Kjo multi-faceted lakra: varieteteve, veçanërisht

Në Rusi, janë rritur një shumë e perime të dobishme dhe të shijshme. Një prej tyre - lakër. Versionet e tij janë të ndryshme, por ata janë të bashkuar nga prania e një numri të madh të vitaminave dhe mineraleve.

lakër

Ndër të gjitha llojet e lakër - më të zakonshme, ka shumë vitamina C, PP, V. Ajo përmban choline, e cila pengon sklerozë, si dhe proteina, yndyrna, fibër, enzimat, komponimet e squfurit, të paqëndrueshme. Ushqimi lakër parandalon trashje dhe zhvillimin e arteriosklerozës, dhe përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve. Lëng lakër turshi është e rekomanduar për diabetikët.

Scotch kale

varieteteve bimore mund të ndryshojnë vetëm nga ngjyra. Kjo ndodhi me lakër të kuqe, e cila është një lloj i bardhë. Lakra janë të kuqe-vjollcë apo të kuqe të errët, për shkak të përmbajtjes së anthocyanin. lakër e kuqe përmban një shumë të carotene dhe substancave të veçanta "cyanidin", e cila ka një efekt pozitiv mbi të zemrës dhe enëve të gjakut. Shkencëtarët gjetën se lëng i këtij perimeve suppresses bacil gungë. Lakra zier, zier, turshi, shtohet në salads.

lakër brukseli

Varietetet e lakër janë të një madhësie të pazakontë, për shembull, lakra miniaturë vijnë nga Belgjika. Ato përmbajnë sasi të mëdha të proteinave, vitaminës C, kalium. Ka pak fibrave trashë, kështu që kjo mund të hani lakër edhe njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal. Kochanchiki shtuar në supave, pjekur me krem dhe djathë, i zier ose thjesht zier. Enët janë të aromatik dhe e tenderit.

lulelakër

Perimeve paraqet një kokë me inflorescences kompakte patingëlluar dhe këmbët të shkurtra. Ajo përmban një shumë të proteinave bimore dhe vitamina, të lehtë për të tretet. Varieteteve të Lulelakër - të bardhë, portokalli, lakër purple. Të gjitha llojet përmbajnë një numër të madh të methionine, choline. Ajo ka dy të meta:

• Substancat purine përfshira në lakër, nuk janë të rekomanduara në një numër të madh të njerëzve me sëmundje të veshkave;
• jeta shelfin është shumë e shkurtër, kështu që është e nevojshme për të përgatitur menjëherë.

Lakra merak me perime të tjera, pjekur, shtuar në supave, supave dhe Stews, skuqur në qëlloj apo breadcrumbs.

kohlrabi

Lakra, të cilat varietete janë stebleplod quajtur kohlrabi. Ajo mund të jetë rozë, të bardhë, të gjelbër, ngjyrë violet. Nevoja për të ngrënë lakër të freskët - atëherë ajo do të jetë me lëng dhe të ëmbël. Ajo mund të jetë zier, shtoni në supë, e pjekur i mbushur. Forma e integruar Kohlrabi shtuar në sallata.

Savoy

Perime të ngjashme me lakër, por ndryshon fletë corrugated dhe të gjelbër të ndritshme. Ajo përmban pak yndyrë dhe shumë proteina. lakër Savoy nuk është shumë popullor në vendin tonë, por ajo është e tenderit dhe flavorful.

brokoli

tufë lulesh te perziera ka kohë që janë të dashur nga ana e konsumatorëve. Ato mund të jenë të dy llojeve:

• ombrellë kokë me një rrjedhin trashë dhe buds të ngushta - tradicionale;
• asparagus (italisht) - shumë të hollë rrjedh, përfundon me një inflorescences vogla.

varieteteve Brokoli - buds gjelbër dhe vjollcë. Në përgjithësi, brokoli - një specia e lulelakër.

Ajo mund të jetë skuqur, zier, shtohet në supave, Stews, salads. Në formën e saj të para është shërbyer me salcë të nxehtë gjalpë ose piper. Brokoli redukton rrezikun e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

lakër kineze

Perime nga mungesa e gjeth dhe të ngjashme me marule. Ai është në gjendje të mbajë cilësitë shije gjatë dimrit. Dhe akoma - kjo është një mjet i shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve të stomakut dhe të zorrëve.

Të gjitha varieteteve të lakër përmbajnë fibra, proteina dhe vitamina. Me rregullt përdorin ato për ushqim zvogëlon rrezikun e sklerozës multiple, atherosclerosis, sëmundjet e zorrëve. Pra, zotërinj, ligët në lakër!