Çfarë është një kancerogjen? Gjeni se çfarë është carcinogens që shkaktojnë

Kanceri - një sëmundje e tmerrshme që mund të shërohet vetëm në fazat fillestare. Ku ka ai të vijë nga? Shkencëtarët kanë gjetur dhjetëra arsye, dhe qindra të tjerë nuk janë përcaktuar. Nga i njohur për sigurt "keqbërës" më e rrezikshme është një sëmundje e rrezatimit jonizues. X-rrezet, rrezatimi, djegien nga dielli i tepërt - IT burime të zakonshme shtëpiake. Por edhe ata që jetojnë larg nga termocentralet bërthamore, nuk ka si të bëj banja dielli dhe bën radiografi, nuk janë imune ndaj kancerit. Kjo mund të shkaktojë shumë ushqime dhe materiale që përmbajnë në vetvete një kancerogjen të veçantë. Konsiderojnë më të rrezikshme.

Carcinogens dhe mutagjenëve

njerëzit modernë, sidomos ata që jetojnë në qendrat e mëdha industriale, janë duke jetuar në një mjedis të vështirë, atmosfera, ujë dhe tokë që përmbajnë një shumë të kimikateve. Shumë prej tyre janë vdekjeprurëse, të tilla si carcinogens. Kjo është një grup i tillë i elementeve kimike, e cila provokon rritjen e qelizave të kancerit. Një grup tjetër i substancave të aftë për të shkaktuar ndryshime në nivelin e ADN-së që çojnë në mutacione të ndryshme në organet e qenieve të gjalla. Bien në carcinogens të mesme të tilla dhe mutagjenëve me gazrat e automjeteve, nga tub ikjes dhe gazit kompanitë, me tymi që vjen nga djegia e mbeturinave në deponi. Atje ata janë në ushqime dhe sende të përditshme. Në moshën tonë teknologjike për të izoluar krejtësisht veten nga të gjitha substancave të dëmshme nuk ka gjasa të ketë sukses, por ju mund të provoni për të minimizuar kontaktin me ta.

Nitrateve, nitratet, nitrosamines

"Tmerrshme", fjala "nitrateve" është i njohur për pothuajse të gjithë si një kancerogjen i fuqishëm. Megjithatë, ato janë të domosdoshme në bujqësi si bimë pleh të nevojshme, sidomos për perimet serë. Nuk janë sidomos një shumë prej tyre. Nitratet vetë nuk janë aq të rrezikshme. Harm prej tyre është për shkak se, pasi na mori në trup, ata janë konvertuar në nitratet dhe nitrosamines. Këto tashmë shumë helmuese. Nitritet gjithashtu mund të jenë të vetë-përmbante në produktet natyrore, dhe shtuar në industri, të tilla si sallam, për t'i dhënë atyre "mish" të ngjyrës. Ata janë caktuar E250. Nitrat ndikojnë fuqimisht hemoglobinë, dëmtuar aftësinë e tij për të ofruar oksigjen dhe për të hequr qelizat prej tyre dioksidin e karbonit, dhe për këtë arsye shkelin proceset frymëmarrje. Nitrosamines të shkaktojë rritjen e qelizave të kancerit. Për të reduktuar përmbajtjen e nitrateve mund të jetë si më poshtë:

- për t'i bërë ballë perimet në ujë disa orë;

- për të pastruar lëkurë;

- zbardh në ujë të nxehtë;

- kriposje, pickling.

shtojcave dietike dhe produkte të tjera të rrezikshme

Blerja ushqim, ju duhet gjithmonë të studiuar përbërjen e tyre. Për shembull, E123 shtesë, ose Amaranth, në Shtetet e Bashkuara është njohur si një kancerogjen dhe të ndaluar në industrinë ushqimore. Amaranth është një ngjyrë dhe është përdorur jo vetëm në ushqim, por edhe në industrinë e lëkurës, tekstilit dhe letër. Në disa vende, si Anglia, ajo nuk është e ndaluar.

E dyta shtesë - E121, ose të kuqe agrume. Ky pluhur të verdhë-portokalli njihet edhe si një kancerogjen. Në Rusi, përdorimi i saj është i ndaluar. Duke carcinogens aplikon një lloj të veçantë të bukur, duke prodhuar aflatoksinave. Ata janë të njohur si "udhëheqësit" të karcinogjenim, kryesisht shkaktohet nga kanceri i mëlçisë. Ata jetojnë në ushqime të mykura, sidomos në kokrrizat e kikirikë, fara kungulli, në çaj ndenjur. Gjej të tyre në qumështin e kafshëve që ushqehen me ushqim "i sëmurë". Ajo duhet të kihet parasysh se trajtimi i ngrohjes nuk vrasin këto kërpudhave. disa substanca edhe të rrezikshme me të cilat ne shpesh përballen, - peroksideve. Ata janë të pranishëm në yndyrna prishur (p.sh., gjalpë) në një reusable vajra bimore tiganisje.

benzopireni

Këto carcinogens shkaktojnë kancer në kafshët dhe njerëzit, dhe janë të njohur edhe si mutagjen fortë. ata janë të rrezikshme edhe në doza të vogla. Ata kanë një aftësi të keqe për të grumbulluar në trup në ujë, çdo gjë, dhe të lëvizin nga një objekt në tjetrin pa ndonjë dëm për veten e tyre. Si rezultat, shumë objekte mjedisore që ishin "të pastër", janë gjithashtu të rrezikshme. benzopireni prekje mund të frymëmarrjes dhe të ushqimit (normë - 1 g për kg të produktit për të rriturit dhe për fëmijët 0,2 .mu.g dhe pleqsh). Burimet e tij:

- tymi i cigares (secili një pjesë - eshte 0.09 .mu.g / kg);

- Emetimet e automjeteve;

- tymi nga djegia e karburantit;

- drithëra;

- yndyrna;

- vajra ushqimor;

- tymosur peshk;

- çokollatë errët (nga 0.08 në 0.6 g / kg);

- kafe;

- mish rëndë Fried (mish i pjekur në skarë).

Carcinogens në atmosferë

Ajri rreth nesh përmban shumë substanca që ndikojnë negativisht personin. Benzol - një nga më të famshme. Ajo është e pranishme në benzinë, e përdorur për prodhimin e plastike, gome, farmaceutike, ngjyra. Thithja e avullit të saj shkakton helmim dhe mund të çojë në leukimi. Dioksinat nuk janë aq të njohur, por edhe më e rrezikshme. Këto carcinogens shkaktojnë shkelje të zhvillimit embrional, shuarje imunitetit (AIDS kimike), kancerit dhe mutacionet gjeneve. Mund të hyjnë në trupin me ushqim, ajër, përmes lëkurës, qumështin e gjirit dhe placentë. Disa shumë të substancave të dëmshme në ajër gjatë djegies së mbeturinave, qymyr, mbeturinave të ushqimit, kur tymosur, me gazrat. Benzatratsen - një prej tyre. Kjo kancerogjen është veçanërisht e shumta në zonat industriale, ku smokestacks orën tymi. Ajo hyn në trup, jo vetëm gjatë frymëmarrje, por edhe nëpërmjet lëkurës dhe mund të shkaktojë mëlçisë, mushkërive, traktin gastrointestinal. Produktet e oksidimit deri në 100 herë e benzenit kancerogjene.

objekteve të rrezikshme të jetës së përditshme

Në jetën e përditshme, ne jemi të rrethuar edhe nga substanca mutagjene dhe kancerogjene. Shumë formal i njohur. Ajo ka veti antiseptike, prandaj është përdorur në mjekësi (p.sh., medikamenti "Formagel") dhe i përbërë nga disa antiperspirant kozmetike dhe higjenën e zgavrën me gojë. Në industrinë ushqimore formaldehyde përdorur për të rritur jetën shelfin e produkteve dhe kjo quhet E240. Formalinë (zgjidhje formal) në sasi të mëdha mund të shkaktojë helmim, dhe një dozë prej 60 g është konsideruar të jetë vdekjeprurës. CARCINOGENICITY e saj për kafshët provuar absolutisht. Efekti në personin e caktuar.

Kancerogjen dytë të zakonshme - klorid vinili. Ajo është përdorur për prodhimin e vinyl përdorur për të bërë e famshme vinyl letër-muri, linoleum, dhe një bandë e gjëra të tjera të dobishme dhe të nevojshme. Harm prej tyre për shëndetin nuk është specifikuar ende, edhe pse dihet se vinyl muri nxisin formimin e myk në mure. Por materialet e sidomos të dëmshme nga vinyl nën ngrohje dhe djegia, sepse atëherë dioksinat e mësipërme janë emetuar në ajër.

Dhe së fundi, asbest. llojit të vet i chrysotile është përdorur në prodhimin e tubave, pllaka, izolant ngrohjes, çati, panele muri, tulla, paste, dhe më shumë. CARCINOGENICITY e asbestit për njerëzit është vërtetuar plotësisht, kështu që ajo është e ndaluar për t'u përdorur në shumë vende.