Quinoa - Çfarë është kjo? Quinoa se si të gatuaj?

Quinoa - Çfarë është kjo? Përgjigja që ju merrni nga materialet e siguruara nga neni. Ne gjithashtu ju tregojë për atë që vetitë e këtij produkti, si dhe çfarë ju mund të bëni nga ajo.

Quinoa - Çfarë është kjo?

Fjala "kinema" vjen nga quinoa Latine Chenopodium. emrat e tij të tjera ruse të tingëllojë si "quinoa oriz", "quinoa", "quinoa" dhe "filmi quinoa." Kjo drithëra, e cila rritet në shpatet e Andeve në Amerikën e Jugut.

receta quinoa e cila do të diskutohet më poshtë, është me origjinë të lashtë. Ky përbërës është ushqimi më i rëndësishëm i SHBA, së bashku me patate dhe misër.

Ku ajo rritet?

Rreth filmit - çfarë është ajo, na është thënë. Megjithatë, unë dua të ju them dhe pastaj, ku ajo rritet një bar.

Quite një quinoa kohë të gjatë ishte kultivuar vetëm në Ande. Por për shkak të vlerës së saj të lartë ushqyese, si dhe përshtatshmërinë ndaj klimës malore, produkt drithëra ka filluar të përhapet në pjesët e tjera të botës. Sot, specialistët janë në mënyrë aktive duke punuar në kultivimin e quinoa në Himalajet dhe Tibet. Gjithashtu, kjo kulturë përhapet përgjatë brigjeve të detit dhe territoret bonifikuar nga xhungël.

Quinoa: Pronat e dobishme e produktit

Frutat përmbajnë drithëra të lartë të keq proteina bimore. Ajo përfshin pothuajse të gjitha amino acidet esenciale. Duhet theksuar gjithashtu se sasia e proteinave në quinoa është shumë më i madh se sa në oriz, grurë dhe misër. Ky fakt lejon përdorimin e pjatave të bëra me quinoa oriz për të siguruar elementin e njerëzve që vullnetarisht të heqë dorë mish, dmth vegjetariane. Gjithashtu nga ushqimet Quinoa është e rekomanduar për të përdorur me tendosje të konsiderueshme mendore dhe fizike.

Çfarë tjetër quinoa pasur? Pronat e dobishme e këtij produkti janë të njohura për shumë. Kështu, fibër përfshira në kokrra, ndihmon pastruar trupin e toksinave dhe normalizimin e peshës. Ajo duhet të thuhet se mikro dhe macronutrients përfshira në quinoa, është e nevojshme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare.

fushë

Quinoa, pronat e të cilëve janë të përshkruara më sipër, është përdorur shpesh për të bërë porridges. Sipas shijes së tyre këtë gjellë është mjaft e ngjashme undehusked oriz të zier.

Përveç drithërave, kjo drithëra është përdorur për të bërë miell nga të cilat e bëjnë edhe më tej makarona, bukë dhe miell të tjera produkte. Nga rruga, kur ju të shtoni në ujë normal të saj të pijshëm dhe sheqer kthen një pije të bukur të butë.

Tani, ju e dini, filmi - çfarë është ajo. Në mënyrë tipike, kokërr përfaqësuar kulturat janë përdorur për gatim enët e ndryshme pas njomje të gjatë ose shpëlarje saponins hidhura që përmbahen aty. E quinoa fara shpesh marrin përbërës ushqyese që është shumë e afërt me gjalpë badiava.

Kohët e fundit, ekspertët kanë zhvilluar një mënyrë me kosto-efektive dhe relativisht të shpejtë të thatë saponins ekstrakt. Në prodhimin industrial të saj janë fungicides mira dhe plehra.

gabuar të ardhmen

Quinoa, çmimi është mjaft i lartë (rreth 100 rubla ruse për 100 gram), është shitur në pothuajse çdo dyqan modern. Duhet të theksohet se drithëra të tilla nuk mund vetëm të kontribuojë në përmirësimin e mirëqenies për shkak të numrit të madh të elementeve të dobishme, por edhe të dëmtojnë shëndetin. Kështu, fruta shell përmbajnë saponins. Në qoftë se ata marrin në gjak, personi mund të jetë shumë helm. Kjo është arsyeja pse para se të hahet drithërat duhet të jetë një kohë të gjatë thith dhe shpëlarje tërësisht.

Ne nuk mund të themi se Pediatër nuk është e rekomanduar për të përfshirë enët nga menyja e këtij drithëra në fëmijët e vegjël (nën 2 vjet). Kjo është për shkak të faktit se në murin gut tillë e moshës formuar mjaftueshëm, në mënyrë që të mos humbasë saponins në gjak.

Pengese për përdorimin e drithëra në fjalë mund të jetë i semundje te veshkave, e cerme.

Quinoa: receta për enët e ndryshme

Siç u përmend më lart, ka shumë receta ku ju mund të përdorni të sigurtë se produkti është paraqitur. Për shkak se ajo bën një drithëra shijshme dhe ushqyese, salads, supave, casseroles, enët kryesore dhe madje edhe desserts.

Pra, le të shohim së bashku, se si të përdorin quinoa gatim. Si për të përgatitur këtë produkt në shtëpi?

Bëni një sallatë shijshme dhe ushqyese

Enët tilla drithëra janë bërë shumë shpejt dhe me lehtësi. Të pavarur të përgatitur një sallatë, ne kemi nevojë për:

• ujë të pijshëm - rreth 1 L;
• Cinema - 2/3 kupë;
• kripë - për përdorim sipas zgjedhjes;
• domate të freskëta butë e madhe - 1 pc;.
• leng kastravec - 1 pc;.
• Sweet piper - 1 pc;.
• kuqe qepë e ëmbël - 1 kokë të mesme;
• allspice grimcuar - përdorin për shije;
• lëng të freskët limoni - lugë e madhe;
• vaj i rafinuar ulliri - rreth 30 ml.

përgatitjen e ushqimit

Para se ju të përgatisë një sallatë e quinoa, elb duhet të jetë i larë mirë, zhytem në ujë të pastër për disa orë, dhe pastaj të vënë në një tenxhere me ujë të valë, shtoni kripë dhe ziej deri tenderit plotësisht. Atëherë produkti është i detyruar të hidhni në një kullesë, shkundur rëndë dhe vendosur mënjanë.

Sa për perime të freskëta, ato duhet të lahen, pastrohen e artikujve të padëshiruar, dhe pastaj pres në kube të vogla.

Procesi i formimit dhe të ushqyerit tabelën

Pas trajtimit, komponentet kryesore në një enë është e nevojshme për të lidhur domate, piper e ëmbël, drithëra të ziera, kastravec dhe qepë. Më tej, të gjitha produktet duhet të jenë shije me piper, kripë, lëng limoni dhe vaj ulliri. Në këtë përbërje, përbërësit duhet të jenë të përziera një lugë të madhe, të vënë në një tas sallatë dhe menjëherë të pranishëm për të ftuarit.

Nëse ka një dëshirë në këtë gjellë ju mund të shtoni më tej rrepkë copëtuar, misri konservuar ose fasule leguminoze gjelbër.

Bëni një pjatë të shijshme anë të quinoa

quinoa qull mund të jenë të përgatitur në ujë, qumësht, perime ose supë mishi. Nëse një vakt është planifikuar të shërbejë si një pjatë e dytë, është më mirë për të përdorur një nga dy përbërësit e fundit.

Pra, ne kemi nevojë për:

• Quinoa - qelqi të plotë;
• vegjetal ose mish supë - 3 kupa;
• kripe dhe allspice - për të përdorur maturi.

Procesi i përgatitjes

Tani ju e dini se është një produkt si quinoa. Si të gatuaj atë në shtëpi si një gjellë të shijshme dhe mbushje anësore? Për këtë drithëra duhet të vënë në një sitë, pastaj pije tërësisht. Përveç kësaj, produkti është rekomanduar ngjyhet në ujë të ftohtë. Kjo do t'i pengonte atë e substancave toksike, të cilat nuk mund të kontribuojnë për helmim, por edhe të japë të gjithë gjellë një shije të pakëndshme të hidhur.

Pas përgatitjes së drithëra ajo duhet të jetë vënë në një tas të thellë, dhe pastaj derdh mish ose perime supë, kripë dhe piper. Vlim përbërësit, ata duhet të mbyllni kapakun dhe kuzhinier në të njëjtën mënyrë si oriz të zakonshëm.

Duke pritur për kokrra të buta, tenxhere duhet të hiqet nga furrë dhe le të qëndrojë, e mbështjellë me një peshqir, mbi ¼ orë.

Siç ka shërbyer në tryezë

Gatuaj një pjatë të shijshme anë të drithërave quinoa, ajo duhet të jetë përhapur në pllaka dhe shërbeu nxehtë në tryezë. Në mënyrë tipike, një rrëmujë të tillë paraqitet së bashku me mish të pjekur ose të ziera, dhe me peshk i kuq apo të bardhë. Përveç gjellë përfunduar, ju mund të bëni një sallatë e perime të freskëta dhe zarzavate, i kalitur me vaj ulliri ose salcë kosi.