Fundi i një epoke të ujit kokosit? Pse është pija në modë në botë mund të zhduken nga raftet?

Për njerëzit në modë dhe të pasur, duke përfshirë për të famshëm të tilla si Rihanna, Madonna apo Mettyu Makkonahi, uji rrallë kokosit nxjerrë nga varietetet aromatike të arra, është pija kryesore dhe madje edhe një burim i të ardhurave.

uji kokosit është shitur markave luksoze, dhe kostoja e saj arriti në $ 7 për 330 ml. Rreth të njëjtin çmim është shampanjë.

tregu i lulëzon

Nuk ka dyshim se tregu kokosit zhvillohet. Qarkullimi vjetor i prodhimit të ujit kokosit aktualisht qëndron në 2 miliardë dollarë amerikanë. Ai pritet të arrijë 4 miliard $ gjatë pesë viteve të ardhshme.

Në vitin 2007, 25% të aksioneve Vitacoco, markave të mëdha të ujit kokosit, janë shitur për $ 7 milion kompanisë Verlinvest. Shtatë vjet më vonë, një tjetër 25% aksionet Vitacoco janë shitur përsëri, këtë herë Red Bull kompani kineze, për rreth 166.000.000 dollarë.

Lojtarët e tjera të mëdha të biznesit për prodhimin e ujit kokosit përfshijnë Coca-Cola Company dhe PepsiCo. Aktualisht, më shumë se 200 markave të shitur këtë pije.

kulture rëndësishëm

Por ka edhe një anë tjetër në këtë histori. Kokosit është një nga 35 lashtat ushqimore të listuara në Aneksin 1 të Traktatit Ndërkombëtar për Burimet Gjenetike të Bimëve për Ushqimin dhe Bujqësinë. Coconuts janë konsideruar të jenë shumë të rëndësishme për sigurinë ushqimore globale. Në vitin 2014, Ushqimit dhe Bujqësisë Organizata, prodhimi botëror i coconuts ishte 61,5 milion ton.

Ky është një mjet shumë i rëndësishëm i jetesës për më shumë se 11 milion fermerë, shumica e të cilëve janë prodhuesit e vegjël. Ata rriten pemë kokosit në 12 milion hektarë në të paktën 94 vende të botës. pemë kokosit është e njohur gjerësisht si "pema e jetës", sepse të gjitha pjesët e saj janë të dobishme.

produktet

Produktet kryesore janë copra (tharë brumit të brendshme arre, e cila përdoret për prodhimin e vajit) dhe lëvore, e cila është një burim vitale e fibër. Kohët e fundit, siç e kemi parë, ka pasur edhe një kërkesë të lartë për ujë kokosit tenderit dhe vaj kokosit.

arra të tëra pjekur janë eksportuar dhe shitur në fabrikat që prodhojnë kokosit dhe gjalpë. Të paktën gjysma e të gjitha coconuts rritur janë konsumuar nga popullata lokale.

diversiteti gjenetik

Për mijëvjeçarë, njerëzit ngadalë zgjedhin dhe të rritet varieteteve të shumta të kokosit, e përdorin atë për shumë qëllime.

Kjo çoi në diversitetit ekstreme morfologjike, e cila është e shprehur në një gamë të gjerë të ngjyrave, formave dhe madhësive të frutave. Por shkalla e diversitetit në kryesisht i panjohur në një shkallë globale. Një sasi e madhe e punës që është bërë nga fermerët për kultivimin e coconuts për mijëra vjet dhe shkencëtarët gjatë shekullit të 20-të, mbetet kryesisht nënvlerësuar.

varieteteve të rralla të coconuts, kokosit të tilla si kafshët, të kultivuara dhe të ruajtura në Indi. Por shumica e njerëzve nuk janë konsideruar edhe si coconuts, sidomos në Perëndim.

Diversiteti i kërcënuar

Shumë lloje të coconuts, të cilat mund të jenë vendimtare për të ardhmen e bujqësisë, të zhduket për shkak të humbjes së njohurive tradicionale, transformimin e shpejtë të peisazhit bujqësore, ndryshimet klimatike dhe perëndimorizimit.

Për shkak të brishtësisë e ekosistemeve Island rajonin e Paqësorit - kjo është ndoshta vendi ku humbjet janë më të larta.

Në një studim të kohëve të fundit në Cook Islands shkencëtarëve me përpjekje të madhe kam arritur për të gjetur llojin e kokosit, të njohur në mesin e vendasit si mangaro niu. Ky është një lloj i rrallë i kokosit, e cila është kërcënuar me zhdukje.

Lëvore frytin e tij të papjekur, e cila në specie të tjera, zakonisht të vështira dhe astringent, është një i butë, i ëmbël dhe i ngrënshëm. Ajo mund të përtypur si kallam sheqeri. Pasi frutat piqen, fibrave lëvore janë të bardhë dhe të hollë.

Një studim nga hulumtuesit u mbajt në lidhje me zyrtarin shtetërore bujqësore. Gjatë operacionit, ai mori një husks butë kokosit dhe filloi të përtyp. Pastaj ai u ndal dhe tha: ". Unë nuk dua njerëzit lokal për të parë mua të ngrënë niu mangar, sepse ata do të marrë mua për të varfërit"

Konsumi i frutave tradicionale ende perceptohet si një stigmës shoqërore, pasi ajo nuk mbulon rrugën "moderne" të jetës. Nga ana tjetër, konsumi ushqimi i importuar është konsideruar si një shenjë e së tashmes dhe pasurisë.

Kjo do të thotë se varieteti tradicionale ende është vlerësuar nga brezi i vjetër, por të rinjtë nuk e di për gjë e rrallë dhe vlera kulturore të këtyre burimeve.

International "kokosit" Takimi

Socio-ekonomike faktorët që ndikojnë në ruajtjen e coconuts, u diskutuan në dy takime ndërkombëtare të organizuara në vitin 2016 nga aziatike dhe Pacific kokosit Komunitetit, Indonezi dhe Institutin e Kërkimeve Qendrore në Indi.

Diskutimet përfshirë kufizimet dhe përfitimet që lidhen me karakteristikat biologjike të coconuts; ruajtja e specieve në genebanks institucionale; Njohuritë e fermerëve në lidhje me biologjinë riprodhues të bimëve; dinamika dhe masat politike socio-ekonomike.

Biznes i madh dhe mungesa e parave për kërkime

Rrjeti Ndërkombëtar kokosit burimeve gjenetike (COGENT) aktualisht përfshin 41 fluturime, e cila prodhon coconuts, e cila është më shumë se 98% të prodhimit botëror. Aktivitetet e saj kanë për qëllim ruajtjen dhe kultivimin e varieteteve.

Coconut germplasm përfaqësuar rreth 400 dhe 1600 klasave sortoobraztcov 24 banka gjenetike. Aderimet janë njësi bazë genebank.

Në çdo rast një kokosit palme sortoobrazets përbëhet nga 45-150 palmave. Ato janë të regjistruara në bazën e të dhënave kokosit burimeve gjenetike dhe katalogun globale.

COGENT është duke punuar edhe në sekuenca e gjenomit të kokosit në kuadër të bashkëpunimit ndërmjet organizatave kërkimore në Bregun e Fildishtë, Franca dhe Kina.

Pavarësisht nga rritja në tregun botëror, shumë fermerë kokosit nuk janë të organizuar të mjaftueshme, dhe investimet në hulumtim janë të parëndësishme.

Vëllimi vjetor i investimeve në hulumtim, e cila do të jetë e mjaftueshme për të zgjidhur shumicën e problemeve të coconuts në rritje, rreth 3-5 milionë dollarë. Por kompanitë private po përfitojnë nga bumi në treg, ka ende shumë pak e përfshirë në financimin e kërkimit.

Sidomos kultivimi kokosit

Coconut - mbjelle shumëvjeçare që prodhon vit fruta rrumbullakët, por për pemët më të madhe në rritje të marrë një kohë të gjatë. Investitorët e interesuar në një fitim të shpejtë, mbeten të gatshëm për të financuar një dekadë të programeve kërkimore, të cilat janë shpesh të nevojshme për të adresuar në mënyrë efektive problemet që lidhen me kultivimin e coconuts.

Në vendet që rriten coconuts, burimet e kufizuara genebanks dhe laboratorët nuk kanë buxhetin e nevojshëm, fuqi punëtore, pajisje dhe trajnim teknik për pllenim kontrolluar manual, si dhe aktivitete të tjera, të tilla si grumbullimi, karakterizimin dhe përzgjedhjen e mostrave.

Brands që prodhojnë ujë kokosit do të jetë në gjendje për të fituar miliarda vetëm për aq kohë sa coconuts janë të shumta dhe të ndryshme. Më e rëndësishmja, njerëzit në mbarë botën mbështeten në sigurinë e këtij produkti jetik. Sigurimi i të ardhmen e tyre duhet të jetë prioritet për të gjithë ata që rritet coconuts, duke ngrënë ato dhe merr ato fitim.