Si mund mjaltë dekristallizator me duart e tij?

Çfarë bëni ju imagjinoni kur keni dëgjuar fjalën "mjaltë"? Sigurisht ngjitet lëngshme artë me një aromë të pabesueshme. Dhe në qoftë se ju duhet të zgjidhni në mes të lëngshme dhe sheqer, i cili do të ju zgjidhni? Shumica e blerësve të preferojnë të produktit lagësht. Në këtë drejtim, për çdo person i angazhuar në ndihmë të bletarisë në zgjidhjen e problemit të duke u shpëtoj prej saccharification është dekristallizator mjaltë.

Pse kristalizuar honey?

Çuditërisht, pavarësisht nga stereotipi, mjaltë ëmbëlsuar është absolutisht identike me përmbajtjen e ushqyesve dhe praktikisht nuk ndryshojnë në shije nga gjendjen e lëngët. Dhe ajo që është më interesante - procesi kristalizimi është plotësisht e natyrshme dhe kjo ndikon në të gjitha format e saj.

Procesi kristalizimi është drejtpërdrejt e varur nga përmbajtja e sheqerit në koncentrateve produktit dhe veçanërisht dekstrozë, glukozë dhe sukrozë. Fruktozë mbetet likuid.

Kështu, aq më shpejt mustardë Sahara ose bimë eterovajore, dhe gështenjë apo akacieje shumë më të ngadaltë.

Çfarë është decrystallization?

Procesi me të cilin e forcoi mjaltë bashkangjitur gjendjen origjinale të lëngshme pa humbje të palatability dhe të dobishme - kjo decrystallization. Kjo është arritur nga uniforme ngrohje vëllimin e kërkuar në një temperaturë prej 40 ⁰ C, por jo më shumë se 50 ⁰ C. konvencionale kjo banjë përdorur më parë me ujë të nxehtë në të gjitha ose shishe ose kanaçe mbi bateri. Sot, për të arritur rezultatin e dëshiruar, ju mund të përdorni pajisje, e cila quhet dekristallizator mjaltë.

Kjo është një lloj i pajisjes e cila mund të jetë i zhytur në një masë, ose të ndikojë në përbërjen e ngrohjes jashtë sipërfaqësore. Si dhe ka mundësi që përdor parimin e funksionimit të furrë me mikrovalë.

Dekristallizator mjalti është përdorur jo vetëm për formohem, Kristal, por edhe për të lehtësuar paketimin e materialit thekur.

Të gjithë ju duhet të dini në lidhje me shpërbërjen

Çdo bletari duhet të ketë një njohuri themelore për ruajtjen e duhur të produktit që do të mbajë vlerën e saj dhe do të lejojë për të shitur qelibar ëmbël me një çmim të volitshëm.

Në temperatura nën ⁰ C 4 ngurtësohet produktit, por nuk do të kristalizuar.

kristalizimi aktive fillon në një temperaturë prej 14 ^0. Ndryshuar këtë temperaturë në një pjesë të madhe, dhe në anën e më të vogla, ngadalëson procesin, por nuk ndalet atë.

Mjaltë arrin gjendjen ekuilibrit në një temperaturë nga 20 deri ne 39 ^{0 0.} Në këtë temperaturë, nuk ka kristalizimin e re, por Kristal tashmë ekzistuese të ngurta nuk ka ndryshuar. Në temperaturë dhome, ajo shpesh mund të shihet me përmbajtjen e kontejnerëve cap bardhë të ngurta.

Është rreptësisht e ndaluar të nxehtë në një temperaturë mbi 80 ⁰ C, sepse, përveç shkatërrimit të ushqyesve, shkrirja në mjaltë formuar një kancerogjen i rrezikshëm.

Dekristallizator për të shpërndarë mjaltë mund të përdoret në mënyrë të përsëritur. Pas procedurës, produkti ruan gjendje të lëngët për një vit e gjysmë.

opsionet dekristallizatorov

Rëndësishëm në shpërbërjen - është për të shmangur dëmtimin e produktit. Quite një grimë e shpejt - Përmbajtja dhe të gjithë të enës mund të jetë derdhur. Për përdorim korrekt të shkrirjes mjaltë dekristallizator. Përveç ngrohje uniforme, ajo është e pajisur edhe me një orë me zile për të automatikisht mbyllur off.

Llojet kryesore të pajisjeve:

1. Zhytes. Mjet është ulur direkt në masë të mjaltit dhe ulur gradualisht si shkrihet thellësi. Ajo mund të kryhet në kon mishërim (spirale përdredhur rreth në gyp) ose spirale (ngrohje element mjaft i madh në fushë dhe bie për shkak të peshës së saj).
2. Outdoor. Ajo përfaqëson disa pllaka fleksibile që janë të pajisura me elementet e ngrohjes. Në prodhimin e materialeve të përdorura më së shpeshti sintetike. Një numër i modeleve mund të jetë e pajisur me një funksion të ngrohtë-up me ndihmën e rrezatimit infra të kuqe.

Si funksione shtesë në modelet e shtrenjta vendosur edhe ngrohjes AutoSave dhe izolim të mirë nga mjedisi.

Dimensionet e pajisjes shumë të ndryshme, duke filluar nga flasks madhësi, duke i dhënë fund vëllimit enë në 200 litra.

Kjo është më e blerë mjaltë dekristallizator. Shqyrtime të duke e përdorur atë kanë raportuar thjeshtësinë dhe shkathtësi e pajisjeve. Përveç kësaj, ajo është alternativa e buxhetit.

3. anijes ose kaseta. Ky produkt duket si një kuti metalike, e cila është e vendosur në muret e elementeve të ngrohjes. Përdorimi ajo është shumë efektive, siguron një ngrohje të mirë uniforme e përmbajtjes, eliminon kontakt me ambientin e jashtëm. Në mesin e disa të meta vlen të përmendet se është e pamundur për të ngrohur një sasi të madhe në të njëjtën kohë.

4. Dhoma Heat. Është një aparat që mund të vendosen në kontejnerë të shumta, të mbuluara me një termopolotnom madhe. Dobishme për fermat e mëdha apo të prodhimit në masë. Ajo ndryshon çmim mjaft të lartë.

Si mund të dekristallizator mjaltë me duart e tij

Të gjitha llojet e mësipërme të pajisjeve duhet të kryejnë funksionin e tyre e shkrirjes mjaltë të forta, por të ketë një pengesë të përbashkët - duhet të paguajnë për blerjen e një çmim relativisht të lartë, edhe pse ajo kryen veprime elementare.

Nëse ju nuk duan të shpenzojnë shumë tuaj të fituara në aparatin e shtrenjtë, është e mundur që të përdorin një nga opsionet më poshtë dhe për të ndërtuar dekristallizator për korniza me mjaltë me duart e tij.

1. ngrohtë Floor

Një ide e thjeshtë për t'u përdorur si pjesë të nxehta të katit infra të kuqe me rregullatorët.

Dizajni është si vijon: Kati mbuluan copë termikisht izolues material apo lloj IZOSPAN ondutisa. Set enë të lartë me substancë, e cila është e mbështjellë infra të kuqe sensor prodhimit kat (kjo zakonisht vjen), shfaqin parametrat e kërkuar. Mbi port me një tjetër shtresë e izolimit. Kështu, mund të ndërtojnë dekristallizator për shpërbërjen e mjaltit në kovë.

2. box

Baza e një kuti të mirë-thur ose një frigorifer të vjetër. Sirtar përdorur mundësisht për shkak të mureve më të dendura dhe të qetë. Përgjatë perimetrit të elementin për ngrohje është hedhur, i cili është shfaqur në çdo termostat. Për shembull, në shitje janë kontrollet për inkubatorëve të shpendëve. Ky mishërim kërkon performancë më komplekse se ai i mëparshmi, por për shkak të mureve të mbyllura fort dhe shkumë mbushur arritur një temperaturë maksimale është shkëputur nga kamera.

3. Room

Nëse prodhimi i mjaltit është i madh, metoda më e lehtë do të jetë përgatitja e një dhomë të tërë dekristallizator. Ajo duhet të jetë një të ulët-ceilinged, pa shfryn. Muret obbivat shkumë apo izolim të tjera. Burimi i ngrohjes përdorur ngrohje konvencionale elektrike për shpërndarjen e temperaturës uniforme përfshijnë tifozët. kontrollit të temperaturës në ndërtim të tillë shpesh duhet të bëhet me dorë, sepse është e pamundur për të remotely fikur ngrohje.

Ky është informacion bazë në lidhje me dekristallizatorah, metodat e përdorimit dhe metodat e prodhimit në shtëpi. Në këtë lloj të pajisjes është gjithmonë për të përzgjidhen, bazuar në një produkt, vëllimet e prodhimit dhe disponueshmërinë e hapësirës për instalimin e saj.