Tempera kafe: përshkrimi, historia, ndryshme

Përgatitja e këtij kafe - një proces krijues. Sidomos në qoftë se ju duhet të krijoj pije në aparat kafeje. Për këtë qëllim, barista Bartender, si çdo artist, një numër të mjeteve të nevojshme. Përndryshe, shijen e pije përfundimtar nuk është aq e kënaqshme. E cila, sigurisht, në masë të madhe tronditëse. Tempera kafe - janë mjete të rëndësishme që janë përdorur për gatim në aparat kafeje nuk është vetëm freskuese, por edhe një pije shumë e shijshme.

Çfarë është kjo

Jo të gjithë e di se çfarë kafe tempera. Kjo nuk është vetëm mjete. Pa to, barista nuk do të jetë në gjendje të gatuaj një pije të shijshme. Qëllimi kryesor i tempera - një ngjeshjeje kafe direkt në portafilter. Emri mjet vjen nga tamping angleze. Përkthehet si "ngjeshjeje". Kjo përcjell thelbin e mjet. Vlen të përmendet se ka shumë mënyra për tamping kafe sot. Megjithatë, tempera ende relevante për këtë ditë. Të përshtatshme një mjet i tillë jo vetëm për baristas profesionale, por edhe për përdorim në shtëpi.

Pse nevoja për një instrument të tillë

kafe Tempera lejojnë ngjeshur kafe natyrore. Kjo është për të siguruar se tableti i drithërave terren fituar strukturë homogjene. Për shkak të këtij uji do të jetë në mënyrë të barabartë të kalojë nëpërmjet saj. Si rezultat i kësaj, nxjerrja e saktë të substancave shije do të sigurohet.

Nëse ngjeshur pabarabartë tabletë kafe, atëherë ajo do të mbetet një zgavër bosh. Ajo është me anë të tyre me ujë, dhe do të mbahet. Për shkak të kësaj, shijen e pije përfunduar do të duket djegur. compaction e duhur e fasule terren - është një nga fazat më të rëndësishme të përgatitjes së kafesë. Temping vetëm siguron një shije të qëndrueshme dhe aroma unike e pije.

Si e temp

kafe Tempera si një pajisje të pavarur u prezantua në treg nga Barber Rage amerikane. Ai ishte shumë i befasuar që përfshinte makinë shumë kafe për ngjeshjeje fasule terren është pjesë pakëndshme dhe të lirë e plastike. një pajisje e tillë e bën të pamundur për të kryer produkt me cilësi të lartë kompakt. Përveç kësaj, gjatë gjithë ditës për të punuar me të ishte shumë e parehatshme.

Si rezultat i kësaj, kompania Rage Barbera Reg Barber Enterprises Inc ka krijuar prodhimin dhe shitjen e ngacmoj kafe. Si rezultat, ajo ka bërë një lider në industrinë. Përveç kësaj, produktet e kompanisë në shumë konkurse midis baristas është shpërblimi.

Reg Barber Enterprises Inc prodhon tempera përshtatshëm dhe origjinale. Megjithatë, kostoja e tyre është mjaft e lartë. Kostoja e një platforme të çelikut me një dorezë druri është nga 30 dollarë (rreth 2000 rubla) dhe më lart.

Çfarë ju duhet të i kushtoj vëmendje të

Si te zgjidhni një ngacmoj për kafe dhe çfarë ju duhet të paguani vëmendje kur zgjedh? Para së gjithash, accessory duhet të ketë një kontroll të rehatshme. Përndryshe, kafe ngjeshur terren uniforme dështojnë. Për të marrë një tabletë të mirë, ju duhet të keni në mjet një forcë prej 13-20 kg. Nëse tempera Pen nuk do të jetë e lehtë, pastaj të shtyjë me forcë do të jetë thjesht e pamundur. Zgjidhni mjet duhet të jetë nën dorën tuaj.

dimensione shumë të rëndësishme të vetëm. Diametri i accessory duhet të përshtaten dimensionet portafilter shportë. Por kjo nuk është e gjitha. Ajo duhet të kihet parasysh se në disa portafilter makina kafeje mur poshtë të ngushtë. Nëse hendeku është shumë i vogël, mjeti do të vazhdojnë të jenë të mbërthyer. Temper për kafe, të cilat duhet të kenë dimensione 0,5-1 mm më të vogël se diametri i shportës në aparatit duhet të zgjidhen në përputhje me të gjitha parametrat.

Material për thembra

Shumë prodhues të tempera me shuallin e bërë prej plastike. Kjo është më së paku praktike dhe materiale të lirë. Ai gërvishtem lehtë. Përveç kësaj, mjeti ka një peshë të ulët, e cila komplikon procesin e shtypur kafe.

Shumë shpesh prodhuar perdeve për një accessory e aluminit. Në mënyrë tipike, kjo tempera varg të çmimeve të mesme. accessory tillë është mjaft praktik dhe opsion i përshtatshëm. Megjithatë, alumini është gërvishtem lehtë.

Stainless steel rezervuari - një sipërfaqe të qëndrueshme dhe të qëndrueshme që nuk është gërvishtem. Përveç ngacmoj tillë është e rëndë.

tempera formë

Dhe ju e dini se çfarë ngacmoj sferike për kafe? accessory tillë ka bërë kohët e fundit shumë e popullarizuar. Shumë baristas besojnë se uji zakonisht shkon përgjatë mureve të portafilter. Forma sferike lejon rritjen e shtresa zgjerimin kafe perimetrike rrethues. Si rezultat, një rrjedhë uniforme të ujit nëpër tabletë. Përveç kësaj, një sipërfaqe e tillë jep mundësi për të shmangur shkatërrimin e mbajtësit tabletë. Megjithatë, një ngacmoj tillë ka një pengesë: nën presionin e fortë ka të ngjarë të buckling.

Flat - kjo formë tradicionale dhe më e zakonshme e tabani.

Në rast të thembra valëzuar në sipërfaqe të saj ka një model në formën e disa qarqeve. Çfarë është kjo, askush nuk nuk mund të them. Megjithatë, besohet se me tabletë me një model të ujit do të kalojë më shumë në mënyrë uniforme.

Një tjetër accessory - një dinamometër. Kjo ju lejon për të vendosur temp në tempinge presionit të saktë. Megjithatë, baristas përvojë besojnë se një pajisje e tillë padobishme. Pas të gjitha, aftësi për shtyp me forcën e nevojshme punuar me mjaft shpejt.