Ju jeni të pyesin se si shumë kalorive në një patate të ziera?

Çfarë do të jetë tabela ruse pa patate, vështirë të imagjinohet. Por, për një herë për të përhapur këtë kulturë, ajo mori përpjekje të konsiderueshme. Në periudhën e "dokartofelny" Ne kemi gëzuar lakër nder i madh, turnips, panxhar dhe perime të tjera, të cilat kanë përbërje krejtësisht të ndryshme kimike. Në tubers patate të veçanta janë të përmbajtjes së lartë të ujit (deri në 77%) dhe niseshte (17.5%). Përveç kësaj, në tubers janë sheqerna, proteina, kripëra minerale dhe vitamina K, PP, B1, B6, B2.

Proteinat patate (tuberin, glutamine) pak inferiore ndaj proteinave vezë apo produktet e mishit të rëndësishme biologjike. Këto përfshijnë amino acidet esenciale dhe përfaqësuar një kombinim të suksesshëm. Por pastaj, si shumë kalorive në një patate të ziera, komponenti proteina ka pothuajse asnjë efekt, si përqindje ajo merr rreth 1-2 për qind të vëllimit të përgjithshëm të produktit. Por, niseshte e cila i jep karbohidrate (deri në 20 gram për 100 gram patate) kryesisht përcakton tubers ushqyese.

Sa kalorive në një patate të ziera? Kjo varet nga lloji i zhardhokët, gjatësi dhe kushtet e ruajtjes së tyre. Dalluar patate me përmbajtje të lartë lëndës së thatë (25-29%), të mesme (deri në 25 për qind) dhe i ulët (nën 22%). Sa më i lartë niveli i solids, më shumë koll në produkt. Gjithashtu në këtë normë ajo ndikon në temperaturë të ulët (rreth 2 gradë Celsius) dhe një jetë të gjatë raft. Këto parametra të reduktuar nivelin e niseshte, përkthimin atë, megjithatë, llojet e ndryshme të sheqernave.

Patate mesatare të papërpunuara përmban 83 kcal per 0.1 kg. Kalorive në patate të ziera në nivel substancialisht korrespondojnë produkt kalori papërpunuar ose të ketë një nivel më të ulët për shkak të ushqyesve në procesin e trajtimit kimik është e humbur. Prandaj, pas valë, ju mund të merrni të prodhimit kalori prej rreth 75-80 kcal. Por ky rregull zbatohet vetëm nëse produkti është i përgatitur pa aditivëve.

Sa kalorive në një patate të ziera, në qoftë se ajo është e pastër dhe të moderuar kripë në procesin e gatim? Në këtë rast ka një rritje për 86 kcal ushqyese 0.1 kg. Por në qoftë se kemi lënë zhvishem, aq kalori nuk ndryshojnë me të njëjtën sasi e kripës (78 kcal 0.1 kg).

Ajo rezulton se patate vetë, siç përdoret në sasi të arsyeshme - kjo është një produkt dietetike. Por ky rregull zbatohet për ushqimet e para të plotësuar me komponente të reja. Për shembull, gatuar vakt, e cila përfshin kopër, gjalpë dhe patate të ziera. Sa kalori do të jetë në këtë rast? Llogaritjet tregojnë se një mesatare prej rreth 137 kalori për shërbejnë stogrammovuyu.

Dhe nëse ju merrni një kile patate të ziera dhe shtoni në të një kanaçe standard të mish i kripur e cilësisë së mirë, rritet vlera ushqyese për 185 kcal per 0.1 kg ushqim. Pra numërimin e kalorive sa në një patate të zier për dietë duhet bazuar vetëm në përbërësit që janë menduar për të bërë një recetë të mëtejshëm. Shtimi vogël e yndyrë do të mohojnë humbje peshe tuaj, edhe kur një sasi e vogël e kalorive në produkt bazë.