marrë kalori pa yndyrë gjizë me salcë kosi, ju duhet të dini: salcë kosi 10-15% 100 g - 100 kcal është, pra, në qoftë se përmbajtja yndyrë prej 20-30%, dhe vlera kalorike është rritur në 200-300 kalorive.

Ajo duhet të mbahet mend, se yndyrë krem kosi është më e mirë për të kombinuar me djathë të ulët yndyrë vilë, dhe anasjelltas. Dhe në qoftë se dikush i pëlqen të hanë djathë me aditivëve në formën e frutave të thata ose të freskëta dhe perime, arra, mjaltë, ajo është e nevojshme për të marrë parasysh përmbajtjen e tyre kalori veç e veç.

Dumplings me gjizë (kalori për 100 gram - rreth 203 kcal) - është gjithashtu pohoi mjaft pjatë. Ai e bën atë si kjo:

1. Të bardhë veze (3 copë.) Shto një majë e kripë, llokoçis, shtoni 100 g ujë dhe qumësht, për të kombinuar me 5-6 art. l. miell, të rrisë sasinë e saj, nëse është e nevojshme, sepse brumë duhet të jetë e fortë. Gatuaj brumë, e vënë atë në frigorifer për gjysmë ore, të mbuluar me fletë metalike ose një kapak.
2. Në këtë kohë, të përgatitur mbushjen. Vilë djathë (1 tbsp.) Shtoni 1 verdhë veze veze, 1-2 tbsp. l. sheqer dhe 1 tbsp. l. gjalpë i shkrirë, përzierje mirë për të shpërndarë sheqer.
3. Ndani brumë në 3-4 pjesë, rrokulliset gërshet të trashë, prerë atë ende për disa pjesë të vogla. Një pjesë e rrotull në miell, roll it out, vënë mbushje në skajet dhe të verbër.
4. dumplings formuar hedhur në ujë të vluar, kuzhinier për ngrohje të ulët për 15-20 minuta.

Për shumë dembel, ju mund të përgatisë një dumplings dembel me gjizë.

Për ta bërë këtë, 250 g djathë përzierje me 1 vezë, shtoni një majë e kripë, sheqer 2 h. L., Llokoçis, shtoni 3 tbsp. l. miell dhe përzierje mirë përsëri deri sa të qetë. Hap një diametër sallam gërshet prej 1-1,5 cm nga brumë formuar, prerë në kube flagjelës. Në ujë të vluar, shtoni një majë të vogël të kripës, 0.5 pjesë. L. Cubes sheqer dhe formuar. Kuzhinier rreth ngrohjes mesme për rreth 5 minuta.

Para se të shërbejnë, shtoni gjalpë dhe krem kosi.

Duhet të theksohet se për përgatitjen e këtij gjellë mund të marrë djathë të ulët yndyrë vilë, kalori në 100 gram - 70-80 kcal.

Enët diete me djathë

1. Smoothies - Pretty dietat popullore. Në mënyrë që ajo do të duhet të përgatisë: gjizë - 70 g, banane ngrirë dhe manaferrat (luleshtrydhe, qershi ose mjedër) - 150 g lëng portokalli - 0.5 v. Të gjithë përbërësit në një blender. Bluaj Është më mirë për të përdorur djathë të ulët yndyrë vilë, kalori në 100 gram - 70 kalori. enët kalori per 100 g - 280 kcal.
2. Perime sallatë me djathë: piper - 100 g, leeks, yndyrë të ulët gjizë (100 g në kalori - 70 Kcal) - 200 g, 2 tbsp. l krem me një rrëshqitje, piper i zi (në shije). Piper dhe qepë të prerë, përzierje me krem djathi, sezonin me piper i zi dhe salcë kosi. Në kalori - 102 kalori.
3. Gjizë është etiopian - pjatë origjinale që ju mund të përgatiten për një ndryshim. Për ta bërë këtë, përzierje gjizë (përmbajtjen kalori në 100 gram - 70 kcal) - 450 g 1 karafil të hudhër, dhe karafil terren (0.5 luge ..) dhe e dërgoi në frigorifer. Fry qepë (40g) ginger (1 tbsp. L.), 2 karafil vogla të hudhër dhe speca. Kur qepë është e artë, shtoni 900 gram spinaq dhe skuq deri butë. Kullimin e naftës dhe përzierje me gjizë. Në kalori - 210 kalori.

Ju bëftë mirë!