Për këtë, ajo që vendi i parë filloi të rritet patate

Patate në jetën e njeriut modern - një të njohur enët rrënjë bimore të cilat janë të pranishme në tryezë personi mesatar pothuajse çdo ditë. Relativisht vonë, patatet janë një gjë e rrallë, dhe ushqimi është i gatuar nga ajo ishte një delikatesë. Ne jemi aq të mësuar me atë që nuk të mendoj edhe për këtë, që vendi i parë filloi të rritet patate.

prejardhje

patate i parë u zbulua nga evropianët (ekspeditë ushtarake) në fillim të shekullit XV në territorin e Perusë moderne (Amerika e Jugut). Ajo është në këtë zonë rreth 15.000 vjet më parë, indianët e kanë filluar procesin e zbutje të tubers egra. Zbulimi u quajt truffles sepse ata janë shumë si kërpudha. Pak më vonë, një tjetër udhëtar - Pedro Siesa De Leon - tubers mish gjenden në luginën e lumit Cauca (Ekuador modern). Indianët quajtur ata "Dad." Kjo Pedro shkroi në librin e tij dhe e quajti një lloj të veçantë të patateve kikirikë, e cila pas gatimit është e butë dhe shije si gështenja pjekur. Çdo kulture ishte i shoqëruar nga një festë fetare, indianët nderuar dhe respektuar patate, sepse ai ishte furnizim kryesore, dhe kultivimi i patates - pushtimi kryesore. Indians rreth pa diçka hyjnore, kështu që zhardhokët patate kanë qenë objekt i adhurimit.

Duhet të theksohet se në Peru dhe sot gjenden patate të egra, por varieteteve të kultivuara kanë shumë të ndryshme nga ai. Pavarësisht nga fakti se ajo filloi të kultivojë 15 mijë vjet më parë, të gradës së lartë kulture ai ishte rreth 5 mijë vjet më parë.

Shfaqja patates në Evropë

Evropa përvojë patate në 1565. Ishin të parët spanjollët. Ata nuk ka ardhur për shije, ndoshta për shkak se ata ishin duke u përpjekur për të ngrënë atë të para. Në të njëjtin vit ata sollën tubers në Itali dhe nofkën e tij "tartufolli", për të njëjtën ngjashmëri me zhardhok këpurdhash. Gjermanët ndryshuar ajo emër të "tartofel", mirë, atëherë nuk ishte e zakonshme emri që - patate. Disa vjet më vonë e tubers bien në Belgjikë, më vonë në Francë. Në Gjermani, patate u mësuar jo në të njëjtën kohë veçanërisht të njohura është bërë në vitet 1758-1763, kur vendi përqafuar urinë e shkaktuar nga lufta. Njerëzit hanë ato dhe nuk kishte asnjë ide se çfarë vendi i parë filloi të rritet patate.

Shfaqja në Rusi

Në vendin tonë, për shkak të shfaqjes së patates mbretit-reformator Peter I. Dobësia e tij ishte Evropa, merrte vendin gjithë evropian - Dogana, veshje, ushqim. Ai solli dhe patate. Ajo argumentoi se thes i parë i patate Peter dërguar nga Holanda në Rusi dhe Count Sheremetyev urdhëroi për të zgjeruar atë. Me sa duket nga ajo qese me patate filloi historinë e vendit tonë. Fillimisht, ruse nuk e pranoi perime re dhe nuk ishin të interesuar në atë që vendi i parë filloi të rritet patate. Por mbreti i fshatarëve kërcënuar me vdekje - kështu që të rritet ajo filloi të gjithë.

root Merita do të ishte harruar në qoftë se jo për vitet uritur luftës. Ai infiltruar gradualisht në dietë e popullit rus, në mes të shekullit XVIII, fshatarët e kanë quajtur atë "buka e dytë" dhe rritur në baza vullnetare. Roots përshtatur shpejt për klimën. patate më vonë në tryezë ishte edhe njerëzit më të varfër. Shumica e shkencëtarëve rusë veten se çfarë vendi i parë filloi të rritet patate, por në fillim të shekullit XX, ekspedita provoi se vendlindja e tij - Amerika e Jugut. Në hapjen e pjesët qendrore dhe veriore të Amerikës në patate ata nuk dinë asgjë.

Enët patate

Në Peru, ku ai së pari filloi të kultivuar patate, gatuar nga ajo një pjatë tradicionale - chuno. Thjesht vënë, kjo patate konservuar. Në këtë vend, klima e nxehtë, kështu që banorët duhet të ruhen për të korrat e ardhshme. ruhet Chuno për disa vjet dhe asgjë nuk ndodh atij. Recetë e përgatitjen e tij është e thjeshtë: së pari patate hedhur në kashtë, dhe u largua gjatë natës. Pastaj tubers ngrirë presion për të hequr lagështi të tepërt dhe të tharë në diell.

Në Rusi, patatet janë duke përgatitur një sasi të madhe të ushqimit, më i njohur i cili është pure patatesh. Patatet janë të pjekur gjithashtu, skuqur, zier, e pjekur dhe fluturoj zhardhokët tëra mbi qymyr. Përveç kësaj, për shkak se ajo është e përgatitur për pjekje mbushje, shtohet në salads, gatuar të gjitha llojet e pjatave anësore. Ndonjëherë çështja e cili vend ka filluar të rritet patate, unë dua të them: "Në Rusi," kështu që ajo ka lëshuar rrënjë dhe të bëhet i përhershëm.