Cabernet Sauvignon - verë gustator

Cabernet Sauvignon - një nga verërat më të famshme në botë. Ajo mori emrin e vet nga rrushi përkatëse. Në fakt, në sajë të atij që ai ka marrë përhapje të tillë të gjerë në të gjithë botën. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) vazhdimisht mban pozicione drejtuese në shitje dhe konsum.

rrush

Hybrid quajtur mbretin e rrushit. Ai i referohet varieteteve të verës dhe është anëtar i grupit eko-gjeografike e varieteteve të Evropës Perëndimore. Ajo është përdorur për prodhimin e verërave të kuqe. As industria e verës nuk ka kaluar atë në vëmendjen e tyre.

Varieteteve të rrushit Cabernet Sauvignon - një kryq në mes të bardhë Sauvignon Blanc dhe të kuqe Cabernet Franc (të cilat Shkencëtarët amerikanë kanë gjetur në vitin 1996). Ata gjithashtu sugjeruan se eliminimi i varieteteve të kryera në shekullin e shtatëmbëdhjetë në vreshtat franceze në Bordo.

Sipas klasën e kultivuesve reagime ka kombinim të veçantë të pronave:

• Thjeshte, e përshtatur krejtësisht për të gjitha kushtet klimatike. Ajo nuk kërkon kultivimin komplekse.
• Rezistente ndaj sëmundjeve. Pothuajse asnjë botrytis dhe myk. Braves bastis dëmtuesve të tilla si filokserë dhe mole grozdevoy.
• Frost. Ajo toleron thatësirës. Japin nuk është reduktuar - ulje në shumën e manave.
• Rritur në mjedise të ndryshme ruan unike të saj. Aroma dhe shija e varieteteve të njohura, pavarësisht nga dallimet mrekullueshëm në kushtet klimatike dhe përbërjen e tokës.
• Late-ripening (manaferrat bëhem tepër ngadalë). Ajo ofron një zgjidhje të madhe të Verëbërësit në kohën e korrjes. Edhe pse në klimat e ftohtë plakja paplotë është e mundur.
• Gjeografi rritje - nga Argjentina në Kanada. Cabernet Sauvignon është rritur në Spanjë, SHBA, Australi, Francë, Kili, Afrika e Jugut dhe Zelandën e Re.
• manaferrat vogla me kokrra të mëdha dhe lëkurë të trashë. Sipas profesionistëve, ata japin fajin astringency dhe një të thellë, ngjyrë të pasur.

i dobishëm

Debati Endless për rreziqet dhe përfitimet e konsumit të verës çoi shkencëtarët e angazhuar nga afër me këtë çështje. Në Columbia University , studime të shumta kanë treguar se:

• Vera mund të ngadalësojë rritjen e baktereve të dëmshme në sistemin e tretjes të njeriut;
• pije mund të përdoret si një profilaktik kundër kariesit të dhëmbëve;
• kombinim me acide vere siç citrik, acetik, laktik, malik, suksinik, lejon përdorimin e nxehtë mulled gjatë angina ftohtë ose;
• vera frenon bakteriet e kolera dhe tuberkulozit;
• Ajo ka efekte të dobishme në të muskulit të zemrës për shkak të komponentit natyrore e resveratrol (ngadalëson plakjen);
• Përmbajtja e lartë e pije lejon melatonin si një ndihmës për gjumë;
• anticancer dhe vetitë antioksidante vere konsiderueshme zvogëlon rrezikun e kancerit të prostatës;
• produktet pije nga trupi kripe;
• Ajo i ndihmon për të përballuar me anemi.

Në pikëpamje të disa nga tiparet e ndikimit të verës në trupin e njeriut, ajo nuk është e rekomanduar për të përdorur atë para përfundimit të ditës së punës. Edhe me një ndjenjë të vogël të dehjes nuk duhet të shkojnë në shtrat.

Përkundër të gjitha këtyre pronave pozitive të verës së kuqe, abuzimi me alkoolin mund të çojë në pasoja të pakthyeshme dhe të plotë të degradimit të individit.

aromë

Panelistët vuri në dukje se aromë kryesor i këtij lloji të verës janë fruta: rrush pa fara i zi, qershi pjekur dhe ferrë. Shades në varësi të prodhuesit dhe vend të veçantë të kultivimit të hardhive. Ajo ndryshon shije dhe afatgjatë ekspozimit.

Classic vera mburret një aromë të pasur me shije frute me shënime të qarta e piper të mprehtë - nga e gjelbër në të zezë në bullgarisht.

verërat evropiane janë hije të ndryshme të barit-lule. Sipas profesionistëve, ata mund të dëgjojnë grafit, duhan, violets, liquorice.

Por kontinentin amerikan - thonë panelistët - mbushje shijet e produktit qershi, piper i zi dhe jamball, te theksuar parfum e tyre të zbehta e vanilje.

ngjyrë

vera e re Cabernet Sauvignon është e kuqe e errët. Ajo ka një ngjyrë të veçantë të purpurt. Por me kalimin e viteve ndryshimet ngjyra. Pas disa viteve të plakjes pije bëhet një rubin apo granat thellë ngjyrë.

kultura e pijshëm

Gourmands pohojnë se Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) shkon mirë me mish dhe ushqime yndyrore. Ajo mund të përdoret me një hamburger, biftek viçi apo pica kërpudha. Të përfshijë kombinimin klasik të verës me brinjë zier ngadalë. Stroganof viçi nën shënimet e kokrra të kuqe salcë kërpudha të theksuar këtë lloj të alkoolit.

Ekspertët nuk e rekomandojmë për të kombinuar me Cabernet Sauvignon çokollatë. ëmbëlsia e fuqishme vetëm një "shtrydhje" një zë me shije frute.

Wine Cabernet Sauvignon (komente konfirmojnë atë) në moderim jo shumë të dehur. Ajo mbush trupin me energji. Nuk është çudi që ajo është dashur aq dhe Templar Knights, dhe Druids.

ajo është kurioz

Cabernet Sauvignon është kaq i përhapur në mbarë botën, që plantacionet e tij zënë rreth 270,000 hektarë:

• France - 50 000 ha;
• Kili - 40 500 ha;
• SHBA - 40 000 ha;
• Australia - 26 000 ha;
• Afrika e Jugut - 16,500 ha;
• Argentina - 6500 hektarë.

Sipas ligjit amerikan, Cabernet Sauvignon mund të përmbajë jo më shumë se 75% të të njëjtit lloj e rrushit. Kjo bën të mundur për të përmirësuar shijen e produktit dhe për të rritur vlerën e saj.

Çmimi i lartë i një shishe verë varet nga vlera e rrushit. Nga një ton të lëndëve të para në 750 mund të jenë të përgatitur shishe pije. Për krahasim, çmimi për ton të Cabernet Sauvignon mund të arrijnë $ 6,000, dhe për Merlot (sipas kushteve të njëjta rritje) - $ 1300.

Të enjten e fundit të gushtit në të gjithë botën festojnë ditën e Cabernet Sauvignon. Bulk provë verë zhvillohet në të gjitha qytetet e mëdha të rajoneve verë-prodhuese. Festa është shumë e re, ajo festohet vetëm në vitin 2010.

aromë pazakontë piper zile gjelbër ofron përmbajtje mikroskopike organike e komponimit pirazine vera.

Kjo shumëllojshmëri është një nga më pjellor. Me një sipërfaqe prej 0.5 hektar mund të mbledhë deri në 3.5 ton manave.

Rreth rrushit durim është fakti se ajo është rritur në shkretëtirën Gobi (pjesa kineze).