Pika e vlimit: karakteristikat

Boil - një fenomen që është karakteristikë e çdo lëngjeve. Duket se gjatë zgjidhjes flluska avull janë formuar. Duhet të theksohet se të valë është vërejtur vetëm në një temperaturë të caktuar, në varësi të llojit të substancës. Ky indeks është një karakteristikë e rëndësishme. Ajo mund të përdoret për ndarjen e përbërësve të lëngshme, si dhe për të përcaktuar pastërtinë e tyre.

Ky tregues është e ndryshme në substanca të ndryshme. Kështu, temperatura vaj motori arrin Pika e vlimit 300-490 ° C, dhe uji është 100 ° C. Kjo sasi fizike varet nga disa parametra, duke përfshirë kushtet valë dhe përbërjen e një substancë e cila është e nxehtë.

Ajo duhet të thuhet se pika e vlimit ka karakteristika të caktuara. Kështu, të lëngshme presioni i avullit sipërfaqja është krijuar e cila është formuar në vend ngadalë në prani të sipërfaqes së lirë. Në qoftë se ne po flasim për mes të mjedisit, ajo mund të jetë i nxehtë shumë më tepër se në vlim. Kjo shpjegon fenomenin e "mbinxehje", në të cilën të lëngshme nuk vlim, por karakterizohet nga temperaturë të lartë të performancës.

Duhet të theksohet se temperatura e vlimit përcaktohet nga një termometër të veçantë e cila duhet të jetë i zhytur në çifte substancë dhe jo një lëng. Në këtë rast, merkuri nuk është gjithmonë e mundur që të zhyt plotësisht, kështu që ne duhet të marrin në konsideratë ndryshimin e termometrit. Kjo vlerë është e ndryshme për lëngje të ndryshme. Mesatarja është konsideruar se ndryshimet e presionit atmosferik me rreth 26 mm të çon në faktin se temperatura e vlimit është ndryshuar nga një shkallë.

Si ky tregues ndihmon për të përcaktuar pastërtinë e përzierjeve dhe zgjidhje? likuid homogjen është e karakterizuar nga një pikë të vazhdueshëm e vlimit. ndryshimi i tij - një shenjë e sigurt e pranisë së papastërtitë që mund të dallohen në procesin e distilimit, si dhe duke përdorur pajisje të veçanta - dephlegmators.

Vlen të përmendet se kombinimi i materialeve të ndryshme janë përdorur në mënyrë të veçantë në disa raste. Kjo i jep specifikat lëngshme. Për shembull, etilen glycol pastër vlon në 197 ° C dhe valë antifriz temperatura disi më të vogla - rreth 110 ° C.

Ditës likuid të avullit ndodh në një kohë që korrespondon temperatura e vlimit është arritur. Kur kjo avujt ngopur mbi sipërfaqen e lëngshme ka të njëjtin numër me presion të jashtëm, e cila çon në formimin e flluska mbi të gjithë vëllimin.

Ajo duhet të thuhet se vluar zhvillohet në të njëjtën temperaturë, por është e mundur për të vëzhguar ndryshimet përkatëse në uljen apo rritjen e presionit të jashtëm.

Kjo mund të shpjegojë fenomenin kur përgatitur ushqim në malet më si në një presion prej rreth 60 kPa vlon uji tashmë në 85 ° C. Për këtë arsye, ushqimet janë përgatitur në një tenxhere me presion është shumë më shpejt për shkak të faktit se ajo rrit presionin, dhe kjo çon në një rritje shoqërues në temperaturën e vlimit të lëngshme.

Duhet të theksohet se metoda vlimi është dezinfektimi më të zakonshme fizike. Pa këtë proces, është e pamundur për të përgatitur ndonjë gjellë. Është gjithashtu e rëndësishme për distilim i naftës për të prodhuar një më shumë materiale të pastër fillestare.