Si për të gdhend dumplings shpejt dhe me efikasitet? Si për të gdhend dumplings?

Si për të gdhend dumplings shpejtë, të bukur dhe të lartë të cilësisë? Kjo pyetje është veçanërisht i shqetësuar me ata që duan të shpeshta të bërë produkte të tilla shijshme shtëpi. Vlen të përmendet se sot ka disa mënyra në të cilat disa minuta për të bërë një sasi të madhe të gjysmë-produkteve përfunduar me mbushje të ndryshme. Për të cilën variantet formuar dumplings në fjalë, ju do të mësoni nga materialet e këtij neni.

brumë Gatim

Saktë dhe të shpejtë dumplings modelimit varet jo vetëm nga aftësitë e një kuzhinier, por edhe në disa të dhënave të testit bërë produktet. Zakonisht, kjo pjatë është përgatitur në bazë të vezëve, një sasi të vogël të ujit dhe miell. Kjo kornizë është përdorur për modelimin e ravioli dhe dumplings. Megjithatë, disa amvise besojnë se brumë veza është shumë e ashpër, sidomos për mbushje ëmbël. Kjo është arsyeja pse shumë prej tyre bëjnë një pjatë të tillë në bazë të kefir. Edhe pse ekspertët thonë se metoda aktuale e përgatitjes së dumplings nuk është mjaft e vërtetë, sepse në procesin e trajtimit të ngrohjes, ato shpesh bien veç e veç dhe nuk janë shumë të bukur.

përgatitjen e mbushjes

Para se ju e kuptoni se si të gdhend dumplings, duhet të përcaktojë rendin me të cilin plotësojë të dhëna mbi produktin që dëshironi të gatuaj për darkë. Pas formimit të gjysëm-të gatshme ose përndryshe varet këtij faktori. Për shembull, në qoftë se ju bëni dumplings me manaferrat, djathë dhe produkte të tjera të ëmbël, të cilat kanë një qëndrueshmëri të lëngshme, skajet lidhjes të produkteve të tilla duhet të jetë shumë e fortë. Përndryshe ju drejtuar rrezikun e gjellë jo shumë tërheqës përbërë nga shpallur testit.

Cilat metoda e modelimit dumplings janë atje?

Për të nxjerrë të tilla një gjellë mund të jenë të ndryshme. Dhe zgjedhja e një metode të caktuar varet nga vullneti i kuzhinier. Pra, dikush si dumplings me një "bishtalec", disa preferojnë të kthehet produkte gjysëm-të gatshme në formën e pelmeshek tradicionale ( "veshët"), dhe për dikë në formë dhe nuk e bën asnjë ndryshim.

Për të kënaqur të gjithë, ne kemi vendosur për të përshkruar në detaje një thjeshtë pak, por në të njëjtën kohë, mënyra popullore se si të gdhend dumplings. Të cilat formojnë më tërheqëse dhe me cilësi të lartë, deri te ju.

Endje "pigtails" e brumë

Metoda e formimit semifinished përfaqësuar është më popullor. Por, pavarësisht nga kjo, jo çdo grua e di se si të endje një "bishtalec". Për të korrigjuar këtë situatë, ne kemi vendosur për të dhënë detaje në lidhje se si ta bëni këtë shpejt dhe me lehtësi.

Pasi të jetë brumë i hollë, ajo duhet të jetë prerë në qarqe me një diametër deri në 5 cm, dhe pastaj të vënë në mes të çdo mbushje të preferuar. edge tjetër e bazës duhet të jetë i lidhur së bashku dhe të mirë zaschipnut gishtit të madh dhe gisht tregues e tyre. Pas kësaj, duke filluar nga ana e majtë e trashaluq, dora e djathtë duhet të përfundojë sipërfaqe, dhe pastaj të ringjallet parvaz formuar përsëri për të bërë të njëjtën manipulimin. Si rezultat i këtyre veprimeve, që ju të merrni një lloj "bishtalec", e cila nuk do të lejojë mbushje për të shkuar përtej kufijve të testit gjatë trajtimit termik të gjysmë-produkteve përfunduar.

Një metodë e thjeshtë dhe e lehtë për formimin e produkteve

Për të mësuar se si të gdhend dumplings shpejtë, e di vetëm zonjë shkathët, të cilët nuk duan të ngarkohen me endur "pigtails" të gjatë dhe të dhimbshme. Për ta bërë këtë, ata i mbështjellë jashtë brumë në një gjerësi të gjatë shtresë e 12-15 cm, dhe pastaj u përhap alternuar në mes të mbushjes në vlerë prej një lugë ëmbëlsirë në mënyrë që distanca në mes tyre ishte pikërisht 6-7 centimetra. Më tej, themeli i kërkohet të paloseni më dysh për ta vënë atë produkt është e drejtë në dele. Pas kësaj është e nevojshme për të marrë një gotë faceted, dhe pastaj të prerë duke e përdorur atë si një gjysmëhënëzave qetë dumplings. Duhet të theksohet se një mënyrë e tillë e pazakontë për të krijuar një produkte gjysëm-të gatshme është i përshtatshëm vetëm për ato produkte të cilat janë bërë nga një mbushje të trashë (crumpled patate, kërpudha, mish).

Dumplings më të bukura derdhur

Amvise shumë janë përdorur për të formuar një pjatë, duke u mbështetur vetëm në përpjekjet dhe aftësitë e tyre. Por ajo që për ata që kanë vendosur për herë të parë për të gatuaj produkte shtepiake me një mbushje? Për këtë chefs me përvojë rekomandoj për të blerë një pajisje të veçantë për modelimin dumplings. një pajisje e tillë është një formë plastike që duket shumë i ngjan një kurth për kafshët e mëdha. Në mënyrë tipike, këto pajisje janë shitur në pako, e cila përfshin 4 pajisje të diametra të ndryshme. Parimi i tyre operativ është mjaft e thjeshtë. Edhe zonjë më të papërvojë, e cila mori një pajisje të veçantë për të derdhur dumplings do të jetë në gjendje të përdorin atë për të bërë një numër të madh të produkteve të bukur dhe të qetë gjysëm-të gatshme.

Pra, për të përgatitur pastë me mbushje, rrokulliset atë të jetë i hollë qëlloj vezë dhe pastaj të prerë në feta të të njëjtit diametër-si shaper plastike. Pas kësaj Baza kërkon vënë me kujdes në pajisje, dhe në pjesën e mesme për të vendosur mbushjen në një vlerë prej 1 ose 2 lugë ëmbëlsirë. Pas kësaj, pajisja duhet të jetë e mbyllur, një përpjekje të vogël. Si rezultat i këtyre hapa të thjeshtë ju do të kthehet nga dumplings shumë të bukur dhe të qetë, të cilat do të ndryshojnë nga dyqan artikujsh vetëm në shije (natyrisht, aq më mirë).

Metoda origjinal i formimit artikuj

Si për të gdhend dumplings pa aftësi të veçanta dhe mjete? Në qoftë se ju vendosni për të bërë këtë gjellë për herë të parë, por ju nuk keni ndonjë pajisje të përmendura më lart, nuk ka dëshirë të veçantë për të mësuar bazat e endje braids "", ne sugjerojmë për të përdorur një pirun të rregullt tryezë. Kështu, është e nevojshme për të rrokulliset bazën vezë, prerë atë në formën e qarqeve, vënë në mes të mbushje, atëherë jo aq shumë buzë çikë. Tjetra, rezultojnë produkte gjysëm-të gatshme e nevojshme për të vënë në bord i shëndoshë, prispannoy lehtë me miell, dhe të bukur shkelin pirun e tyre si në qoftë se keni qenë duke bërë pasties. Kjo është veçanërisht përmendet se kjo metodë e formimit dumplings për thjeshtësi dhe shpejtësi nuk ndryshon nga ajo ku përdoret formochka plastike. Për më tepër, këto dumplings janë marrë të fortë dhe të besueshëm si ata kurrë nuk toppings shkojnë përtej kufijve të testit, edhe në qoftë se një kohë të gjatë për të gatuaj produkte gjysëm-të gatshme në një ujë shumë të valë.

për të përmbledhur

Tani ju e dini se si të gdhend dumplings. Foto e disa mënyra që ju mund të shihni në këtë artikull. Duhet të theksohet se cilado nga opsionet e paraqitura për ju është zgjedhur, në çdo rast, kjo gjellë do të kthehet shijshme dhe të kënaqshme vetëm me kusht që ajo do të jenë të përgatitur me dashuri dhe mëshirë.