Ajo që është e niseshtete e modifikuara dhe nëse do të jetë frikë prej tyre?

metropol modern banor, dhe çdo qytet, pothuajse ushqime paarritshëm që nuk përmbajnë ndonjë stabilizant, trashese, preservatives, dhe komponentëve të tjerë, disi të përmirësuar vetitë e ndryshme të ushqimit: Jeta raft, qëndrueshmëri, ngjyra, pamja, etj ... Megjithatë, shumë qytetarë janë të shqetësuar në lidhje me cilësinë dhe naturalness e përbërjes, shpesh dyshues e aditivëve të tilla. Disa nga shkronjës "E" në etiketë dhe bëri hyn në një panik. Prandaj, duke dëgjuar se produkti përmban niseshtete e modifikuara blerës të tillë menjëherë ndryshon mendjen e tij për të marrë atë. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse produktet e modifikuara gjenetikisht ende nuk janë kuptuar plotësisht, dhe kjo është e panjohur se çfarë efekti mund të ketë në trup.

Por ku është atje për OMGJ? Pas të gjitha këto fruta dhe perime janë rritur që nga përbërja ndryshuar kromozomale (duke përdorur metodat e inxhinierisë gjenetike). Fakti është se niseshtete e modifikuara nuk janë të lidhura me transformimet në nivel gjeneve. Ato janë marrë nga patate natyrore apo niseshte misri me metoda të ndryshme të përpunimit kimike dhe biokimike dhe fizike dhe të përzier produkt tashmë të përfunduar. Si rezultat i këtyre proceseve të përmirësuar pronat e tyre - niseshte bëhet një ngjyrë të bardhë borë, ajo ndryshon qëndrueshmëri, ulje e saj viskozitetit ose rritet, rritet në rezistencën ndryshimet e temperaturës, bëhet e mundur për të ngrirë në mënyrë të përsëritur dhe të produkteve të shkrirë pa humbur pamjen dhe palatability, etj Kështu,.. modifikimet e kryera në fazën e përfunduar materiale dhe mund të përmirësojë karakteristikat e origjinale - produkt absolutisht natyral.

Pra, nëse niseshte të modifikuara është e dëmshme për trupin e njeriut? Ose produkte me një komponent në përbërjen mund të përdoret pa frikë për shëndetin e tyre? Sot në vendin tonë është e lejuar për të përdorur niseshtete e modifikuara më shumë se 20 lloje. Ato janë krejtësisht të padëmshme dhe të përdorur gjerësisht në prodhimin e produkteve të tilla si salcat (ketchup dhe majonezë, salcë kosi, etj), produktet e qumështit (në vol. H. Akullore), pasta të ndryshme, supave koncentruar, prodhimet e mishit, produkte furre dhe madje edhe ushqim për fëmijë.

Ne lista disa nga shkurtimet më të zakonshme, e cila shtrihet në bazë të niseshtesë modifikuar:

• E1422 - rrit jetën shelfin në temperatura të ulëta, rezistent ndaj përsëritur ngrirjes / shkrirjes (shpesh të përfshira në fruta te konservuara dhe perime);
• E1442 - përdoret për të stabilizuar viskozitetit, (gjetur në jogurt, puddings dhe desserts tjera të qumështit.)
• E1414 - përdorur kryesisht si një thickener, rezistent ndaj temperaturës (i shtohet majonezë, ketchup dhe salcat tjera);
• E1450 - shtoi si një emulsifier dhe stabilizator të përdorura në prodhimin e produkteve të ndryshme (nga produktet ëmbëltore dhe djathrave para ajrim).

Në përgjithësi, ka shumë më tepër. Këto janë në vijim aditivëve: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Nëse ju shihni ndonjë nga shkurtimet e mëposhtme në produkt, mos u bëni merak - kjo është ndryshuar për herë te niseshte, por jo OMGJ. Ata janë bërë nga përbërësit natyral dhe nuk shkaktojnë dëme për shëndetin, veçanërisht në sasi të vogla.