Urbech - çfarë është ajo? prona të dobishme dhe aplikacionet

Në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë po bëhen të vetëdijshëm për shkatërrimin e ushqimit të shpejtë dhe të kërkojë për të përfshirë në produktet tuaja dietë natyrore, të cilat janë të pranishme për shekuj në kuzhinën kombëtare të kombeve të ndryshme. Në veçanti, sot me të gjitha llojet e ëmbël çokollatë dhe arrë xhel, mbushur me preservatives, konkuron urbech Dagestan.

Çfarë është kjo

Urbechem quajtur brumë të marra nga fara ose arra, si dhe një pjatë të veçantë të kuzhinës Dagestan, e cila ka një vlerë të jashtëzakonshme ushqyese. Për shkak të respektimit të teknologjisë së lashtë para përpunimit ajo nuk humb vetitë e saj të dobishme dhe është një depo e vërtetë e mineraleve dhe vitaminave të ndryshme. Përveç kësaj, zverdhur konsistenca e produktit kontribuon për një tretje më të mirë.

Urbech: kuptimi dhe historia

Ndërsa në Kaukazin Verior është delikatesë jashtëzakonisht popullor, dhe një copë bukë me të - kjo është e zakonshme mëngjes Dagestan fshatar në Rusi në Little përgjithësi dihet rreth tij. Prandaj, ata që për herë të parë dëgjoi emrin "urbech" çfarë është ajo, duke u përpjekur për të gjetur jashtë, leafing përmes fjalorë. Çfarë do të themi?

Fjala "urbech" ose "orb" do të thotë "liri". Për herë të parë si një emër për t'iu referuar një produkt ushqimor ajo është gjetur në burimet arabe shkruara datojnë në shekullin e 18-të. Megjithatë, është e qartë se gatimi urbecha gratë Dagestani ishin të angazhuar nga kohra të lashta. Shpërndarja e gjerë e pastave të tilla përtej Dagestan penguar nga vështirësitë me organizimin e prodhimit të tyre në shkallë industriale, dhe mungesa e teknologjive që gjatë për të mbajtur një produkt të tillë, nuk përfshin trajtimin e ngrohjes.

Pronat e dobishme e urbecha tradicionale

Në dyqane sot një shpesh mund të gjeni një kavanoz emërtuar "urbech tradicionale". Çfarë është e mirë për të mësuar nga librat e healers trashëguar nga Dagestani, të cilët e dinë të gjitha sekretet e aplikimit të një produkti të dobishme.

Dhe në qoftë se një fjalë, paste tradicionale urbech është gatuar në një fshatrat malore me mokrës veçanta. Këta mullinj, të cilat shpesh janë më shumë se njëqind vjet, rrotullohen shumë ngadalë, duke e lejuar ju që të përzierje tortë dhe gjalpë në një masë homogjene. Si lëndë e parë për të bërë një urbech tradicionale Pronat e dobishme e të cilat janë të njohura nga mjekësia zyrtare, përdorni farë liri të papërpunuara. Kjo paste është e rekomanduar për ata që vuajnë nga diabeti, osteoarthritis, artrit reumatoid, imunitetit, sëmundjet kardiovaskulare, probleme me shikimin, si dhe peshë të pamjaftueshme apo të tepërt.

llojet urbecha

Ka shumë lloje të goodies tilla të dobishme. Urbech më të shijshme bajame konsideruar. Çfarë është ajo? Përgjigjja është e thjeshtë: kjo është një mënyrë të veçantë nevrikosur zgjedhur papërpunuara (jo thekur), të thata në temperatura të ulëta bajame. Përveç kësaj, ata kanë lloje të shkëlqyer shije urbecha bëra nga kernelit kajsi, fara kungull peeled, kikirikë dhe arrat inde. Në të njëjtën kohë, çdo lloj i makarona ka karakteristikat e veta lidhur me përmbajtjen në lëndë e parë e ushqyesve të ndryshme. Për shembull, kajsi të dobishme për kapsllëk, nefrit, dhe gjithashtu është e shkëlqyer për sëmundjet shoqëruese ndihmave kollë të tilla si pezmatim i fytit, dhe bronkit. Por kungull urbech - është një produkt që është jashtëzakonisht e pasur me zink. Prandaj, përdorimi i tij i rregullt edhe në sasi të vogla është një garanci që ju mund të harrojmë për problemet e tilla shëndetësore, si vizion të paqartë, pamjen e krimbave, sëmundjeve të lëkurës, infertilitetit mashkullor, trashje, impotenca dhe prostatitis. Veçanërisht kungull urbech të dobishme për fëmijët, sepse ajo pengon frenim të rritjes, dhe brezi i vjetër mund t'ju shpëtojë nga plakjen e parakohshme. Rrethana fundit mbështetet nga fakti se Kaukazi ka qenë gjithmonë një shumë të gjata-jobesimtarë, të cilët që nga fëmijëria kanë përdorur produkte tradicionale natyrore.

Urbech në gatim

Disa lloje e paste është e vështirë për t'u përdorur në formën e saj të pastër si një produkt të pavarur. Kjo është veçanërisht e vërtetë version i gropa kajsi, ndonjëherë e hidhur. Në raste të tilla është e rekomandueshme për të përgatitur nga ëmbëlsirë urbecha ëmbël nga një recetë të lashtë. Për këtë qëllim 50 g lëndë të parë duhet të marrë të njëjtën sasi të mjaltit dhe 40 g gjalpë i shkrirë. Të gjithë përbërësit janë vendosur në një pjatë smalt dhe ngrohen me nxitje të fuqishme në një banjë me ujë për 2-3 minuta pa valë.

Një tjetër delikatesë - një milkshake, e cila është më e mirë për të përgatitur urbecha bajame. Nevojë për 2 banane pjekur, 2 tbsp. l. xhel arre, 1 hr. l. miell, disa ndonjë berries (mjedër, currants, boronica) dhe 1.5 v. uji. Të gjithë përbërësit duhet të futet në një blender dhe përzierje deri qetë dhe do të shërbejë më mirë me një kubike akull.

Hemp urbecha të merrni një shumë të erëza salcë për sallatë. Për ta bërë këtë, 2 tbsp. l. Ky produkt është e përzier me të njëjtën sasi e vaj ulliri dhe 1 tbsp. l. mustardë.