Kvas - një pije tradicionale ruse që shuan etjen e mrekullueshme në të nxehtit. Ajo është shumë më e shëndetshme se sa sodas ose lëng dyqan me shumë sheqer. Përveç kësaj, kvas recetë nga bukë thekre nuk është aq e vështirë - pija është mjaft e mundshme për të bërë në shtëpi. Edhe zonjë papërvojë do të jetë në gjendje për të përballuar me përgatitjen e pije salcë. Kushti kryesor i suksesit - majanë.
Të bësh majanë shtëpi
Sigurisht, ju mund të bëni kvas nga bukë thekre blerë në një dyqan. Por tastier dhe të shëndetshme do të përpiqet të bëjë brumë i ardhur tyre dhe piqem buke tuaj të shtëpisë. Gatim ajo merr pothuajse një javë, por mos i frikësuar vetëm - procesi është e vlefshme, përveç për të mbajtur është e nevojshme vetëm një herë. Atëherë ju gjithmonë do të keni në magazinë një iniciativë të madhe. Ju do të duhet një sasi të madhe të bankës, katërqind gram miell thekre e katërqind e pesëdhjetë - ujë të pastër. Jenë të përgatitur për faktin se majaja mund të shkaktojnë erë të pakëndshme. Kjo dukuri është normale dhe nuk do të thotë se diçka është e gabuar.
Pra, për të bërë një bazë nga e cila një brumë dhe pastaj një birrë në shtëpi bukë thekre në ditën e parë të gatimit, përzierje njëqind gram miell dhe njëqind e pesëdhjetë mililitra ujë të ngrohtë. Në asnjë rast nuk duhet të jetë e nxehtë. Temperatura duhet të jetë nën dyzet gradë, apo bakteret e acidit laktik të pranishëm në miell thekre, vdesin, dhe për këtë arsye, nuk ka maja, as kvas bukë thekre nuk ka marrë atë. Përzierje do të ngjajnë një qëlloj me konsistencën e salcë kosi. Mbuluar jar me një peshqir dhe ta dërgojnë atë në një vend të ngrohtë deri të nesërmen. Në ditën e dytë të Llokoçis përzierje dhe shtoni një tjetër njëqind gram miell dhe një njëqind - ujë të ngrohtë. Llokoçis përsëri dhe të ruajtur në një të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir. Përsëriteni në ditën e tretë, të njëjtën procedurë si në rastin e dytë. Në e katërt, të bëjë të njëjtën gjë. Më në fund, në ditën e pestë të motorino mund të përdoret për pjekje bukë. Përdorin atë si një sfungjer, duke lënë një pjesë të lëngshme për herën tjetër. Ju gjithashtu mund të lënë për eksitohet mëtejshëm vetëm një copë bukë fllad pjekur.
Marrja e Kvas nga bukë thekre e bërë me duart e tyre
Për kvas në shtëpi , ju do të duhet kapacitetin e një vëllim shumë të madh. Marrë tre kilogram bukë thatë, tetëmbëdhjetë litra ujë të vluar dhe pesëdhjetë gram maja të freskëta dhe dy lugë të thatë, një gjysmë kilogram sheqer, një limon dhe rrush të thatë për shije. Pritini fillestar bajate bukë thekre në feta dhe dele në enë. Hidh të gjithë me ujë të valë dhe të mbuluar me një leckë. Leave përzierje rezulton për tetë orë. Pas kësaj kohe, tendosje të lëngshme në një enë. Bukë mund të hidhet. Buka lëngshme, shtoni maja, sheqer dhe limon. Llokoçis pije dhe pastaj të lënë për tetë orë, duke mbuluar atë me një kapak. Pas tetë orësh, të lëngshme do të duhet të jetë i sigurt për tendosje nëpërmjet një site me napë. Kvas nga bukë thekre është më në fund gati për përdorim, pasi ju derdh atë në shishe, e vënë atë në çdo pak rrush të thatë, resealed dhe prisni deri sa ai mund të qëndrojë në hije për disa ditë. Besoni mua, rezultati do të tejkalojnë të gjitha pritjet tuaja.