Kalcium në ushqime: Kjo është e rëndësishme jo vetëm sasia, por edhe marrëdhëniet me elementet e tjera

Është e njohur se kërkon jo vetëm ushqyesve organike për funksionimin normal të trupit (yndyrna, karbohidratet dhe proteinat), por edhe vitamina dhe elemente minerale (natrium, kalium, magnez, zink). Kjo e fundit vlen edhe kalcium. Ushqimi zakonisht përmban mineralet e nevojshme. Megjithatë, ajo është e njohur se për marrja e normat e tyre janë të nevojshme në përgjithësi për të ngrënë një sasi mjaft të madhe të ushqimit që përmbajnë ato. Megjithatë, lista e produkteve që janë të përbërë nga kalciumit dhe të gjerë. Dhe të gjithë ata janë të zakonshme në dietën tonë. Shumica e vështirësitë me këtë mangësi mineral nuk është i lidhur me konsum të ulët, dhe me bioavailability dobët.

Pse kemi nevojë për kalcium?

Pak njerëz nuk e dinë se çfarë trupi përdor kalcium. Kjo është struktura kryesore element të eshtrave dhe të dhëmbëve, është i përfshirë në koagulimit të gjakut, tkurrje të muskujve, impuls nervore, substancave hormonale produktet, aktivizimin e fagocitozës, kripëra, rregullimin e metabolizmit, ujë dhe acid rezervë alkali të plazmës së gjakut. Nevoja për kalcium për një të rritur është 1 gram në ditë. Në adoleshentët, të moshuarit, gratë shtatzëna, kjo shifër deri në gjashtë herë më të larta. Mungesa e kalciumit shkakton sëmundje të ndryshme patologjike, të tilla si osteoporoza, çrregullime të excitability neuromuskular (mund të jetë konvulsione), ngadalësimin e problemeve me normë të zemrës me flokët, thonjtë, dhëmbët.

Ku është ai?

Ajo u gjet se kalciumit në ushqime të fermentuara origjinës qumësht përmban sasi mjaft të rëndësishme. Por në drithëra dhe perime, kjo nuk është shumë, por për shkak të faktit se në dietën tonë të përditshme ka shumë produkte të tilla, ato ofrojnë konsum mjaft të mjaftueshme të kalciumit.

Bathë, bizele, rosehips, kopër, majdanoz, selino, arrat (bajame), pineapple, rrushi, gooseberries, kajsi, portokall gjithashtu përmbajnë kalcium. Në produktet e mishit një element të vogël, si shumica e tij është tretur në gjakun e kafshëve. Dhe në indet (muskujt) nuk mbetet.

Mëlçisë Peshku - një burim i kalciumit, permbajtur përveç tij vitaminë D dhe fosfor. Për ushqime të pasura me kalcium përfshijnë mëlçisë viçi, karkaleca, gaforre, gjalpë, vezë e verdhë veze të papërpunuara. Në mënyrë që kalciumi në ushqim është! Për më tepër, në shumë të ndryshme dhe të përballueshme.

Si për të absorbuar kalcium?

Kur arrin kalcium diete, ajo hyn traktit ushqimor, thithjen e saj ndodh në pjesët e sipërme të zorrës së hollë në një mjedis acid. Është e njohur se absorbimin e kalciumit kërkon vitaminë D, e cila është prodhuar në lëkurë nën ndikimin e rrezeve të diellit. Gjithashtu të nevojshme magnez dhe acid askorbik. Por sodium, sasi të mëdha të proteinave shtazore, caffeine, alkoolit dhe duhanit të pengojë procesin e asimilimit të trupit element. Për ndërtimin e kockave përmbajtje të rëndësishme fosforit në ushqim, në mënyrë më specifike, raporti kalcium-fosforit.

Kalcium në ushqim është një burim i sasi të mjaftueshme për nevojat e elementit të trupit, nëse një person ha një shumëllojshmëri të cilësisë. Kur kjo nuk ndodh, është e nevojshme për të përdorur kalcium shtesë, por vetëm pas konsultimit me mjekun tuaj (dhe nëse keni nevojë për të). Normalisht, mangësi kalciumi është korrigjohet lehtë me dietën.