Eggplants janë shumë të dua e amvise për thjeshtësinë e tyre dhe lehtësinë e përgatitjes. Për shkak të faktit se perimeve ka një shije neutrale, ajo shkon mirë me mish, të përshtatshme si një përbërës për Stews, gjemb gomari, dhe enët tjera. Gjithashtu, ajo mund të marinoj dhe të bëjë përgatitjet për dimër. Sot në këtë artikull ne do të shikojmë se si të piqem patëllxhan. Dakord, kjo metodë e përgatitjes është shumë më e shëndetshme se tiganisje në një sasi të madhe të naftës, për shkak se "pak blu" të absorbuar yndyrë si një sfungjer, dhe gjellë bëhet edhe dhe e shijshme, por shumë kalori. Për të shmangur këtë, është mirë që të gatuaj perime është në furrë.
patëllxhan pjekur me mish te grire: duke përgatitur një "varkë" me mbushje dhe kore djathi
Kjo pjatë është krejt e mundur për të aplikuar dhe për tryezën e festave, kjo nuk është vetëm perimet, prerë në copa, dhe "anije", në të cilën është fshehur një mish shijshme grirë, për më tepër, të lartë do të jetë rozë kore djathi - askush nuk mund të rezistojë. Për ushqim, ju do të duhet:
- 4 medium-sized Patëllxhan - ajo është e mirë për të marrë perime në formë të zgjatur dhe një diametër të madh;
- 400 gr. çdo mish i grirë - derri, viçi ose pule;
- 1 pc. domate dhe qepët dhe hudhër;
- 200 gr. "Lloj djathi" ose djathë të tjera të vështirë;
- një majdanoz pak dhe kopër, kripë dhe piper dhe majonezë.
Patëllxhan Piqem në këtë rast është shumë e thjeshtë: së pari, të përgatitur perimet: larë, prerë pikërisht në gjysmë, sezonin me kripë dhe dele në një tas - ata duhet të ngrihen dhe të japë një lëng të vogël. Pas 20 minutash, lëng duhet të drenazhuar, perime larë dhe prerë mishin me një lugë. Ju duhet të merrni një "varkë", me një trashësi mur prej 1 cm. Mishi duhet të jetë prerë në kube. Paraformoj duhet të nxjerr në pjekje, yndyrat gjalpë patëllxhan dhe piqem për 15 minuta (furra duhet të jetë ngrohur deri në 230 gradë). Gjatë kësaj kohe, të përgatitur mbushjen: me domate, hiqni lëkurën, për të cilat ata kanë nevojë të derdh mbi ujë të vluar, kështu që lëkura vjen off shumë e lehtë, dhe pas tul duhet të jetë prerë në kube. Imët pres qepë, hudhër dhe bimëve. Fry perimet në tigan - së pari, tul patëllxhan, atëherë ata duhet të jenë të shtoni qepë dhe hudhër, kripë dhe piper dhe vendin në një tas. Pasi i njëjti duhet të bëhet me mish. Kur mishi është gati, lidheni atë me perime skuqur - Get mbushje. Atëherë hiqni gjysëm-të gatshme "anije" nga përvëlim, duke filluar nga ato me një përzierje të mishit dhe perimeve te grire, bujarisht spërkat me grimcuar "lloj djathi", dhe për të dërguar ato në furrë për gjysmë ore. Nga rruga, ju mund të piqem patëllxhan, dhe nuk ka mish - pastaj të marrë një pjatë vegjetarian. Mbushje mund të vihet piper zile pjekur dhe kungull i njomë, kungull i njomë. Atëherë gjellë jo vetëm që do krejtësisht perime, por edhe të ulët kalori. Kjo është vetëm djathë në këtë rast është e nevojshme për të marrë sa më pak të jetë e mundur.
Patëllxhan, e pjekur në tërësi
Në shumicën e pjatave ne jemi mësuar të shtoni perime, prerë në copa apo pllaka, por kjo recetë është ofruar për të gatuaj gjithë patëllxhan, dhe do të shërbejë me salcë majonezë (krem kosi) dhe hudhër, gjithashtu mund të shtohet në salads, para-prerë në copa, ose përdorimin si një pjatë anësor. Të marrë sasinë e kërkuar të patëllxhan, larë, prerë në krye të gjelbër. Për propeksya perimeve më të mirë në njërën anë të 2-3 shponi me një pirun. Vënë ato në skarë, vendosni tavën poshtë. Piqem patëllxhan nevojë në temperaturën maksimale për 40 minuta. Eggplants janë mish shumë të shijshme, kështu që nëse ju jeni duke kërkuar për një pjatë të shijshme dhe origjinale anësore të dytë, kështu që patëllxhan gatuar do të jetë më e përshtatshme për këtë.