Aparatet Donut: këshilla për zgjedhjen dhe shqyrtime të biznesit

Gjithkush pëlqen donuts. Po, e keqe, por aq e shijshme! Kjo lidhje mund të fitojnë para të mira. Si për të kthyer donuts në një biznes fitimprurës? Në radhë të parë për të krijuar prodhimin e tyre dhe grihë gatim recetë. Në specifikat e zgjedhjen e pajisjeve për donuts gatim do të diskutohet në këtë artikull.

Donuts?

Si një përkufizim të përgjithshëm, donuts - një pjatë të brumë të butë, skuqur në një sasi të madhe të naftës. Ato mund të bëhen nga të dy brumë maja dhe duke përdorur pluhur pjekje. Bukuri kryesor i këtyre produkteve qëndron në kontrast të freskët dhe të butë, në mes të rrugës butë. Select recetë, për të cilin ju bëni donuts, varet nëse keni ndërmend të stuff pas gatimit të gjitha llojet e krem dhe mbushje. Nëse është kështu, ju duhet të ndalet në një përzierje me maja. Kjo është maja do të japë me poret të mëdha në provë, e cila është gjëra të përshtatshëm. Nëse salcë është shërbyer veçmas me trajtimin (ose ju jeni në përgjithësi të kufizuara në sheqer pluhur), atëherë ju mund të marrë një përzierje e pluhur pjekje - machine donut do të përballen pa ndonjë problem.

Nga një pikë tregtare e parë, llojet e mëposhtme të donuts:

• Donuts - donuts janë të njëjta në formën e një unazë të mbuluar me glazes të ndryshme dhe flouring. Nëse e dëshiruar, mund të mbushur gjithashtu bllokim, krem, çokollatë.
• Berliner - donuts tëra si buns. Gjithmonë janë të mbushura me para-mixes për të zgjedhur nga.
• Churros - është një lloj i rrallë i donuts. Përfaqësojnë unaza skuqur brumë Choux furnizuar me një salcë e trashë çokollatë. Spanish gjellë kombëtare.

Ne tregojnë llojet më të popullarizuara të pajisjeve për të bërë donuts të dy llojeve të para.

Aparatet donut Atesy

markë Russian Atesy angazhuar në pajisje industriale në të gjithë shumëllojshmërinë e saj - kjo është pajisje dhe shpërndarjes linjat termike dhe neutrale, si dhe pajisjet për përgatitjen e një "ushqim të shpejtë". Ajo ofron klientëve të saj modelin më të thjeshtë për tiganisje produkte brumë -. "Gulfstream 1/1" makinë Donut karakterizohet nga pikat e mëposhtme:

• Bath-fryer;
• bombol me vrimë nxjerrëse manual montuar mbi Bath-fryer; kreu bombol me vrimë nxjerrëse është përfunduar nga një formë të veçantë e cila lejon përdoruesin për të formuar një donut unazore formë të saktë, pavarësisht nga testi densitet;
• një njësi e kontrollit e cila lejon për të ruajtur temperaturën optimale të dush të naftës në humnerë donuts trajtimit fryer-ngrohjes;
• tabaka për shfaqjen e produkteve të gatshme;
• lloji i lidhjes - 220 V;
• Power - 3,1 kW;
• aparat donut "Gulfstream" prodhon një mesatare prej rreth 200 copa në orë (më shumë se shuma e saktë varet testin densitet);
• gati output donut peshon 35-45 gram.

Çmimi mesatar për një pajisje të tillë është 25 000 rubla. Sipas mendimit të pronarëve, kjo është një alternativë e mirë për ata që gamë të cilëve nuk është i kufizuar në donuts. Është vërejtur gjithashtu se manual bombol me vrimë nxjerrëse - minus dizajnit si detyruar chefs të banojnë në njësi.

Aparatet donut "Sik"

Markë më popullor në Rusi, e cila ofron pajisje për të bërë donuts. modelet e mëposhtme:

1. WP-7M. Modeli është shumë e ngjashme me aparat "Gjirit Stream", siç është përshkruar më parë. Ajo është perceptuar si një cilësi të lartë dhe vëllain e produktive të vjetër. Karakteristikat janë si më poshtë:

• Bombol 7 litra,
• fryer punuar Vëllimi - 12 litra
• Performance - 300 copë në orë për donuts majaja e lëndëve të para dhe 450 copa në orë për përzierje në pluhur pjekje.

Bombol korrigjimin peshë detalit në vlerat prej 36 deri 56 gram. çmimi mesatar - 27 000 rubla. Përdorues komente bëjnë të qartë se ky është një model i mirë bazë për një fillim. Po, kjo nuk është pa të meta: makinë donut "Sik" do të jetë një sistem më të përshtatshëm të kontrollit të temperaturës, por dy ose tri ditë të praktikës do të jetë e mjaftueshme për të mësuar për të punuar me një që është.

2. PRF 11 / 300M. I ngjashëm me modelin e mësipërm, ndryshimi kryesor është se 11 / 300M ka një konfigurim në tre elemente pompë, në vend të një (deri në 30 mm janë shtuar 36 dhe 40 mm). Kjo ju lejon të gatuaj donuts me diametra të ndryshme. Për më tepër, i 40-milimetër strehoj fund produkti do të jetë një madhësi që do të lejojë që ajo të hale asgjë. Për luksin e duhet të paguajnë për 45 000 rubla. Dhe po, ajo është ende e mekanike.

3. PRF 11/900. Së fundi, pajisje! Kjo makinë bën çdo gjë vetë dhe ngroh vajin, dhe është depozituar, dhe flips, dhe ndan produkteve të përfunduar. Aparatet donut PRF 11/900 ka karakteristikat e mëposhtme:

• vëllimi zhvendosja e automat - 7 litra
• fryer punuar Vëllimi - 16 litra
• 3 çiftet kumarxhi - 30, 36, 40 mm,
• ngrohje në temperaturë pune për 20 minuta,
• Performance - 450 produkte maja në orë, të përziera 600 copa në orë.
• Çmimi - 120 000 rubla.

Sipas mendimit mund të konkludohet se ajo është e mirë me cilësi modeli me cilësi të lartë për prodhimin e vogël. Kjo nuk është pa mangësi, natyrisht: në qoftë se njësia duhet të jetë së paku një person i cili kontrollon procesin, si makinë donut "Sik" nganjëherë nuk kthehet të gjitha produktet.

Pajisje për prodhimin e donuts SHELDEM

markë SHELDEM vjen në lojë, ku "Sik" përballen nuk është më. modelet:

1. ACE 350/40. Makinë kompakte, plotësisht automatike - ju vetëm duhet për të ngarkuar brumë në bunker, çdo gjë tjetër do të bëjë atë vetë. Pjekje bosh - vertikale. Built-in counter përfunduar donuts. Cilësimet lejojë paraformoj për të ndryshuar peshën prej 20 deri në 66 gram. Produktiviteti - 200 copë në orë. Tipi i lidhjes - 220 V. desktop Ekzekutimi. Ekonomike konsumit të naftës. çmimi mesatar - 98 000 rubla. makinë Donut ACE 350/40 nuk shkakton absolutisht asnjë ankesa nga pronarët, përveç se performancës modeste të turpshme.

2. 2. Shuma e MR bombol me vrimë nxjerrëse - 5 litra volumin e banjës punës - 20 litra. Built-në sportelet e donuts përfunduar. Aftësi për të punuar 24 orë në ditë. Diametri i produktit të përfunduar - 9 cm Performance -. 600 copa në orë. Tipi i lidhjes - 220 V. Çmimi - 180 000 rubla. Duan ata që ACE modelit 350/40 nuk ishte e mjaftueshme.

Pajisje për prodhimin e donuts JUFEBA

markë gjermane, duke krijuar pajisje të shkëlqyer për ëmbëltore dhe furrë. Linja termike tyre outgrown aparat konvencionale për formimin dhe tiganisje donuts - ata janë po aq të mirë në gjendje për t'i dhënë vetes një shumëllojshmëri të ëmbëlsira dhe simite të dredhur. Modelet themelore:

1. Aparat donut JUFEBA WW-T 05. Përgatitja 360 donuts në orë. Tipi i lidhjes - 380 V. kati i ekzekutimit. Çmimi - 600 000 rubla.

2. Aparati per donuts JUFEBA K-G 10. përgatitet 480 donuts në orë. Tipi i lidhjes - 380 V. kati i ekzekutimit. Paketa përfshin proofers që është në kërkesë kudo që përdoret dendur brumë maja - ajo bëhet e butë dhe më të harlisur, pas korrigjim bocash.

Pajisje për prodhimin e donuts Belshaw

Kjo markë amerikan është i njohur në tregun rus vetëm një model të - Donut Robot Mark 2, dhe kjo është e përsosur. Për të paguar për makinë donut do të ketë rreth 700 000, por ajo është me vlerë të parave. Features:

• transportues elektrike;
• Performance - 600 copë në orë;
• mundësi për të punuar me brumë maja dhe të përziera;
• Rregullimi i mirë i temperaturës dhe gatim kohë e në varësi të konsistencës së brumit;
• përfunduar nga një grup i plungers, duke e lejuar ju që të gatuaj donuts madhësive të ndryshme dhe Berliner.

Pronarët, duke punuar në të, nuk ka ankesa. mirëmbajtjen e lehtë, nuk kërkon kushte të veçanta operative.

Pajisje për prodhimin e donuts RILLING Systeme

Pajisjet e markës gjermane do të fabrikës ndaj konsumatorit final, si një projektuesi. Në këtë drejtim, ne nuk mund edhe të shprehin vlerën e përafërt, pasi ajo varet nga ajo që konsumatori dëshiron të shohë. Sipas kërkesës, makinë mund të shtoni:

• Proving kabinetit - është e domosdoshme, ku brumë për donuts është përdorur maja mjaft të dendur (për butësi të madhe dhe shkëlqimin e para pjekjes është e nevojshme për të shkuar pak më pas formimit);
• kapacitet individ për formimin dhe tiganisje donuts dhe Berliner;
• mundësinë e pjekjes është i zhytur në kosha vaj;
• Kati ose tabletop;
• mundësi doukomplektovat aparat donut sipërfaqeve neutrale për hedhjen preforms ose përfunduar donuts.

Nuk është një klasik, por ende: makinë Enigma për donuts

IDM-6 model - machine fiskal kompakte të aftë për të gatimit 6 donuts në një kohë. Një tipar karakteristik - produktet nuk janë të skuqur dhe pjekur. Është e dobishme dhe të përshtatshme, por për fat të keq, vaj crispy kore nuk do të. çmimi mesatar - 12 500 rubla.

pajisje fakultative

Për të maksimizuar suksesin e produktit tuaj ne rekomandojmë për të blerë një bombol me vrimë nxjerrëse të veçantë, e cila në mënyrë të barabartë do të mbushë me të përfunduar donut. çmimi i saj nuk është me të vërtetë buxhetor - rreth 46 000 rubla për agregat mekanik, por, duke gjykuar nga kritikat, ajo është e besueshme dhe do të zgjasë për shumë vite.