Për çfarë dhe si për të bërë në shtëpi dokrra

Një person i aftë për të vlerësuar alkool të cilësisë, herët a vonë vjen për të besuar se vetë-prodhimi i tij është plotësisht i justifikuar, sepse duhet vetëm një shtëpi-brewed aparatin. Përveç përfitimeve ekonomike, ky proces sjell kënaqësi morale. Ulur në tryezë, në të cilën qëndron një shishe me pije të fortë të prodhimit të vet, pronari ndjen krenari palëkundur. Në Rusi kemi trajtuar gjithmonë mysafirët me pije alkoolike të bërë në shtëpi, të tilla si "Spotykach", "Calvados" ose "shlivovicës". Tradicionalisht, çdo shtëpi kishte receta e veta për dokrra dhe të ndryshme të lutem, të cilat janë kaluar nga brezi në brez.

Tradita e pijeve gatim në shtëpi

Duhet të theksohet se shumë njerëz e dinë se si për të bërë në shtëpi-brewed aparat, dhe kjo nuk është konsideruar si një shenjë e diçkaje të gabuar. Në fund të fundit, përdorimi i moderuar i pijeve alkoolike të prodhimit vendas nuk ka të bëjë me të pijshëm të përditshme.

Prandaj, ekspertët në këtë proces delikat ka qenë gjithmonë e mbajtur në nderim të lartë. Përveç kësaj, për prodhimin e shtëpi-krijoj ka përdorur gjithmonë produkte të mira natyrore. Dhe për të dhënë një shije të veçantë për krijoj shtuar nenexhik, currants, anise dhe qimnon, kështu që pini fituar shënime unike dhe të çmuar. Unë duhet të them se në shtëpi-brewed aparat të ndryshojë karakteristikat e të gjitha pijeve alkoolike nga pastërtinë e produktit dhe duke përfunduar me forcën e tij.

Makinat për prodhimin e pijeve alkoolike në shtëpi

Njësia bazë për prodhimin e alkoolit bërë vetë është dokrra. Pije si vera apo raki, si dhe të gjitha llojet e lutem, si rregull, nuk kërkojnë shpikje të veçanta.

Për të kuptuar se si për të bërë në shtëpi-brewed aparat, është e nevojshme për të kuptuar se si funksionon - dhe pastaj çdo gjë do të jetë e qartë. Njohur shumë mënyra për krijimin e kësaj njësie, nga më e thjeshtë dhe primitive në kompleksin dhe multi-fazë. Çdo të presë metodat e tyre të prodhimit të vodka, sekretet e saj. Por një njësi. Sot ne do të ju tregojnë se si për të bërë dokrra me duart e tyre, por së pari do të diskutojë disa pika.

Përzgjedhja e lëndëve të para për dokrra

Konsideroni të parë procesin. Brew bërë nga materialet e papërpunuara fermentuara, të ashtuquajturat shtëpi i bërë birrë, e cila duhet të përballojë shtatë deri në pesëmbëdhjetë ditë. Ajo të gjitha varet nga ajo që është zgjedhur për bazë: ajo mund të jetë një tharm i thjeshtë me sheqer dhe mund të jetë rrush ose fruta të tjera. Përveç kësaj, si lëndë e parë për dokrra përdorur thekër, grurë, dhe madje edhe bizele. Për më tepër, nëse ferma ka një bllokim që askush ha ose është ruajtur për një kohë të gjatë, ajo mund të përdoret gjithashtu. Produkti i zgjedhur është vendosur në një enë metali dhe për të shtuar sheqer, përzierje rezultuar është derdhur ujë. Raporti i produktit varet recetë të veçantë.

Kapaciteti dhe baza e dokrra

Tani le të shohim se si për të bërë në shtëpi-brewed aparatin. Së pari, enë për pure duhet bërë prej çeliku inox ose titan, por në çdo rast nuk është bërë nga alumini. Ajo është mirë të përshtatshme për këtë qëllim kuti vëllimi ushqimit prej 30-40 litra.

Ajo mbyllur fort, dhe materiali nga i cili është bërë, padyshim të destinuara për përgatitjen dhe ruajtjen e pijeve. Pasi eksitohet brewed birrë, ajo është vënë në zjarr. Nga rruga, nëse ju keni një tenxhere me presion, ju nuk mund të shqetësojë veçanërisht me pyetjen se si për të bërë dokrra. Vetëm pour masë në tenxhere. Megjithatë, në kopertinën e aplikim kuzhinë, në një rast të tillë duhet të integrohen termometër i cili duhet të sigurohet shumë fort. Ajo do të tregojë temperaturën e ngrohjes pure.

Në qoftë se ju përdorni një tenxhere me presion, atëherë nuk është tashmë një çorape për të dalë. Dhe kjo është e mundur në shumicën e cookware metalike për të bërë një vrimë dhe të lidheni atë në spirale për dokrra. mbështjellje të mira janë marrë nga tub, por nëse nuk ka metal, ju mund të bëni atë nga tub silikoni. hoses Simple gome nuk janë të përshtatshme, sepse ata japin krijoj një shije të keqe. Zgjedhur tub nga një bakri hollë-mur apo çelik inox, është e nevojshme për të përfunduar disa herë rreth një cilindri me një diametër prej 6-8 cm. Si rezultat, spiralja duhet të kthehet.

lidhja Place spirale është e nevojshme për të mbyllur deri testin shtrënguar për të shmangur të çara. Nëpërmjet kësaj pajisje do të dalë nga avujve të alkoolit dhe në proces të kthehet në një lëng. Prandaj, spirale duhet të jetë ftohur vazhdimisht. Për ta bërë këtë, ju thjesht mund të vendoseni në një enë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Procesi i marrjes së produktit

Një pak më shumë, dhe çështja se si për të bërë dokrra, mund të konsiderohet e mbyllur në shtëpi. Procesi ka filluar, por ne kemi nevojë për një enë për mbledhjen produktin përfunduar. Disa mjeshtrit, më tej ashtuquajtura gropë, e cila është instaluar në mes spirale dhe tenxhere me Braga. Ajo mbledhur pjesë të rëndë që është depozituar ndotesve, dhe krijoj është më cilësor.

Nga rruga, jo në shtëpi i bërë birrë është derdhur në buzë me njësinë, ju keni nevojë për të lënë një hapësirë, por ajo enë duhet të jenë të mbyllura fort. Pas Braga vlon, është e nevojshme për uljen e ngrohjes në minimum. E parë të marrë disa gram, zakonisht 40-50, derdhur, sepse ato janë të papërshtatshme për konsum.

Rezultati final

Duhet të theksohet se katër litra pure marrë rreth një litër alkool. Në mënyrë që të testojë forcën e saj, mund të përdoret alkoolmetrat, të cilat janë shitur në barnatore. Alkooli rezultuar është filtruar pastaj përmes qymyr dhe te holluar shije distiluar ose ujë sustë. Gourmets mund të insistojnë në Mint vodka, Wort Shën Gjonit dhe bimëve të tjera aromatike dhe medicinale.