Sobave induksion: mirat dhe të këqijat. Parimi i punimeve tenxhere me induksion

C Çdo vit Pajisjet shtëpiake duke u bërë më shumë "inteligjente" dhe modern - nuk janë instrumente të reja elektronike dhe pajisje në gjendje të gatuaj ushqim të shijshme dhe të shëndetshme në periudhën më të shkurtër të mundshme kohore. Një prej pajisjeve të tilla janë tenxhere me induksion. Mirat dhe të këqijat e këtyre pajisjeve do të diskutohet në artikullin tonë sot.

Shfaqja e tregut global

Kjo teknikë është më i ri në sfondin e kolegëve të tij, si u shpik më vonë se gjithë të tjerët. Disa vjet më parë, vetëm dy lloje të pllakave mund të blihen në dyqane - gaz apo elektrike. Kohët e fundit, megjithatë, gjithnjë e më shumë shitësit filloi të ofrojë sobave induksion saktësisht. Mirat dhe të këqijat e këtyre pajisjeve, ne shikojmë pak më vonë, por tani për tani le të gjetur se çfarë përbën një teknikë të tillë është dhe çfarë është e dobishme për një amvise.

tipar

Për të mësuar në lidhje me pjatë më tepër, ne flasim për algorithm e veprimit të saj. Parimi operativ i tenxhere me induksion është si më poshtë. Burimi i nxehtësisë (zakonisht një sobë me të kuqe të nxehtë hekuri ose flakë të hapur) nxehet enët, të cilat, nga ana tjetër, e bartë energjinë tek produktet që janë vendosur në sipërfaqe të saj. Nëse kjo pirja e duhanit peshk ose barbecue gatim (rastësisht, një punë e tillë mund të përballen edhe bordit Induksioni paketat), procesi i transferimit të nxehtësisë bëhet pa një "ndërmjetës" të tilla si takëm, dmth gjithë energjia furnizohet direkt nga burimi te produktit. Sa për induksion, "ngrohje", ka formimi i nxehtësisë është e mundur vetëm kur puna e koordinuar e të gjitha mekanizmave të pllakës dhe gjendet në enët e saj. Nga rruga, ajo është një tenxhere me induksion me duart e veta për një kohë të gjatë (për shkak të strukturës komplekse), kështu që në mënyrë për të shpëtuar ndonjë veprim të pavarur në këtë fushë nuk është e mirë për të bërë.

burners

burners individuale vëmendje. Së jashtmi, ata mund të përcaktohet vetëm rrethohet në xhami konturet qeramike sipërfaqe. Në të kundërt, sobave të gazit, të dhënat pllaka të nxehtë nuk merr hapësirë "ekstra" dhe mjaft organikisht përshtaten në brendësi të kuzhinës. Pajtohem, ky dizajn është hob shumë moderne:

Elementi kryesor që kryen ngrohjes për zonën e gatimit, nje spirale. Pa pjatë thjesht nuk do të ngrohjes ushqim (dhe të pushojë për të punuar në të gjitha). Ky element është e vendosur në çdo zonë gatim, e cila është në kunj. Për këto mbështjellje kalon frekuencë të lartë aktuale e 30-60 kHz. Sipas planit, ata janë më shumë të kujton një primar gjarpëruese e transformatorit. Por duhet theksuar këtu një moment. nje peshtjelle primare pasurit pamjaftueshme te rrymave dukuri induksion.

Atëherë si është e nxehtë?

Është shumë e thjeshtë - nëse spirale primar gjarpëruese është në favor, atëherë mesëm është enët shumë. Natyrisht, përdorimi i qeramikës thjeshtë nuk është i përshtatshëm. Këtu është e nevojshme që të ketë një tank bërë nga një material të veçantë ferromagnetic - kjo është ajo që veglat për hob induksion është për t'u përdorur. Pasi ajo është e vendosur në vitore përfshirë, në fund do të jetë i detyruar rrymat induksion. Falë tyre, dhe do të prodhohen produkte për ngrohje, është e mjaftueshme për trajtimin normale të ngrohjes. Gjithashtu vlen të përmendet është se pronat ferromagnetic mund të ketë vetëm në fund të pjatave - të gjitha pjesët e tjera mund të jetë bërë nga materiale të thjeshta. Kjo është e mjaftueshme për enët ngrohje dhe trajtim të ngrohjes e ushqimit. Teknikisht pjesë e këtyre pajisjeve kemi kuptuar plotësisht. Më poshtë ne do të shikojmë se çfarë janë sobave induksion pro dhe kundra.

Përparësitë

Avantazhi i parë i pllaka induksion - një efikasitet të lartë. Praktika tregon se pothuajse 90 për qind e të nxehtit, e cila ndodh gjatë ngrohjes, kalon direkt ushqimi duke u përgatitur. Pjesa tjetër e energjisë, që është, 10 përqind shkon në muret e ngrohjes, baza e pan dhe qelqi cooktop qeramike. Në të njëjtën kohë efikasiteti i sobë me gaz nuk kalon 50 për qind të ngrohjes së përgjithshme të krijuara nga ana e tyre. Për më tepër, humbjet e ngrohjes janë vërejtur në analogs elektrike (rreth 30 për qind më e lartë se ajo e induksionit). Falë këtij parimi të ushqimit që është në një sobë induksion, përgatitjen 1,5-2 herë më shpejt, dhe shpenzimet e energjisë janë minimale.

në lidhje me sigurinë

Një tjetër fakt interesant: në sipërfaqe xhami qeramike furra nuk mund të digjet. E gjithë "mashtrim" është një material i veçantë i ndërtimit të kunj. Falë qeramikën e xhamit që ju gjithmonë do të jetë e sigurt, edhe në qoftë se ju aksidentalisht prekni sipërfaqen e kunj induksion. Megjithatë, jo të gjithë në botë është i përsosur, kështu që rreziku i djegieve është ende atje (për shembull, në përgatitjen e patate skuqur me temperatura të naftës e 150-200 gradë). Dhe në mënyrë për të reduktuar ato në pothuajse zero, prodhuesit e vendosur tregues të veçantë - pajisja do të lajmërojnë për veten e tij se sipërfaqja ka ftohur. Prandaj, sobë induksion ju gjithmonë do të jetë e sigurt.

Duhet të theksohet se sipërfaqja qeramike shumë shpejt fitilin, kështu që menjëherë pas gatimit, ju mund të sigurtë të vazhdojë për pastrimin e kunj. Në rastin e gazit duhet të presë deri në 30 minuta ose më shumë, derisa hekura metalike dhe burners ftohur në temperaturën normale. Kurseni kohë atje.

Së bashku me faktin se hob tenxhere me induksion ka aftësinë për të ftohur me shpejtësi, duhet të theksohet ngrohje veçanërisht të shpejtë. Instant ngrohje sipërfaqe gatim në të shumtën e rasteve është për shkak të pranisë së features energjisë përforcues. Kjo do të thotë se në pjatë ka burners e veta të varura dhe të pavarura (kryesore). Ç'do të thotë kjo? Key për disa minuta "zgjedhur" në të gjithë energjinë termike varur dhe kështu të reduktojë ndjeshëm kohën për gatim.

funksionalitetin

Përveç kësaj, tenxhere me induksion është i pajisur me funksione të ndryshme të dobishme që e bëjnë përdorimin e gatimit më të rehatshme dhe të sigurt. Në mesin e shumë "fryhem" Duhet të theksohet, si më poshtë:

1. pllaka automatike mbyllje aktivizuar modes.
2. Funksioni pjatë ngrohjes vetëm në prani mbi sipërfaqen e kuzhinës (kursen energji elektrike).
3. mbyllje e detyruar e ngrohjes, si dhe treguesi i nxehtësisë së mbetur.

Cons paketat induksion

Lows në këtë vitore është, por shumë pak prej tyre. Për të zbuluar të gjithë foto, shikoni në çdo disavantazh veç e veç.

Çmimi - kjo është ndoshta pengesa e parë, repelling konsumatorët dhe për të inkurajuar ata për të blerë homologët e lirë. Janë pajisje induktive është disa herë më shumë se bordet e tjera, kështu që jo të gjithë guxon të një blerje të tillë të shtrenjtë. Në veçanti, një çmim i tillë fryrë është shkaktuar nga një sërë funksionesh të tjera.

Çfarë tjetër duhet sobave induksion pro dhe kundra? Së dyti mungesa e tyre - është pamundësia e ngrohjes dhe gatimit në një enë të thjeshtë qelqi. Për tiganisje dhe gatim ushqime të kërkojnë kontejnerë të veçantë. Kjo, siç kemi theksuar më herët në këtë artikull, qelqe, ka veti ferromagnetic. Nëse kështu që ju nuk duhet të paguaj për një blerje të mirë. Dhe kjo është çdo gjë që ajo tenxhere është e shtrenjtë, kështu që para se të blej konsiderojnë me kujdes dhe peshojnë mirat dhe të këqijat.