Enët për sobave induksion

sobave induksion janë duke fituar gjithnjë e më shumë ushqim. Mbajtësit e targave të tilla vlerësojmë superioritetin e këtyre pajisjeve në krahasim me soba tradicionale. Megjithatë, ekziston një opinion i fortë që induksion kërkon për vete disa enët pazakontë. Kjo rrethanë nuk lejon blerë tenxhere me induksion, sepse Unë nuk duan të pjesë me grupin e zakonshme e pots dhe pans. Është me të vërtetë? Dhe si mund të le enët të jetë një pengesë kur zgjedh një sobë moderne?

Për të filluar me të, e tenxhere me induksion (ose cooktop), në të vërtetë, ajo ka veti të veçanta që imponojnë kufizime të caktuara në enët e aplikuara. Në një tenxhere me gaz enë flakë të nxehtë të hapur dhe me të gjitha enët qarta, dhe pro përfshirë. Në një konvencionale elementet e ngrohjes sobë elektrike të vendosura brenda disqe, të cilat, duke u ndezur, enë transferimin e nxehtësisë. Dhe këto sobave janë kuptuar mirë nga përdoruesit. Në qelqi-qeramike moderne ngrohës panel vendosur nën sipërfaqen e panelit, dhe të nxehta në burners, ku ngrohjes është transferuar në enët.

Një parim tërësisht i ndryshëm për induksionit enë tenxhere ngrohje. Ajo warms fund shumë të pjatave, që është, ngrohjes nuk është transmetuar nga diçka hot - panelin e ndezjes, makinë zjarrin. Skematikisht, procesi duket si. Nën sipërfaqen pjatë është një induktor, i cili me anë të fushës magnetike të cilat ajo gjeneron, indukton rrymat eddy në fund të pjatave. Në të njëjtën kohë - në fund dhe enët shumë e nxehtë. Kuptohet, në qoftë se në fund të një materiali nonmagnetic tilla si qelqi, dhe pastaj ngrohje nuk do të. Për më tepër, pjatë nuk fillon duke punuar. Ajo rezulton se ende kanë kërkesa të veçanta për enë. Konsideroni pots dhe pans e materialeve të ndryshme dhe të kuptojë se çdo gjë nuk është aq e keqe si ajo dukej.

Që sobave induksion kanë panel absolutisht të qetë dhe të sheshtë (xhami sipërfaqe qeramike gatim), ekziston një rregull i përgjithshëm zbatueshme për qelqe - fund duhet të jetë e sheshtë dhe të qetë gjatë ngrohjes pa deformim dhe concavities, për një përshtatje të rehatshëm në pjatë. Trashë rezistente ndaj të gjitha tensionet fund. Përveç kësaj, të trasha fund një kapacitet të ngrohjes dhe ngrohjes është e vazhdueshme. Në lidhje me pronat magnetike - e lehtë për të kontrolluar enët tuaja të preferuara magnet i përhershëm: cookware është i përshtatshëm, nëse magnet qëndron në fund. Kur të blesh kontroll ri enë shënuar - mbi prodhuesit e reja me cilësi të lartë cookware të nevojshme për të vënë një etiketë në një pjatë mund të përdoret.

Çeliku emaluar enë. Hekuri (çeliku), enët enameled i aftë të përkryer për sobave induksion. vjetra pots Gatim në një ditë të mund të konkave në një pushim në qendër, e cila mund të shkaktojë një hum dukshme apo shpëtim kur veprojnë sobë. emaluar Modern cookware nuk shkakton këtë efekt, siç është bërë me një fund të sheshtë.

Cookware bërë prej gize. Eko-miqësore dhe të qëndrueshme, të trasha fund të sheshtë, c shkëlqyer termik Përçueshmëria - hekur cookware ideal për induksion. Nëse ajo ende ka shtresë llak, ajo është dyfish e mirë, për shkak se lehtëson mirëmbajtjen dhe ajo nuk ka frikë nga korrozioni. Këtu janë vetëm disa brishtësia dhe hekur të rëndë të hedhura kërkon trajtim të kujdesshëm.

cookware çelik. Vegla bërë prej çeliku inox i përshtatshëm namagnitivayuscheysya çelik definitivisht jo-magnetike duhet të thickened fund të një aliazh ferromagnetic (kontrolloni magnet). Për të gjithë parametrat e tjerë, çelik - materiali më moderne për cookware përshtatshëm për soba dhe furrat e çdo lloji. Ajo dallohet nga pamja e bukur, sigurinë dhe higjienike, të lehtë për të pastruar dhe rezistent ndaj ndryshkut (mbytet çelik inox për shumë të njohur). Pak detaje - për shkak të mungesës së veshjes jo-ngjit, ushqime tiganisje duhet të përhapet në një tenxhere çeliku preheated ose pan.

Aluminum Cookware. Ajo ka qenë prej kohësh fituar sendesh pa pasur pjesën e poshtme të materialeve ferromagnetic që nuk janë të përshtatshme për sobave induksion. New cookware alumini svezhevypuschennoy verifikon për shënimin ose kontrolloni magnet dhe të marrë një vendim - për të përdorur apo jo.

Enët prej bakri. Për analogji me alumin, nga bakri duhet të jetë ferromagnetic fund. Atëherë ajo është e përkryer për tenxhere me induksion në kuzhinë. Karakteristikat shkak pakrahasueshme moderne enët e bakrit, si rregull, është e prodhuar është i përshtatshëm për të gjitha pllaka.

Cookware bërë nga qeramika. qeramika mirë e vjetër nuk ka qenë pronë e magnetized arsye të pazbatueshme në pjatë me induksion. Por nëse ju bleni projektuar posaçërisht për sobave induksion, qeramika të reja me një fund ferromagnetic, ju mund të vazhdojnë të gëzojnë pronat e saj karakteristike - materiale estetike dhe natyrore, thermoregulation shkëlqyer dhe rezistencë për ngrohje, dhe lehtësinë e kujdesit.

Qelqe. Kjo do të duket, mirë, unë të bëjë diçka si qelqi aplikuar për induksion? E megjithatë, nuk është një opsion. drives veçanta induksion ose adapters për sobave induksion janë prodhuar për një cookware jo-magnetike. Disku vendosur nën një enët nonmagnetic është e nxehtë dhe transmeton ngrohjes të pan. Me një disk i tillë mund të jenë të përgatitur në çdo mallra (jo vetëm të harrojmë për sheshtë fund) - alumini, qeramika, bakri dhe qelqi.

Left prekë enët diametër. Kërkesa kryesore - diametri fund duhet të jetë të paktën 12 cm, përndryshe pjatë kthehet në. Nuk është një shpjegim në lidhje me anën teknike të çështjes, por ne nuk do të shkojnë këtu në detajet e fushave magnetike dhe valët elektrike. Nëse jeni duke përdorur për të ose të dëshironi të gatuaj aziatike wok me një formë karakteristike dhe një fund të vogël, pastaj zgjidhni artikujt posaçërisht për induksion.

Pra, shkurtimisht mbuluar cookware (inventarizimi) nga materiali. Dhe, si rezultat, ne nuk kemi gjetur ndonjë pengesë të pakapërcyeshme për përdorimin e pothuajse çdo prej tyre mbi pllaka me induksion. Ne dëshirojmë Reader blerjet mira që sjellin në shtëpinë e harmonisë dhe rehati dhe ushqim të shijshme. Nga rruga, duke shkuar në fushatën për blerjen e pajisjeve të kuzhinës - mbytet, faucets, pajisje, pajisje kuzhine, duke përfshirë edhe një vizatim për kuzhinë dhe sipërfaqe gatim - sugjerojmë që të njoh nga afër me një dyqan shumëllojshmëri internet ATLANT-S, website http: //www.atlant-u .ru.