Susam qumësht: recetë, përbërësit, prona të dobishme

Ndonjëherë ndodh që njerëzit nuk mund të hani ndonjë produktet e qumështit. Në disa raste, ajo është shkaktuar nga një alergji apo intolerancë lactose, nganjëherë lidhur me bindjet personale. Si rregull, e zakonshme në mesin vegans bajame qumësht, por ky nuk është i vetmi opsion. Ushqimi mund të ndryshojnë shumë në mënyrë të konsiderueshme, qoftë me kompetencë qasje për zgjidhjen e çështjes. Për shembull, ju mund të bëni qumësht susam dhe recetë është shumë e thjeshtë.

Është shumë e shijshme, por ju duhet të jetë një dashnor i farat e susamit shije të Vlerësoni këtë produkt. Nëse ju jeni mësuar të përdorni këto fara në mallrat e pjekur dhe enët tjera, ju mund të pini qumësht nga ajo në formë të pastër. Por fëmijët zakonisht preferojnë shijen e pasur e recetave mund të shtohet në mjaltë ose vanilje. Por së pari ju duhet të dini se çfarë është fara e susamit.

prona të dobishme

Si të përdorni këto fara? Farat e susamit kanë qenë gjithmonë një pjesë e kuzhinës indiane, si dhe shumë shekuj janë përdorur në japonisht, Lindjes së Mesme dhe traditat kineze kuzhinës. Shumë enët aziatike janë gatuar në vaj nga kjo farë në një skarë të nxehtë, ajo është përdorur edhe si një pjesë e dressings sallatë dhe marinades. Në shumicën e rasteve, susam, kokrra të cilat janë të bardhë. Megjithatë, tregu mund të gjeni dhe fara e zezë, të cilat kanë një hidhërim të vogël. Ato janë më të zakonshme në kuzhinën japoneze. Çfarë është susam dobishme? Përbërja e këtij grurit përmban shumë lëndë ushqyese vitamina B1 dhe E, kalcium dhe hekur.

Përmbajtja kalcium

A e dini se një lugë gjelle e farat e susamit përmban rreth 88 mg kalcium? Gjithashtu, një e katërta filxhan fasule ofron trupit të njeriut element natyror gjurmë që është më e madhe se një gotë qumësht me origjinë shtazore. Për shembull, një e katërta filxhan farat e susamit papërpunuara përmban 351 mg kalcium, dhe një gotë qumështi i lopës i skremuar s - 316.3 mg, dhe e tërë - vetëm 291 mg. Për më tepër, farat e susamit, përbërja e të cilit është aq e dobishme, është një ushqim alkaline, dhe qumësht - kosi.

Ato gjithashtu përmbajnë bakër, më të njohur anti-inflamator pronave. Ushqimi ushqime me këtë element gjurmë zvogëlon dhimbjen dhe ënjtje të lidhur me artrit reumatoid, gjithashtu ndihmon në forcimin e kockave dhe enëve të gjakut. Dhe kjo nuk është e gjitha që është susam të veçantë (pronat e dobishme). Si të përdorin atë për të gjitha vitaminat dhe mineralet janë ruajtur?

Features gatim

Është e njohur se aromë susam është rritur nga pjekje, por për fat të keq, përqendrimi i lartë i yndyrë të shëndetshme (polyunsaturated) dëmtuar nga ngrohje të fortë. Kjo ndodh pavarësisht nga ngjyra e fara ju përdorni. Prandaj është më mirë për të gatuaj atë pa trajtim të ngrohjes, të mbajë përfitime të larta shëndetësore.

Përveç kësaj, niveli i kalciumit është ulur me rreth 60 për qind, kur hiqet nga shell farë susam. Për shkak se ata janë një burim i pasur i elementit gjurmë në formën e një e tërë, ju mund të bëni një qumësht shijshme dhe flavorful susam, receta e cila është treguar më poshtë. Kjo është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe nënat gji.

Si për të bërë atë?

Për këtë recetë ju do të duhet fara unpeeled bardhë susam, shurup panje dhe vaj kokosit së bashku me një sasi të vogël të ekstrakt vanilje. Është me të vërtetë një proces i thjeshtë. Thith fara për një kohë, dhe qumësht gatuar Shërbyer ftohtë.

Nëse ju jeni një dashnor i Lindjen e Mesme tahini salcë ose tahini halva, ju do të gëzojnë këtë produkt. Është gjithashtu me vlerë duke vënë në dukje se kjo është një bazë e shkëlqyer për akullore dhe Milkshake. Ju do të vlerësojmë këtë produkt, dhe madje edhe në qoftë se ju nuk jeni një vegjetarian, ju mund të gëzojnë atë me qumësht nga koha në kohë. Nëse ju jeni vegan, kjo është një shtesë e madhe për dietën tuaj të përditshme.

Koha për të përgatitur këtë pjatë do të jetë rreth një orë. Ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• 1/3 kupë papjekura farat e bardha susamit;
• ¾ ekstrakt çaj lugë vanilje;
• ½ lugë gjelle vaj i parafinuar kokosit;
• 2 lugë shurup pastër panje;
• Lugë ¼ lugë kripë deti;
• 2 gota e ujit.

Procesi i përgatitjes

Vendi farat e susamit në një kavanoz blender me shpejtësi të lartë dhe do të mbushin atë me ujë ½ filxhan. Ato duhet të ngjyhet për 30 minuta në një orë.

Pastaj lëvizje blender e tyre me shpejtësi të lartë për 40 sekonda. Shto vanilje, vaj kokosit, shurup panje, kripë dhe 1 ½ gota e ujit, vazhdojnë rrahje, përzierje ishte si më të njëtrajtshme të jetë e mundur. Pastaj të filtruar përmes një filtri me rrjetë gjobë qumësht marra susam.

Si të gatuaj enët e ndryshme nga ajo? Ftoh atë në një enë hermetik në frigorifer dhe të përdorin si një bazë për çdo recetave.

Ju duhet të ketë një pije delikate që erë fort e farat e susamit. Si ju të përgatisë atë nga produktet natyrore qumështi i tillë nuk përmban carrageenan dhe lecithin, si dhe shtesa të tjera të rastit që janë shtuar për të prodhuar komercialisht produkte arrë.

Mënyra e dytë

Metoda e mësipërme e përgatitjes nuk është unik. Ju mund të gatuaj dhe një tjetër metodë recetë qumësht susam është shumë më e lehtë. Për atë, ju do të duhet:

• 1 1/2 gota fara susam patrajtuara papërpunuara (ngjyhet për 8 orë ose gjatë natës dhe pastaj të thata);
• 4 kupa në ujë;
• një majë e kripë.

preparat

Shtoni fara e susamit dhe ujë në një blender, përzierje me shpejtësi të lartë për të paktën një minutë derisa të gjitha fara janë të grimcuar. Përzierje duhet të jetë i qetë dhe uniforme. Shto një majë e kripë dhe çdo erëza. Nëse ju doni të bëni të produktit rezultojnë ka një shije të ëmbël, ju mund të vendosni një pak mjaltë. Pastaj të përfundojë anije me përzierje merret çorape papërdorura kapron ose pantyhose dhe nxjerr atë nëpërmjet qumështit. Shitore në frigorifer.

Ju mund të shtoni atë si një bazë për një shumëllojshmëri të kokteje, bollgur, Chia, buding apo pije atë në formën e tij të pastër.

Mënyra e tretë

Ky qumësht susam, receta e cila është treguar më poshtë, më të përshtatshme për fëmijët. Ajo ka një shije të ëmbël dhe përmban vetëm produkte të dobishme.

duhet përbërësit e mëposhtme për të:

• 1 farat kupë susamit;
• 1 kupë e vajit kërp;
• 4 kupa e ujit të pastër;
• 2 marinë madh, seedless;
• 1 lugë pluhur vanilje ose ekstrakt çaj;
• ose një majë e kripë deti Himalayan.

Si të gatuaj?

Për këtë recetë, e bëjnë përdorimin më të mirë të susam. Thith fara në ujë të mjaftueshëm dhe të lënë gjatë natës në frigorifer.

Pastaj të filtruar dhe pije susam, ujë kullues. Vendi fara pjekur dhe ujë të freskët në një blender, lëvizje 30-60 sekonda, në varësi të se sa i fuqishëm pajisjen tuaj.

Tendosje qumështin përmes leckë e hollë ose garzë. Ju mund të përdorni tul susam për të bërë ëmbëlsira syroednyh dhe biskota, ose si një mbushje për ëmbëlsira.

Lani blender dhe derdh në një tas me qumësht gatuar. Shtoni fiq, vanilje dhe kripë. Mix përsëri deri sa të qetë. Ju mund të ruajë produkt rezulton në një kavanoz qelqi të mbyllur në frigorifer për 2-3 ditë.

Të bëjë të gjitha qumësht të dobishme susam?

Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti duhet të konsiderohet seriozisht. Nëse pronat e dobishme dhe cilësitë janë të dukshme, nëse contraindications qumështit susam? Së pari, reagimet e mundshme alergjike, në mënyrë që produkti duhet të përpiqet me kujdes në një tendencë të trupit. Së dyti, susam mund të ndikojnë në rritjen e koagulimit të gjakut. Prandaj, njerëzit të prirur për mpiksjen e gjakut, nuk mund të hani kokrra dhe qumësht prej tyre mbi një bazë të rregullt.

Për më tepër, ajo është me vlerë të përmendet fara e susamit lartë kalori, e cila është rreth 550 kcal për njëqind gram të produktit të thatë. Për këtë arsye, grurit nuk është e rekomanduar për humbjen e peshës. Megjithatë, kjo nuk vlen për qumësht susam, përmbajtja kalori të cilit është relativisht i ulët - vetëm rreth 100-150 kcal per 100 ml. Kjo vlerë varet recetë e përgatitjes së pije.