Ushqime të lartë në vitaminë C. Këshilla mbi dietën e duhur

Vitaminat - substanca biologjikisht aktive që janë të domosdoshme për trupin e njeriut për funksionimin normal. Ata janë përgjegjës për shëndetin e organeve dhe sistemeve, të sigurojë imunitetin, të ndihmuar në ruajtjen rininë dhe bukurinë. Vetë trupi nuk mund të sintetizojnë shumë vitamina, kështu që është e rëndësishme që të përfshijë në dietë e ushqimeve që përmbajnë ato.

Sezoni i ftohtë është veçanërisht ushqime të rëndësishme të larta në vitaminë C. Ajo ka nevojë për disa pacientë shërohet, dhe të shëndetshme mund të mbrojë nga infeksionet dhe ftohjet. Por jo më pak një rol dhe vitamina të tjera: A, E, D, grupi B

Vitaminat në një tavolinë

Mënyra më e lehtë për të plotësuar nevojën për vitamina - për të blerë një paketë të pilula në farmaci dhe për të marrë skemë. Por ne duhet të kujtojmë se një shumë e substancave aktive në produkte. Në qoftë se ushqimi juaj është mjaft fruta dhe perime të shëndetshme, kërcënimi i beriberi nuk janë edhe atje.

Nutritionists argumentojnë se shumë ushqime që janë të larta në vitaminë C - kjo nuk është një lloj i shijshme jashtë shtetit, por ajo është në dispozicion për ne enët. Ju nuk duhet të kalojnë kohë shtesë dhe të holla për të blerë ato.

Mitet popullore rreth burimeve të vitaminës C

Keqkuptim më i rëndësishëm thotë se të dhënat në këtë çështje është një limon. Më shumë gjasa, ai është një mashtrim i lindur nga kollë dhe të ftohtë ilaçe popullore, të cilat shpesh i japin aromë limoni. Në vitet e fundit ky informacion është bërë modë për të mohuar, duke përmendur si një alternativë për të limon luleshtrydhe, raspberries dhe gooseberries.

Jo mit më pak e zakonshme është që të gjitha ushqime të lartë në vitaminë C kanë një shije të theksuar kosi. Ky keqkuptim është ndoshta edhe për shkak të limon.

Këto produkte-kampionë

Në fakt, të gjithë shumë të ndryshme. 100 g limon përmban 40 mg vitaminë C, në lulushtrydhe - rreth 60 mg, dhe i tretë në përgjithësi jo më shumë se 30. Jo mburret me përmbajtjen më të lartë dhe mjedër saj: 100 gram mund të zbulojë vetëm 20 mg.

Ushqime të lartë në vitaminë C, për fat të keq, shumë të panjohura. Por ato janë mjaft të zakonshme në periudhën e sëmundjes dhe sezonale epidemive nuk do të jetë e vështirë për të pasuruar dietën tuaj me ta.

Lider në këtë listë, rosehips (400 mg të freskëta apo të thata 1200), i kuq bell piper ndjek atë (250). Shumica manaferrat janë të pasura në vitaminë C - një rrush pa fara e zezë, detit buckthorn, malit hirit. Nëse ju doni për të mbrojtur veten nga sëmundje, mos harroni në lidhje me zarzavate, sidomos në kopër, spinaq, lëpjetë dhe leeks. Një shumë e vitaminës C në perime: Bruksel, Pekin dhe lulelakër, brokoli dhe lulelakër. Ai është i pranishëm në frutave agrume, megjithatë, ajo është e njohur edhe për fëmijët.

Vitamina E në ushqime

Jo më pak të rëndësishme janë vitamina të tjera. Për shembull, tocopherol (vitaminë E), vitaminë asgjë quajtur të rinjtë. Ajo është e nevojshme për rigjenerimin e lëkurës dhe indeve, promovon shërimin e plagëve, ul normën e shfaqjes së rrudhave të lidhura me moshën. Ushqime të lartë në vitaminë E mund të blihet në çdo supermarket. Rekord-mbajtës është bajame, e ndjekur nga arra të tjera: kikirikë, arrat inde, macadamia. Arre është pak prapa. Përveç kësaj, shumë tocopherol të përfshira në ushqim deti dhe peshk: kallamar, ngjala, pozitë e lartë, etj ...

Nga rruga, Rosehip dhe detit buckthorn është e pasur jo vetëm në vitaminë C, por edhe E.

Burimet e vitaminave B

Ky grup përfshin disa substanca aktive që janë të domosdoshme për shëndetin. Për fat të mirë, ata nuk janë të rralla. Ne jemi të rrethuar nga ushqime të lartë në vitamina B sidomos një shumë e substancave të dobishme në këtë kategori nga-produkteve, vezë, arra.

Ushqime të lartë në Vitamina B6 duhet të përfshihen në dietë të paktën tre herë në javë. Këto përfshijnë viçi, qumësht, lakër. Burimi kryesor i B12 janë pule, ushqim deti dhe soje. Dhe perime të freskëta dhe produktet e qumështit - kjo është vetëm një depo e vitaminës B5.

Si mund të merrni vitaminë D?

Kjo është një nga disa vitamina që trupi mund të sintetizojnë vetë. Ajo ka nevojë për rrezet e diellit. Mos harroni se ju duhet të bëj banja dielli në mënyrë të sigurtë: pas lindjes së diellit apo pak para perëndimit të diellit.

Por në dimër mund të vijnë deficit - dielli nuk është aq e ngrohtë. Prandaj është e nevojshme për të ngrënë ushqime të larta në vitaminë D. Në radhë të parë, këto përfshijnë gjizë, djathë dhe kos shtëpi. Një shumë e këtij komponenti në verdhat e papërpunuara, fara luledielli, arra, ushqim deti. Një mëlçisë cod naftës - nuk është vetëm një delikatesë hollë, por edhe një depo e vitaminës D.

Vitaminat në produkteve jo-ushqimore

Nutritionists theksojnë se një shumë e vitaminave gjenden edhe në kulturat që nuk tradicionalisht i përkasin ushqim. Për shembull, vitamina C nuk është i pasur vetëm në manaferrat, por lë të rinj e rrush pa fara e zezë. Me to ju mund të bëni çaj, të teas dhe tinctures. Ky komponent gjithashtu përmban një gjilpërë dhe një gjilpërë lë hithër. Kjo e fundit thjesht mund të shtohet në salads dhe supave në verë.

gjethe luleradhiqe dhe alfalfa janë të pasura me vitaminë D. Ajo mund të steamed ato me ujë të valë, copëtuar, shtoni vezë të ziera dhe majonezë (ose kos). Shumë vitamina dhe minerale përbëhet nga krye panxhar.

Ushqime të pasura me vitamina

Duke menduar dietë që jo vetëm do të kënaqë shijet e anëtarëve të familjes, por edhe për të promovuar shëndetin, duke i kushtuar vëmendje të veçantë atyre ushqimeve që përmbajnë një shumë të pasura me vitamina. Një vend të rëndësishëm zënë nga mishi i kuq dhe pulave, produktet e qumështit, perime të freskëta. Në drithëra, shumë vitamina, por vlera e tyre kryesore - është elementet gjurmë që janë po aq të nevojshme. Përmbajtja më e lartë e vitaminave në ushqimet bimore nuk është një sezon. Mundohuni për të hyrë në menunë shumë perime të freskëta, fruta, herbs dhe manaferrat. Kjo do të jetë një beriberi shkëlqyer parandalimi.

përdorimin racional

Është e rëndësishme për të kuptuar dhe se si për të ruajtur vitaminat. Pas të gjitha, jo të gjitha produktet mund të hahen të papërpunuara. Nëse keni ndërmend për të ngrohur trajtimin e mishit, pulave, peshkut apo perime, të kërkojnë mënyra që do të ndihmojë ruajtjen e substancave të vlefshme. Mënyra më e besueshme është që të piqem në petë. Kjo pasohet nga steaming. Valë dhe pjekje - një nga alternativat më të këqija. Për shembull, produkti i gatuar është ruajtur vetëm 10% të shumës origjinale të vitaminës C, ndërsa shuarje mund të ruani 60%.

Është gjithashtu e rëndësishme, si ju narezhete perime. Më pak bare, aq më i madh përfitimi është humbur gjatë trajtimit të ngrohjes. Opsioni më i mirë - përgatitja si një e tërë, së bashku me lëkurën. Edhe një mollë zakonshëm do të jetë shumë më e dobishme në qoftë se piqem ose zbardh atë pa presje në feta në wedges.

Përpiqen për të minimizuar kohëzgjatjen e procesit, nuk gatuaj enët për një kohë të gjatë, në qoftë se ajo nuk është absolutisht e nevojshme. Mos harroni se shumë vitamina janë shkatërruar nga kontakt të gjatë me ajrin. Mundohuni të mos për të prerë fruta paraprakisht në sasi të mëdha.

Ndiqni rregulla të thjeshta që do të ju ndihmojë për të ngrënë shijshme dhe të shëndetshme.