Vetitë kimike të alkooleve

derivatet hidrokarbon me një ose më shumë atome hidrogjeni të molekulës, i zevendesuar me grup -OH (me grup hidroksil ose një grup hidroksi), - ajo alkoolet. Vetitë kimike përcaktohet nga një hidrokarbon radikal dhe nje grup hidroksil. Alkoolet formojnë veçantë seri homolog përfaqësues në të; e çdo ndryshon njëpasnjëshme nga anëtari i mësipërm për dallimin homology korresponduese = CH2. Gjitha substancat e këtij klasë mund të përfaqësohet nga formula: R-OH. Per komponimet monohydric kufizues formulën e përgjithshme kimik është CnH2n + 1OH. Sipas emrat nderkombetare nomenklaturës mund te formohet duke shtuar një ol mbylljes hidrokarbur (metanol, etanol, propanol, etj).

Kjo është një klasë shumë e larmishme dhe të gjerë të komponimeve kimike. Varësi nga numri i grupeve -OH në molekulë, ajo është e ndarë në mono-, di- dhe trihydric kështu për - komponimi polihidrike. vetitë kimike të alkooleve të varet edhe përmbajtjen e grupet hidroksile grupeve për molekulë. Këto materiale janë neutrale dhe nuk veçoj në joneve në ujë, të tilla si acide të forta apo baza të forta. Megjithatë, mund të jenë si një dobët acid (reduktohet me rritjen e numrit të peshës së alkoolit molekulare dhe bronkial e zinxhirit hidrokarbur) apo bazë (rritjes me rritjen peshë molekulare dhe bronkial molekula) veti.

vetitë kimike alkoolet varet nga lloji dhe rregullimin hapësinor të atomeve: janë molekula me zinxhir isomerism dhe izomerët e pozicionit. Në varësi të numrit maksimal prej lidhjet njefishe të atomit të karbonit (grup hidroksi lidhur në) me atomet e karbonit të tjera (me 1 rr, 2 ose 3) dallimin në alkoolet primare (normale), sekondare ose terciare. alkoole primare të ketë një grup hidroksil bashkangjitur tek një atom karboni primar. Në sekondare dhe terciare - të sekondare dhe terciare, respektivisht. Meqenëse propanol paraqiten izomeret që ndryshojnë në pozicionin e grupit hidroksil: propil alkool C3H7-OH, dhe CH3- izopropil alkool (CHOH) -CH3.

Është e nevojshme për të përmendur disa nga reagimet kryesore që karakterizojnë vetitë kimike të alkooleve:

1. Kur ndërvepron me metale alkali ose hidroksid (reagimit deprotonation) alkolatet formuara (atom hidrogjen zëvendësohet nga një atom metali), në varësi të hidrokarbon radikal përftuar nga metoksid, etoksid, propoksid etj, për shembull, propylate sodium: 2CH3CH2OH + 2NA → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. Kur ndërvepron me acid hydrohalic hidrokarbure të koncentruar të formuara halogjenizuara: HBr + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Ky reagim është i kthyeshëm. Rezultati është një zëvendësim nukleofilik i një jon halogjen, nje grup hidroksil.
3. Alkoolet mund të oksidohet te dioksidit të karbonit, deri aldehide ose ketone. Alkoolet djegur në prani të oksigjenit: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O. Nën ndikimin e një agjenti të fortë oksidues (acid kromor, kalium Permanganat , etj) alkoole primare janë konvertuar në aldehide: C2H5OH → CH3COH + H2O, dhe sekondare - të ketoneve: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
4. reaksioni dehidratim vazhdon pas ngrohjen në prani të agjentëve dehidratues (klorur zinku, acid sulfurik, etj). Kjo prodhon alkenes: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. Reaksioni esterifikimi gjithashtu vazhdon pas ngrohjen në praninë e komponimeve dehidratues, por, në krahasim me reagimin e mëparshme, në një temperaturë më të ulët dhe për të formuar etere: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. Me acid sulfurik, reaksioni ndodh ne dy faza. E parë, ester acid sulfurik është formuar: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, e ndjekur nga ngrohjen deri 140 ° C dhe një tepricë të alkoolit është formuar, dietil (shpesh referuar si squfur) eter: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

Vetitë kimike të poliols, nga analoge me veti tyre fizike varet nga lloji i hidrokarbon radikal, formimin e një molekule, dhe sigurisht, numri i grupeve hidroksil aty. Për shembull, etilen glikoli CH3OH-CH3OH (pika e vlimit 197 ° C), i cili është 2 alkool atomik është një likuid pa ngjyrë (a shije të ëmbël), e cila është e përzier me H2O, dhe alkooleve të ulët, në të gjitha përmasat. glycol etilenit si homologëve të larta të tij vijnë në të gjitha reaksionet karakteristike të alkooleve monohydric. Glicerol CH2OH-CHOH-CH2OH (vlimi pikë 290 ° C) është e thjeshte përfaqësues nga 3 alkooleve atomike. Kjo është një ëmbël-provë lëngshme trashë, e cila është më e rëndë se uji, por është e përzier me të në çdo raport. Tretshëm në alkool. Për glicerinë dhe homologët e tij janë karakterizuar gjithashtu nga të gjithë reagimi i alkooleve monohydric.

Vetitë kimike alkoolet përcaktojë drejtimet e aplikimit të tyre. Ata janë përdorur si lëndë djegëse (etanol ose butanol, etj), si tretës në një shumëllojshmëri të industrive; si lëndë e parë për prodhimin e surfactants dhe detergjenteve; për sintezën e materialeve polimerike. Disa përfaqësues të këtij klasa e komponimeve organike e përdorur gjeresisht si lubrifikantë ose lëngjeve hidraulike, si dhe për prodhimin e medikamenteve dhe substancave biologjikisht aktive.