Muzeu "tortë Gorodetsky" në Gorodets: përshkrimi, historia, ekspozita, fakte interesante dhe komente

Historia e Rusisë është shumëdimensional dhe i gjallë. Fije e përbashkët nëpërmjet saj janë fakte interesante - monumente arkitekturore, qytetet dhe qytetarët, njerëzit me aftësi të jashtëzakonshme dhe talentet. Është kjo e fundit ka punuar me duart e tyre historinë e Rusisë moderne, duke përlëvduar atë në këngë dhe vargun.

excellence kuzhinës meriton vëmendje të veçantë. Kjo nuk është vetëm me famë botërore dumplings të dhe enët e kuzhinës siberian, por edhe Gingerbread Tula apo të shtypura Gorodetsky.

Gorodets

Qyteti u themelua në të njëjtën kohë si Moska. Ai ka tërhequr gjithmonë vëmendjen e jo vetëm historianët dhe etnografët, por edhe turistët. Qyteti piktoresk i famshëm për zejtari e saj në drejtime të ndryshme, të tilla si gdhendje druri, pikturë dhe vepra artizanale të tjera. Në kohën e tregtari bum në Rusisë cariste Gorodets Besimtarët e Vjetër u bë kryeqyteti i rajonit Vollga dhe lidh Moskën me botën hermitages njohur Kerzhensky.

Moderne Gorodets - kryeqyteti muzeu i rajonit Nizhny Novgorod. Nuk është një e katërta e muzeve. Në kompleksin e vet ka muzeume të lokale dije, të mira, samovars, fëmijët, mjeshtrave dhe rrinë qytetit muze (Rusi). Gorodets - një vend ku është e nevojshme për të ardhur për të mësuar të kaluarën interesante të atdheut të tij. Këtu ju mund të merrni trillime të reja.

Muzeu "karrota Gorodetsky" në Gorodets është e njohur jo vetëm në Rusi, por edhe përtej kufijve të saj.

Ky qytet i vogël në brigjet e lumit Vollga është vend i famshëm pushimi i Aleksandra Nevskogo. Vendasit janë krenarë për faktin se Yuri Dolgoruky themeluar Gorodets. Pyetja është e dyshimtë. Por, gjithsesi, emri i Dukës të Madh tërheq turistë. Dhe duke e lënë qytetin, udhëtarët me siguri do të blejnë në një kek me xhenxhefil dhuratë. Për kek me xhenxhefil të kaluarën tre shekuj Gorodets i famshëm për peshkim saj.

histori

Në gjysmën e dytë të shekullit XIX ka filluar një bum të vërtetë në Gorodets kek me xhenxhefil. Kjo është ndihmuar nga afërsia e Panairit Novgorod Nizhny. Prandaj goodies bie edhe në Azinë Qendrore. Konkursi ishte i madh - 15 institucione pjekur kek me xhenxhefil të shtypura, dhe varg përfshin më shumë se 30 lloje.

mallrat e pjekur trajton të tilla që lidhen me besimtarët e vjetër. Në të vërtetë, shumë prej të master-Pryanichnikov përkiste me të vërtetë për këtë tendencë. Shumë familje të njohur e Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) të angazhuar në ëmbëlsira pjekje. Dhe goodies tyre dorëzohet në tryezë mbretërore. Dhe pesha ndonjëherë pjekje arritur paund një e gjysmë. Kjo ishte karrota të mëdha që tregtarët Gorodets Vjetër besimtari u prezantuan të Nikolla II në një pjatë argjendi.

Pesha dhe madhësia - është ajo që e dallon tortë Gorodetsky. Sekreti kryesor - brumë dhe mbushjen - kaloi vetëm me trashëgimi. Jo vetëm se Gingerbread ishte e shijshme, ajo duhej të jetë i zgjuar. Shtypura tabelen e rrjetit është duke bërë konfeksione me këtë pjesë të artit.

Çfarë fillon tortë Gorodetsky? Historia dhe formulimin trajton të shkaktojë shumë pyetje dhe të përbëhet nga fakte interesante.

përbërje

cake Gorodetsky fillon me përgatitjen e lëndëve të para për të bërë brumë. First analizova miell, divorcet dhe sheqer është ndezur, përzierje u filtruar. Gjithashtu përzier me margarinë të shkrirë dhe melasë. Përbërës fundit shtuar të butë brumë. Nuk ka agjentë kimike thartim në prodhimin nuk janë përdorur. Prandaj, jeta raft është shumë i vogël në verë - 20 ditë në dimër - 30 ditë. Kjo recetë pakomplikuar ka më shumë se njëqind vjet.

Brumë është brumosur për rreth 20 minuta, atëherë ajo ishte peshuar dhe mbështjellë. Shtresat përhapur në një bordet pjekje kek me xhenxhefil. Pastaj Bakers suva mbushjen e rrush i thatë dhe bllokim, gradualisht duke shtuar erëza: kanellë, anise, karafil, kardamom dhe xhenxhefil. Në thelb, të gjitha punojnë në përgatitjen e karrota kryhet me dorë. Moulds mund të jenë të ndryshme, dhe pesha e produktit të ëmbël duke filluar nga 6 gram në 50 kilogram. Recetë është gjithmonë e njëjtë, ndryshojnë vetëm në formën dhe peshën e kek me xhenxhefil.

sekretet e

Pas furrë ëmbëlsira duhet të ftohet pak. Është e rëndësishme për të qëndruar gjevrek të ngrohtë, atëherë shurup sheqeri do të bjerë si duhet, dhe pasta do të shkëlqejë në diell. Ky proces quhet përsëritje ose krem ëmbëlsirash. Spice-veshura shurup nxehtë sheqer dhe lihet të thahet për 8-10 orë. Ready tortë Gorodetsky mbështjellur me fletë metalike kështu që do të ruajë freskinë e saj të gjatë. Edhe pse është e vështirë të imagjinohet se një trajtojnë të tillë nuk do të hahet menjëherë.

formë

Forma më popullore e kek me xhenxhefil - është një motive bimore, imazhet e diellit dhe të kafshëve. Me kalimin e kohës, kërkesa më e madhe mbishkrime të ndryshme pushime, modelet, atributet, dhe lloje të tjera të aktiviteteve. Në Gorodets piqem ëmbëlsira të rendit dhe për raste të ndryshme. Ka bordet me forma për arsye të ndryshme.

Gingerbread me imazhin e Yuriya Dolgorukogo dhe Aleksandra Nevskogo janë veçanërisht në kërkesë në mesin e turistëve. Gatshëm për të blerë dhe "Qyteti i Masters". Kjo është një tjetër pikë e Gorodets interesit.

dërrasë

cilësi bordi ndikon në pamjen e shkop. Riveting e dritës limonit në thupër - më të rënda. Por fotografia më e qartë dhe të prerë thellë, tortë më të bukur.

Nëse formulari nuk përkeqësohet, plas ose skoletsya, ajo mund të jetë në veprat për më shumë se pesëdhjetë vjet. Kur bordi me modelin plumbi vjen në gjendje e keqe, ajo restauruar. Dhe në qoftë se kjo nuk është e mundur, bakers bleu një riveting re.

artistëve popullore, carvers druri, të prerë klishetë ndërlikuar me karaktere të shpendëve, të kafshëve, modelet dhe mbishkrimet. Është punë shumë e vështirë, si vizatim në bord duhet të bëhet si një imazh pasqyrë duke përdorur një arsenal të tërë të mjeteve. Para se të vazhdojmë me fije, imazhi është aplikuar në letër gjetjen. Vjen me forma të reja, mjeshtër rrinë në modelet e vjetra. Ndonjëherë vetëm duke bërë një kopje.

muze

shijshme shtëpi ëmbël hap në vitin 2008 dhe është e vendosur në shtëpi feudali e tregtare të I. Ya. Petelina. Ndërtimin e vetë është ndërtuar në vitin 1906 dhe është bërë një model i pasurive të qytetit. Arkitektura ndërlikuar e ndërtesës me elemente moderne, edhe pse ajo nuk ka të bëjë me historinë e shijshme lokale, por shumë si ai.

Çfarë ju mund të mësoni dhe të shohim, duke vizituar një muze, "tortë Gorodetsky"? Ekspozita është i përkushtuar jo vetëm për historinë e ëmbëlsirë, por edhe një recetë të pasur të ëmbëlsirat dhe pika kek me xhenxhefil për të bërë ato. Ekspozita historinë e Artizanatit Gingerbread të shekullit XIX, fermë "Red Pryanichnikov" i periudhës sovjetike dhe moderne "GORPIShhEKOMBINAT".

Ekspozimi dhe recensione

Krenaria e muzeut janë bordet e ndryshme Gingerbread, fotot e produkteve të gatshme dhe një shumëllojshmëri të suvenire, të cilat janë përmendur shpesh në shqyrtime vizitorët e tyre.

Këtu është një bord interesante me dy sterlet shtypura pesë kilogram shkop. carvings hollë elegante të bëra nga duart e Yegor Bakhareva dinastisë me të njëjtin emër. Ajo ishte bërë në 30-ta të shekullit të kaluar, dhe deri kohët e fundit ka qenë në operacion. Pasi bën një kopje e origjinalit është bërë një ekspozitë të vlefshme të bordit.

Një pamje interesante për vizitorët dhe rul kodrina kek me xhenxhefil, i cili në të njëjtën kohë ishte e mundur për të marrë 72 shkopinj e simbole të ndryshme - e çekiç dhe drapër, stolitë gjeometrike dhe lules. Në këtë mënyrë Gingerbread pa toppings, ose siç u quajt në atë kohë, rostiçeri. Një tortë e ngjashme është shërbyer shpesh në fund të festës, atëherë ajo u quajt "përforcues". Me atë pret mysafirët lënë të kuptohet se "koha do të duhet të dinë dhe nder."

Më shumë muze "karrota Gorodetsky" prezanton një vizitor produkteve të përfunduar të formave dhe madhësive të ndryshme - nga 20 gram deri në 6 kilogramë. Vëmendje e veçantë i vizitorëve gëzonte një pjatë në të cilën një tabaka Gingerbread përfaqësues të familjes Romanov. Feedback nga një dëshmitar okular, ajo duket me të vërtetë royally.

Ejani vizitë

Nëse ju shikoni në "karrota Gorodetsky" Museum, adresën e e cila - rajonit Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenina, 2, të jetë i sigurt për të zhyten në botën e fëmijërisë ëmbël Gingerbread dhe magji zanash. Vizitorët thonë se është interesante për të dy fëmijët dhe të rriturit.

Shtypur Gingerbread sot ashtu siç ishte qindra vjet më parë, ka një ndjenjë të veçantë të festën e ardhshme, dhe, duke gjykuar nga kritikat, kjo është dhurata më e mirë që ju mund të sjellë përsëri nga Gorodets.