Furnizimi dhe analiza kërkesa prodhimit marmelatë në Rusi

Tregu rus marmelatë-Pastila produkte alte dhe sot është në një nivel mjaft të lartë të zhvillimit në krahasim me tregun evropian. e konsumit në vend vlerëson reçel klasike kallaj, spërkatën me sheqer. Ky mashtrim teknologjik ishte shpikur në mënyrë specifike për reçel, që ka aftësinë për të alokuar lëng, nuk rrinë me njëri-tjetrin. Në marmelatë brendshëm kaluarën e madhe, por edhe, gjithnjë e më shpesh në zhvillimin e teknologjive të brendshme reflekton parimet e reja të prodhimit dhe zhvillimit, si dhe ndikimin e tendencave perëndimore. Prodhuesit janë në kërkim të vazhdueshëm e shije të reja, forma dhe madje edhe llojet e produkteve, dhe madje edhe në qoftë se zhvillimi nuk është ende në një format sasiore, fakti ende është se segment marmelatë e tregut të brendshëm është aktivisht zhvillimin.

Sot tregu marmelatë ka një ndarje mjaft të qartë në segmentin e Veri-Perëndimore dhe pjesën qendrore të Rusisë. Me besim 100% ne mund të themi se pozita udhëheqëse në rajonin Veri-Perëndimore mbulon Shën Petersburg. Si për rajonin qendror, situata është disi e ndryshme. Një numër i madh i prodhuesve të pranishëm në treg dhe të zënë pozita në fusha kryesor krejtësisht i panjohur në nivelin federal. Më të njohura deri më sot dhe i njohur në nivel federal janë: "Glazov Fabrika e ushqimit", "Neva", "ruse konfeksioneve", "Roshen", "Aleli" dhe "Udarnitsa". Sa për pjesën tjetër të lojtarëve, ajo duhet të mbahet mend se tregu marmelatë është i segmentuar shumë, dhe pothuajse çdo rajon ka përfaqësuesit e saj, të cilët janë pak të njohur në nivelin federal.

konfirmon analiza kërkesa që importuara përtypet reçel sot është më shumë se 50% të të gjithë prodhimit, të çojë në kompani të tilla si TM "fru-fru", LLC "Miss Bonbon», Park Lahe dhe OOO "Wrigley" blerjet reçel. Numri më i madh i produkteve është dorëzuar në Moskë, në rajonin e Moskës dhe Shën Petersburg, kryeqytetin verior të këtij viti, erdhi në vendin e dytë në konsumin e pelte frutash. Tregu çdo ditë ka më shumë kompani që tërheqin konsumatorët për produktet e saj të gjallë dhe të ndryshme. Kështu nuk ishte një i panjohur konsumatorët ruse para vitit 2005, me lëng frutash, pushtuar tregun e brendshëm për produktet e saj të ndritshme dhe të shijshme.

Deri më sot, pjesa e përtypet reçel prodhimit vendas është vetëm 6% të totalit të produkteve të tregut marmelatë-Pastila dhe lider pamohueshëm dhe i padiskutueshëm në prodhimin e fabrikës "Udarnitsa" që ka pozicion mjaft të fortë në tregun rus. Dinamika e importeve gjatë disa viteve të fundit, shumë më të larta se dinamikat e eksportit, dhe marmelatë prandaj importuar me sukses pushtuar tregun rus, pa përjetuar shumë rezistencë. Analiza e kërkesës produktit konfirmon se në qoftë se ky trend do të vazhdojë edhe në të ardhmen e afërt, prodhuesit vendas mund të mbetet mënjanë, dhe segmenti kryesor i tregut do të marrë kompanitë e importit.

Duke pasur parasysh faktin se rus prodhimi tregu marmelatë-Pastila është i pazhvilluar dhe mjaft konservatore, në segmentin e përtypet reçel pjesë të madhe i takon kompanive të huaja. Ne nuk mund të themi se prodhuesit rus nuk do të përpiqet për të modernizuar dhe për të kërkuar forma të reja të prodhimit të ëmbëlsirave, ata vetëm të bëjë atë aq ngadalë, si në qoftë se absolutisht të sigurt në durimin e tij. Pa dyshim, ngrohtë marmelatë klasik pushtuar në mënyrë të vendosur nga prodhuesit vendas, kjo konfirmon analizën e kërkesës së produktit, por ky fakt nuk do të thotë se ata nuk mund të lëvizin nga vendi i tij. Megjithatë, sot, edhe konsumatorët më aktive të produkteve reçel dëshironi të merrni jo vetëm reçel apo marshmallows, dhe duan të shohin produkte të reja që kombinojnë disa ëmbëlsirat në të njëjtën kohë. Ata nuk janë edhe të frikësuar për faktin se çmimi i Zephyr, prodhimi marmelatë i kësaj cilësie mund të jenë urdhrat e madhësisë më të larta se në reçel konvencionale.

Në kohët e Bashkimit Sovjetik, çdo prodhues dinte saktësisht se çfarë për të lënë edhe një produkt të padukshëm, kompania do të humbasë lidershipin e saj në këtë segment. Sot, analiza e kërkesës dhe ofertës sugjeron ndryshe. Marrëdhëniet e tregut janë të pamundura pa konkurs, dhe konkurrencës, dhe të konkurrencës sot në tregun e reçel mjaft ashpër. Në veçanti, gjatë 3-4 viteve të fundit, ka shumë prodhues që kanë një ndikim të rëndësishëm në tregun e brendshëm, prodhimin e produkteve të ulët të keq në një çmim më të ulët. lider në përgjithësi, në çdo rajon të Rusisë ka njohur marmelatë e vet që ka qëndruar me konkurrencën e ashpër dhe njëkohësisht prezantuan prodhimet e tyre për të konsumatorit cilësinë më të lartë.

Marmalade referohet ëmbëlsirat, të cilat janë relativisht të lehtë për të prodhuar, por çdo, madje edhe shkelje më të vogël të teknologjisë së prodhimit mund të jetë e dëmshme ndikojnë në produktin përfundimtar. Për më tepër, dështimi i kushteve të magazinimit mund të çojë në humbjen e shije dhe prezantimin e produktit. Bileta hyrëse për prodhimin marmelatë tregu është mjaft të lira, ky është evidentuar nga analiza e kërkesës produktit dhe prodhimit marmelatë është pak në krahasim me çokollatë apo pijet e gazuara. Gjithashtu e rëndësishme në këtë rast, dhe faktin se zgjedhja marmelatë nuk është aq e gjerë sa rangun e biskotave apo çokollatë. Të gjithë të sigurt në treg ndjehen kompani të mëdha kishte kohë për të marrë një segment të tregut dhe të fitojë besimin e konsumatorëve cilësisë së produkteve të saj dhe çmimi.

Kohët e fundit, në lidhje me kompaninë "Avesta" e dinte pothuajse asnjë nga konsumatorët ruse, dhe tani sot ajo thyen në tregun rus për shkak të lartë cilësinë e produkteve të saj. "Avesta" u shfaq në tregun ukrainas në vitin 2001 dhe nuk është vendi i fundit në mesin e kompanive të tilla sot. Rritja e shpejtë e prodhimit lejohet të saj disa vite për të fituar në Shtetet e Bashkuara, Azia Qendrore, shtetet balltike dhe Bashkimin Evropian, si dhe për të zënë vendin e parë në tregun e marmelatë-Pastila në Rusi. Trendet moderne në zhvillimin e kompanisë dhe vizionin e perspektivave të menjëhershme të pushtues një treg të lejojë kompanisë për të hyrë në nivelin evropian, që ka kushte më të favorshme.

Perspektivat e zhvillimit të tregut marmelatë - është kryesisht një lëvizje për produkte natyrore. Analiza e kërkesës për produkte është konfirmuar mjaft. Çmimi është konsideruar të jetë një aspekt i rëndësishëm në zhvillimin e biznesit marmelatë, dhe çmimeve të lëndëve të para të luajë një rol të rëndësishëm në këtë. Për fat të keq, materiale natyrore të papërpunuara kushton në mënyrë të konsiderueshme më të shtrenjtë, dhe ky fakt nuk mund të mos ndikojnë në çmimin e shijshme të njohura. Është e qartë se e ardhmja - për bllokim prepackaged, në të cilën prodhuesit rus shpesh humbasin për kompanitë e huaja, por zhvillimet në këtë drejtim janë kryer. Nëse prodhuesit rus koha nuk ndodh në treg marmelatë, atëherë ajo do të bëjë kompanitë perëndimore, dhe si rezultat humbës do të jetë konsumatori vendas, i cili do të duhet të paguajë ekstra për një markë të huaj.