Gruri-thekër bukë me maja furrë - recetë

Gruri-bukë thekre, brumë i ardhur - ajo është produkt i dobishëm dhe e shijshme që është e lehtë për të përgatitur në shtëpi. Sot ne ju ofrojmë disa receta interesante, si dhe këshilla dhe këshilla.

bukë thekre-gruri mbrujtur

copë aromatik shijshme mund të jetë pjekur në kuzhinë pa pajisje të sofistikuara dhe produktet më të përballueshme. Provoni trajton shijshme shtëpi, ju nuk doni për të blerë bukë në dyqan.

përbërësit:

• tërë Barm gruri - 100 g;
• uji i ngrohtë - 400 ml;
• fara liri, kopër, anise dhe farat qimnon - një lugë;
• kripë - një lugë;
• sheqer kokosit - 100 g;
• molasses - një lugë;
• thekër miell - 250 g;
• Miell, wholegrain gruri - 400 g

Gruri-thekër bukë, brumë i ardhur është duke u përgatitur për një kohë të gjatë, por ju nuk do të pendoheni koha e kaluar.

Holluar maja dhe ujë në një tas të thellë, vsypte to fara dhe kripë, pastaj shtoni sheqer dhe melasë. Përzierje të gjitha produktet. Shosh miell në një tas dhe gatuaj brumë. Ajo duhet të merrni pak ngjitet, por për shkak të kësaj, mos u shqetësoni.

Kthehu brumë në tas dhe mbuluar atë me një leckë. Pas 20 minutash, gatuaj atë përsëri, dhe pastaj të mbuluar, të marrë atë në një vend të ngrohtë dhe të lënë për të pushuar për 12 orë. Kur brumë është dyfishuar, ndajnë atë në dy pjesë dhe t'i jepte formën e dëshiruar. Nestle peshqir paraformoj dhe vënë në ngrohjes për një tjetër një orë.

Balte ose guri forma të vënë në një furrë të ftohtë dhe të lehta zjarri. Furra duhet të ngrohur deri në 250 gradë.

Vënë bukë në një të ardhme të ngrohur formë dhe të bëjë shkurtime në sipërfaqe me një thikë. Mbyllur kapak dhe piqem bukë e 40 minuta. hlebushek shijshme aromatik shërbejnë për drekë apo darkë.

bukë thekre-gruri në thekër brumë i ardhur në furrë

Për të bërë një vakt të dobishme dhe të kënaqshme, këtë herë ne do të përdorim krunde. Një shije të veçantë dhe aroma e bukës do të shtojë qimnon dhe susam.

Produkte të drejtë:

• thekër brumë i ardhur - shtatë tablespoons;
• uji - 300 ml;
• kripë - dy lugë pa rrëshqitje;
• gruri dhe miell thekra (mundësisht wholegrain) - 300 g;
• miell susam - dy lugë;
• krunde, terren - tre lugë;
• Qimnon dhe susam fara - një lugë çaji.

Si të gatuaj një bukë thekre-grurin në thekër brumë i ardhur? Recetë e kemi përshkruar në detaje më poshtë.

Në të thellë pour maja filxhan dhe ujë, të vënë kripë. Më vete, shosh miell, shtoni atë në krunde, farat e susamit dhe qimnon. Lidhë lëngshme dhe përzierje të thatë dhe pastaj trazim me një lugë.

Pas disa kohe, fillojnë trazim brumë me duart dhe të vazhdojë deri atëherë, deri sa të bëhet i trashë. Pas kësaj, të zhvendoset atë në një formë silikoni, sasi e vogël me krunde dhe të bëjë një ndërprerje pak me një thikë. Cover bosh me një peshqir dhe e vënë atë në një vend të ngrohtë për gjashtë orë.

furrë ngroh paraprakisht dhe të vënë poshtë një enë me ujë. Forma e bukës, të vendosur direkt në skarë. Përgatitja e një banket për dhjetë minuta, pastaj kthehet poshtë ngrohjes. Pas 45 minutash, fikur furrën, por hlebushek lënë atë për një çerek ore. Kur koha kalon, të përfundojë copë në një peshqir dhe të lejojë të freskët në temperaturën e dhomës.

Bukë me koriandër dhe qimnon

Këtu është një tjetër opsion i thjeshtë i butë copë gatim në shtëpi.

Produkte të drejtë:

• pjekur thekra arkërkues - 150 g;
• miell i bardhë - 100 g;
• thekra miell - 300 g;
• qimnon - lugë;
• Fara e lulediellit - 50 g;
• kripë - dy lugë;
• Sheqeri - një lugë;
• uji i ngrohtë - 175 ml;
• koriandër terren - një lugë çaji.

bukë thekre-gruri për brumë i ardhur thekër, ne ofrojmë për të përgatitur recetë e mëposhtme.

Shosh në miell në një tas qelqi, shtoni peeled farat e lulediellit, kripë, qimnon dhe sheqer. Dërgo enët tuaja në mikrovalë për 15 sekonda. Pas kësaj, përzierje përbërësit, derdh ujë dhe maja.

Gatuaj brumë në tryezë, në mënyrë periodike podsypaya pak miell. Japin formën bosh të një top dhe ta kthejë atë në tas. Cover brumë me mbyllur plastike dhe le të ulen brenda natës në një dhomë të ngrohtë. Kur do të zhvillohet 8-12 orë, workpiece duhet obmyat, për të dhënë atë formën e dëshiruar dhe të vënë në bord, spërkatën me bollgur. Cover copë me një peshqir dhe një të ardhme përsëri, lënë atë vetëm.

Pas katër orësh sipërfaqe workpiece, lyej koll holluar në ujë, të bërë prerje me thikë dhe do ta spërkasë atë terren koriandër. Dërgo bukë në furrë të mirë të nxehtë dhe kuzhinier për tremujorin e parë të një orë në traget. Tjetra ju duhet të kthehet poshtë ngrohjes dhe piqem deri buke gatuar.

Kur buka është gati, qetësohuni në një raft teli.

Auvergne bukë

Amvise shumë papërvojë frikëson kompleksitetin e dukshme të procesit të gatimit. Por në qoftë se ju lexoni me kujdes këtë recetë, ju do të kuptojë se nuk ka asgjë të keqe në të.

• maja - 15 g;
• miell gruri - 200 g;
• krunde - gjysmë lugë gjelle;
• uji - 230 g;
• kripë - 5 g;
• thekër miell - 80 g

Pra, të përgatisë bukë gruri-thekre mbrujtur me recetë francez.

recetë

Së pari, vënë vendas. Për ta bërë këtë, të lidhë motorino, 30 gram miell gruri, krunde, dhe 15 gram ujë. Për të shmangur gabimet në llogaritje, përdorin peshore e kuzhinës. Prisni derisa brumë do të dyfishohet - kjo do të zgjasë rreth 12 orë.

Shosh miell dhe do të mbushin atë me ujë. Kur shtohet gluten, shtoni në të krijoj dhe kripë. Vendoseni ushqimin në makinë bukë dhe të vendosur mënyrën e "dumplings brumë" për 15 minuta. Produktet mund të gatuaj dhe duart, por pastaj të rritur kohë për 30 minuta.

Brumë duhet të ketë një lëng, por shtoni miell nuk është më e nevojshme. Vënë paraformoj për ngrohje për tre orë, nxitje herë pas here pa harruar atë. Ajo është e mirë për të përdorur një teknikë në ajër - ju duhet për të përhapur produktin në bord dhe dele edges në qendër të paktën 500 herë në një seancë.

rassloyka dytë merr 24 orë - Vendos brumë në një enë plastike dhe ta dërgojnë atë në raft shumë të lartë të frigorifer. Piqem bukë në një pjekje duhet të para-përcaktuara nga pergamenë. furrë flaktë në 220 gradë, Splash ujë në mur dhe të vënë në një skarë pjekje.

buka e gatshme të marra poroze dhe shumë i butë. Qetësohuni për 20 minuta dhe do të shërbejë.

përfundim

Gruri-bukë thekre në brumë i ardhur - kjo është shtimi më i mirë për kurset e parë dhe të dytë. Vogël kosi, thërrime lagështi dhe porosity e ulët do të kënaqë edhe kritikat më të rrepta. Dhe të përgatisë hlebushek tillë mund të jetë në shtëpi, jo edhe duke pasur në dorë e pajisje të sofistikuara. Pra, të jetë i sigurt për të kontrolluar nga recetave tona dhe të argëtojë familje të re shije produkt të njohur.