Frigorifera dhe Komora tregon për salla pajisjet tregtare

Një segment i tregut modern, përgjegjëse për shitje me shumicë dhe pakicë të ushqimit, nuk është në gjendje që plotësisht të funksionojë pa një pajisje profesionale ftohje.

Kjo teknikë ndryshon nga regjimi temperatura:

• Medium-frigoriferë (0 ... 7 ° ^C). Përdoret për ruajtjen dhe ekspozimin e produkteve të qumështit, pije, ushqim të konservuar dhe produkteve ëmbëltore.
• Universale (-6 ... 6 ° ^C). Përdoret për ruajtjen dhe ekspozimin e mishit ftohtë, pulave, peshkut.
• Tregon ngrirje (-24 ... -18 ° ^C). Përdoret për ruajtjen dhe ekspozimin e ushqimeve të ngrira dhe disa lloje të alkoolit.

Refrigeration siguron ruajtjen e duhur dhe një ekspozitë spektakolare e produkteve, të cilat për shkak të pronave të saj nuk mund të ruhen në temperaturë dhome.

Prodhuesit kanë dhënë të gjithë - ju mund të gjeni një njësi për secilin artikull ushqimor, i cili do të sigurojë temperaturën e kërkuar magazinimit, nivelet e sakta lagështia. Në këtë artikull ne do të shikojmë në ftohje dhe ngrirje pajisjet kryesore të nevojshme për të pajisur zonat e shitjes, dhe të përshkruajnë funksionalitetin e tyre.

Karakteristikat e përgjithshme

Pavarësisht nga destinacionit përfundimtar, të gjitha pajisjet profesionale ka karakteristikat e mëposhtme:

• Niveli i lartë i rezistencës veshin. Krijimi teknikën e tyre, prodhuesit e dinte se ajo do t'i nënshtrohet përdorimit intensiv.
• pamjen tërheqëse. Klienti është parë e nevojshme për të sjellë spektakolare "fasadë". Të gjitha pajisjet ftohje për salla komerciale ndriçimit të ndryshme të cilësisë, linjat e qetë, ngjyra elegant. Gjithashtu, pothuajse të gjitha bimët prodhuese të sigurojë quajtur shërbimit. Për shembull, frigorifer gjoks mund të jetë në krye të një shtresë të ndritshme të veçantë e cila është aplikuar në informacion në lidhje me përmbajtjen, të jetë ajo akullore, produkte gjysëm-të gatshme, apo ndonjë gjë tjetër.
• Ajo mund të jetë e pajisur me të dyja një njësi të integruar dhe të largët. Ky i fundit është veçanërisht e vërtetë për hapësirë të madhe të shitjes me pakicë - në qoftë se ju merrni ato të pajisjeve me të ndërtuar në njësi, ajri në dhomë do të overheated. Kjo është veçanërisht e vërtetë e teknikës ngrirjes, e cila është e nevojshme për të siguruar temperaturë të ulët të qëndrueshme.
• Përforcuar strukturën. Zyrat e projektimit në modele në zhvillim marrin parasysh "faktorin njerëzor", kështu që rastet profesionale frigorifer dhe frigorifer ekranit janë karakterizuar nga mbrojtja e lartë anti-vandal.

kabinete

Horizontale kabinete frigorifer dallohen nga:

• Vëllimi. Volumi pune varion nga 29 deri ne 1500 litra.
• Duke iu referuar në derë. Që pajisja është një vitrinë, ata parazgjedhur xhami, por, varësisht nga modeli, mund të varet ose coupe.
• Regjimi temperatura (kjo pyetje është diskutuar më lartë).
• Body. Ajo mund të jetë bërë nga metali pikturuar apo çelik inox.
• Ekzekutimi - kati apo tabelë.

storefronts

Ngrirje Tregon - Pajisjet horizontal. Diferencuara nga:

• Gjatësi. Varësisht nga modeli, ajo ndryshon në varg prej 90 deri në 2 800 cm.
• Regjimi i temperaturës.
• Ekzekutimi - kati apo tabelë.
• Sipas llogaritjeve zonës lloji. Mund të jetë e thjeshtë ose gastronorm (shitur nga pesha e akullore për shitje, për shembull).

Gorki

Gorki ftohje - pajisje të specializuara me një marrëveshje vertikale, të instaluar kryesisht në dyqanet e vetë-shërbimit. Janë kabinete të hapura pa dyer. Produktet e paraqitura në raftet, dhe vizitorët janë të lirë për të marrë atë që ata duan. Slides dallohen:

• Në gjatësi. Varësisht nga modeli, ajo ndryshon në varg prej 90 cm deri në pafundësi (në rastin e njësive të largëta).
• Kushtet temperaturë. By default, besohet se frigorifer mund të rrëshqas vetëm për produktet të ftohtë, por ka një numër të prodhuesve të modelit të përgjithshëm dhe temperaturë të ulët.

mbulesa

Kjo pajisje horizontal ftohje. Ajo ndryshon zhvendosje të madhe. Veçanërisht në kërkesën në dyqanet e vetë-shërbimit. Funksionaliteti është e njëjtë si në kodrat. Mbulesa janë të ndryshme:

• Me dashje - kapak xhami apo të hapura.
• Kushtet temperaturë. Frigorifer më popullore tregon Bonet-veprojnë në varg -24 ... -18 ^{° C,} por ka lloje të tjera, p.sh., ato në të cilat mënyra është mbajtur në varg +5 ... -5 ^{° C} dhe 0 .. . +7 ^° C
• Nga mungesa ose prania e superstrukturës - një shtesës neutral të veçantë. Në fakt, ajo është zakonisht një raft në të cilën për të hedhur jashtë çdo produkt që nuk kërkon ngrirje. Superstrukturë kursen hapësirë në zonën e shitjes.

lari

ngrirësve gjoks - një nga llojet më të popullarizuara të pajisjeve ftohje. Ato mund të gjenden në çdo dyqan, pa marrë parasysh shkallën e saj. dallohen nga Larry:

• Lloji i mbuluar. Ajo mund të jetë e shurdhër, qelqi drejtë ose qelqi prirje.
• Temperaturë regjimi - -24 ... -18 ^{° C} ose -3 ... 3 ^o C.
• Vëllimi punës - frigorifer gjoks, në varësi të modelit ofron nga 150 deri në 800 litra vëllim pune.