Çfarë është indeksi glycemic?

Termi "indeksi glycemic" prezantoi mjekët e përfshirë në trajtimin dhe studimin e diabetit. Ata tërhoqi vëmendjen për faktin se çdo produkt në efektin e saj në nivelet e sheqerit në gjak. Praktikisht, kjo do të thotë se disa ushqime janë tretur shpejt nga trupi në formë të glukozës vjen menjëherë në gjakun e një personi, ndërsa të tjerët janë tretur shumë më të gjatë, glukoza në gjak është hedhur jashtë gradualisht, në pjesë të vogla.

Deri më sot, indeksi glycemic nuk është përdorur vetëm nga diabetikët, për të cilat niveli i sheqerit - një tregues, nga të cilat varet jeta, por edhe njerëzit që duan të humbin peshë. Fakti se lirimi i menjëhershëm i glukozës në gjak shkakton prodhimin e insulinës, e cila është për të hequr tepërt e glukozës. Dhe të pastër nga riciklimi në yndyrna. Kështu, ajo zgjidhet dy probleme: së pari, të reduktuar nivelin e sheqerit në gjak, dhe së dyti, energjia e ruajtur në të ardhmen.

Kur sasia e glukozës bie, trupi fillon të kërkojë të dhëna të energjisë nga jashtë dhe personi ndjen një ndjenjë e urisë. Kjo nuk do të thotë se pushteti nuk do të mbetet vetëm një pjesë e tij tashmë të rezervojnë për të ardhmen, dhe të shpenzojnë furnizim emergjent të energjisë në formën e një komandë është pranuar yndyrë.

Kur glukoza në gjak është i furnizuar në mënyrë uniforme, lirimin insulina nuk do të ndodhë, energjia është konsumuar në mënyrë uniforme, dhe nuk është vonuar për të ardhmen. Personi ndjehet i plotë më të gjatë, dhe kështu nuk ka asnjë akumulimin e yndyrës.

Kështu, indeksi glycemic (GI) - kjo është shifër, e cila reflekton në mënyrë të qartë shkalla në të cilën karboni që përmbajnë produkt të konvertohet në glukozë. Për një pikë referimi të miratuar nga GI i glukozës është 100. Ajo është me këtë numër dhe të krahasojnë HZ produkte të tjera. Sa më i lartë shpejtësia e produktit copëtim, aq më i lartë HI saj. Prandaj, në mënyrë që të humbasin peshë, përparësi duhet t'i jepet produkteve me një indeks të ulët glycemic. Low GI konsiderohet nën 55, në mes 56 dhe 69 është GI mesatare e 70 - të lartë.

Ushqimi rekomanduar për të ngrënë më shumë karbohidratet me indeks të ulët glycemic, e ashtuquajtura karbohidratet komplekse. Në copëtim të një molekule trupi është i detyruar për të shpenzuar një shumë kohë dhe energji. Ky mekanizëm është projektuar për mënyrën e jetës që njerëzit të respektohen për të për qindra dhe mijëra breza, domethënë, lëvizje të vazhdueshme në mënyrë që të gjeni ushqim. Tani situata ka ndryshuar rrënjësisht, një njeri nuk duhet të ngasin nëpër shkretëtirë, për të kapur mëngjesin tuaj apo drekë, kërkimi për ushqim ishte marrë shumë më pak kohë dhe përpjekje, por vetë ushqimi është bërë më e lartë kalori. E gjithë kjo çon në faktin se shumë e popullatës është e trashë. Për të zgjidhur këtë problem, është e nevojshme për të filluar për të parë për atë që personi ha.

Megjithatë, jo të gjithë aq e lehtë sa duket. Nëse ju shikoni të gjitha tabelat që gjenden në internet me vlerat e GOP, ajo është e pashmangshme që njoftimi tavolina të ndryshme ofrojnë shifra të ndryshme. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse indeksi glycemic do të varet nga shumë faktorë, në veçanti, për mënyrën e përpunimit të produktit. GI vakt do të jetë më e ulët se miellit miratuara nga qeveria, karrota të freskëta GI ulët se zier, dhe madje edhe më shumë se kaq njëpasnjëshëm në një pure, madje edhe ushqim të nxehtë dhe të ftohtë do të kenë të miratuara nga qeveria të ndryshme, në të ftohtë ajo është më e ulët.

Në vija të përgjithshme, aq më i madh produkt përpunimit kalon para konsumit, aq më i lartë HI saj. Për të përmirësuar rezultatet e indeksit dhe erëza shtuar. Prandaj është më mirë të japë përparësi për enët thjeshtë dhe modest. Ka nuanca të tjera. Fakti se GOP varet, në lidhje me atë që është ngrënë nga një produkt, ai barazohet me lartë. Prandaj, në një vakt është më e mirë për të kombinuar produktet me një indeks të ngjashme.

Përveç kësaj, ka një numër të produkteve, në thelb të lirë të karbohidrateve. Ajo që, për shembull, indeksi glycemic e mishit? Në fakt, ajo mund të barazohet me zero, për shkak se ajo nuk ndikon në nivelin e sheqerit në gjak. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se duke zgjedhur një sistem humbje peshe në bazë të miratuara nga qeveria, mishi ju mund të hani në mënyrë të pakontrolluar. Përveç kësaj, nuk janë produkte të tilla si arra apo çokollatë. GI tyre nuk është shumë i lartë, por në këto përmbajtje të lartë yndyrë.

Siç mund ta shikoni, në mënyrë që të ndjekin këtë sistem kanë në të një kohë të gjatë për të kuptuar dhe mos harroni se sa me ndonjë gjë më të mirë për të ngrënë, por nga ajo që duhet të hidhet krejt. Megjithatë, ky sistem është konsideruar të jetë shumë efektive, në mënyrë që ajo merr gjithnjë e më shumë tifozë.