Si për të bërë kafe

Në Francë, ata thonë se të valë vret kafe. Dhe francezët kanë të drejtë, sepse ajo nuk ka nevojë të gatuaj, pra pirja. Gjatë pluhur çastit ndërveprim kafe me shumë ujë të nxehtë prej tij flavorings tërhequr. Gradualisht ata janë nxjerrë në ujë dhe ajo kthehet në një pije. E megjithatë, si për të bërë kafe?

Versioni më i thjeshtuar - përdorin për përgatitje tenxhere e saj konvencionale kafe apo ndonjë qelqe, porcelan, çeliku inox ose mallra enameled. Kapaciteti, para se të bie në gjumë në pluhur e saj, ju derdh mbi ujë të valë. Për të ditur se si për të bërë kafe, ju keni nevojë për të sqaruar tab rregullat. Zakonisht ajo është shtuar në një llogaritje të tillë, një ose dy spoonfuls e pluhur për litër të ujit. Kafe është derdhur ujë të valë, vetëm hiqni nga të nxehtit. Të mbuluar me ujë që nuk duhet të plotësisht, por vetëm në mënyrë që në sipërfaqen e pluhur mbetet. Hapi i ardhshëm - tenxhere kafe të ngrohtë rreth ngrohjes ulët. Është i përshtatshëm për të bërë në gaz, duke përdorur ndarës të zjarri ishte i njëtrajtshëm. Kafe duhet të mbajë zjarrin për të rritur shkumë dhe pastaj menjëherë të hiqni nga të nxehtit. Shumë prisni pak (se ai nuk kishte kohë për të qetësoheni), derisa të zgjidh të trasha, dhe për të shërbyer të nxehtë. Nga rruga, sedimenteve bie në fund më të shpejtë në qoftë se ju të shtoni në një pije vetëm disa pika të ujit të ftohtë.

Si për të bërë kafe një mënyrë të ndryshme? Enët e mbushur me ujë të ftohtë dhe ngrohjes atë në ujë të nxehtë për të mbushur sasinë e kërkuar të pluhur, ndërsa nxitje atë. Një efekt tej është e njëjtë si në rastin e parë - procesi ngrohje.
Prilovchilis bëjë gjithçka në mënyrë që ju mund të kuptoni se si për të bërë kafe, e cila është një pije me cilësi të lartë. Por ka një paralajmërim se jo të gjithë të këndshme: a beftë e cila bie në kupën e një tenxhere kafe. Për të shmangur këtë, para se të ulur pluhur në enë duhet të plotësoni në një qese prej liri. Ose të përgatitur pije para se të ushqyerit tendosje përmes një sitë ose vënë nëpër një filtër të veçantë.

Çdo komb ka sekretet e veta se si të gatuaj një kafe të shijshme. Në Brazil, për shembull, është derdhur ujë të valë grimcuar kokrra mbështjellë në në fund të pjatave, të përziera mirë, dhe pastaj përzierje është derdhur në një të përgatitur paraprakisht vegla të tjera të njëjtën kohë filtrim. Në Lindje, nuk kanë asnjë ide se si për të bërë kafe pa pots, tashmë të njohur në vendin tonë. Ajo duket si një luhare të vogël me një dorezë të gjatë, e bërë nga bakri, çeliku inox, ndonjëherë nga alumini. Shitja vjen enë me madhësi të ndryshme dhe përbërjen, kështu që zgjidhni të drejtën nuk është e vështirë. Pra, për kafe-lindje, ju merrni një pluhur shumë të bluara imët. Ajo është vendosur në enë e mësipërme të njëjtën kohë me sheqer, derdhi ujë dhe ndezur rreth ngrohjes ulët. Sapo shkumë rritet, ju duhet menjëherë të largojë atë nga të nxehtit. Procesi i ngrohjes është përsëritur disa herë, shkuma nuk është hequr, si ajo vepron si një kapak të parandaluar arratisjen e aromë kafe. Mjaft pasi nxehtësia e fundit vetëm e lehtë për të trokas pots në tryezë, dhe shkumë zgjidh. Ajo është vlerësuar në masë të madhe nga ekspertët për përmbajtjen e saj të lartë të aromatizues dhe substancave aromatike. Prandaj, në radhë të parë në fund të kupës hedhur me kujdes nga një shkumë të vogël, dhe tashmë në krye të lartë kafe. Sheqeri në pije të përgatitur në mënyrë të tillë nuk i shërben, sepse ai është shtuar edhe gjatë ngrohjes dhe nxitje lugë heqë vetëm nga thellësia e kupës një topth të vogël.

Ndonjëherë, për të zbutur me ujë, dhe në këtë mënyrë të rrisë aftësinë e saj për të nxjerrë nga shije grimcuar grurit, sheqerit është vendosur vetëm në të lëngshme të ftohtë, vlim, hiqet nga pjata dhe enë shtuar pluhur kafe. Ky proces duhet të shoqërohet me një agjitacion të vazhdueshëm të shpejtë, që shkakton ngritjen e shkumë të trasha. Pas kësaj, kapaciteti për të pirë përsëri të nxehtë rreth ngrohjes ulët në disa faza.

Pije përgatitur orientally përftohet një të fortë, të ngopur, thekshëm. Megjithatë, kjo metodë nuk mund të apelojë për ata që vlerësojnë kafe e vërtetë, por unë kam për të kursyer kohë dhe nuk pëlqen të beftë rezulton. Në këtë rast, ai është i përshtatshëm kafe.