Intricacies për pjekje pancakes hollë

Pothuajse çdo grua herë pas here bakes pancakes. Megjithatë, miqtë e mi dhe të njohurit janë gjithmonë të befasuar për të gjetur se çfarë një shijshme dhe amazingly pancakes hollë janë shërbyer me to veten. Pra, ata "nuk e di se si."

Pyes veten, nga ana tjetër - në fund të fundit, të fshehtat e disa recetë tim të veçantë nr. Megjithatë, fakti mbetet. Pra, është e nevojshme për të korrigjuar situatën.

Merr e produkteve:

• miell - 2.5 - 3 gota

• Qumësht - 1 l (përmbajtje yndyrë jo më pak se 3.2%)

• Vezëve - 2 cope.

• kripë, sheqer, sodë pjekje

• vaj vegjetal të rafinuar

• gjalpë

Së pari, ne e kuptojmë intricacies

1. Qumësht pak ngrohur para-brumë, duke shtuar një lugë gjelle 1/2 e sheqerit, një majë e kripë dhe sode buke në majë të një thikë.

qumësht ngrohur - një nga faktorët që nuk do të tymosë mbi pancakes, ata janë të hiqet lehtë nga pan.

2. Në një tas të madh pour miell, pushim dy vezë, pour qumësht dhe gatuaj brumë - parë për konsistencën e krem trashë (si në fritters). Kjo do të lejojë edhe pushim të vogël deri gunga.

Pjesë të vogla pour pushim qumësht, nxitje çdo herë qëlloj deri në uniformë. Arritur konsistencën e krem të trashë.

3. Në shtuar 1-2 lugë gjelle vaj perimesh të përfunduar brumë, llokoçis tërësisht.

Ky mashtrim do të lejojë pancakes në një tigan të thatë, duke eliminuar nevojën për të vajos atë çdo herë që yndyrë ose vaj perimesh.

Por një herë kësaj procedure, ne ende do të bëjmë - fund smazhem e pan para pjekje petull e parë. Tani, për të kuptuar intricacies,

Getting në kryesore

Nxehtësia pan në furrë, vaj vegjetal lubrifikon një herë, siç u tha më lart, dhe për të ruajtur një regjim të tillë të temperaturës në të cilën pancakes janë të marra ari dhe bronzi-jo pjekur.

(Gjyshet tona janë greased pan zakonisht me një copë yndyrë freskët derri - nuk ka erë, pancakes përkryer pas pan, dhe në mënyrë që çdo mallkim ....)

Nga rruga, më të mirë tepsi për pancakes - hekur, me një sipërfaqe të përkryer të sheshtë punës.

Nxjerr para, derdh në tigan kaq shumë teste, ajo ishte e mjaftueshme mezi të "shtrihet" në të gjithë pjesën e poshtme. Ne përmbushur këtë të shpejtë, manipulimin e qetë të pan dhe e vënë atë në furrë.

Rezultati është një brumë shumë të hollë zbritje me konsistencën e dëshiruar.

Thekur edge në njërën anë për të kontrolluar me kujdes pancake "mbërthyer / Nuk mbërthyer" (e vërtetë për të parë një ose dy pancakes e) me shpejtësi të kthehet mbi dhe të skuqura në anën tjetër.

Nga rruga, nëse përpjekja e parë, në fund të fundit, një gungë, dhe kjo nuk i siguruar nga zonjë më të aftë, është më mirë për të tërësisht të larë pan dhe të fillojnë të gjithë procesin nga e para.

Kjo ndodh kur qumështi është i ftohtë, brumë i holluar me ujë ngrohet pamjaftueshme humbur apo i keq (sidomos kur jo të qetë cilësi bottom) pan.

hequr mostër

Vendos pancakes përfunduar në një pjatë të madhe të sheshtë, me bollëk (në shije) ajo lubricates shkrirë (por jo të valë!) Gjalpë.

Tani ajo është e nevojshme për të provoni produktin tuaj, sigurohuni që një zbritje të hollë të veçantë, shije magjike.