Sprouting gruri - një mënyrë e sigurt për të marrë një ushqim të vlefshëm

Edhe në ato kohë të hershme, u vu re se mbirjes gruri lejon që të marrë një produkt të veçantë, përdorimi i të cilave nuk është vetëm ushqen personin, por gjithashtu ka veti medicinale. Në ditët e sotme, të gjitha këto "pavetëdijshëm" Guess paraardhësit tanë janë konfirmuar plotësisht nga hulumtimet shkencore. gruri Germinated është mjaft e lehtë dhe të lirë. vlera e tij ushqyese është shumëzuar në këtë mënyrë. Vetë rritje e grurit supozon ekzistencën e pajisjeve të tilla: kavanoza qelqi, tabaka, peshqir letre, hollë pëlhurë e hollë dhe elastike.

Farat e dal gruri në temperaturë dhome. Më shpesh, gruri germinated në kuzhinë. Gruri për mbirjes së çdo varieteteve të përshtatshme, të dy butë dhe të vështirë. Për mikrobet janë të përshtatshme vetëm për të pjekur, e tërë dhe grurë paprekur. Fara e para janë larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Për këtë procedurë, ju duhet të përdorni një sitë. Mbirjes së farës së grurit të fillojë me njomje në ujë (25 ° C) gjatë natës. Vëllimi i ujit duhet të kalojë sasinë e grurit katër herë. Hapi tjetër është kullues ujin dhe shpëlarje fara. fara e përgatitur janë vendosur në tabaka ose kavanoza qelqi. fara germinated janë përdorur në ushqim arrin gjatësinë e 1-1,5 cm fidaneve. Këto fidane të japë një aromë të freskët dhe dendësia e çdo salads, Stews dhe supave. Ato mund të shuhet dhe të skuqura në vaj perimesh.

Sprouting grurin në tabaka:

1. Fara Përgatitur lara në një peshqir të lagur letër, palosur në disa shtresa në pjesën e poshtme të pan dhe të mbuluar me një letër të lagur në krye, dhe palosur në disa shtresa. Tabaka mbushur është vendosur në një kabinet të errët dhe të ngrohtë, të ventiluar.

2. peshqir letre laget periodikisht për të parandaluar tharjen e farave.

3. Pas mbirjes lartë peshqir letre është hequr, dhe në fund është ruajtur vazhdimisht në një gjendje të lagësht derisa lakër gjatësinë e dëshiruar. Për lakër mbjelljen e lehtë tabaka vënë në dritareje për disa ditë.

Kjo metodë nuk është shumë e përshtatshme për grurë, kështu që është më mirë të mbin në një mënyrë tjetër, më poshtë.

Sprouting grurë në kavanoza qelqi:

1. fara ngjyhet derdhur në një kavanoz dhe të mbulojë qafën e saj një leckë të hollë. Pëlhurë është e bashkangjitur në bankë me ndihmën e çamçakëz.

2. Banka është hedhur në anën e saj, dhe në fund të saj është ngritur pak. Kjo situatë enët lehtëson kullimit. Banka vendosur në një kabinet të ventiluar ose vend tjetër të errët me ventilim të mirë.

3. Së paku një herë në ditë fara janë lagur me ujë në të cilën indi hiqet dhe të derdhur në një kavanoz prej 250 ml ujë. Ajo është e mirë që të dal grurit në 2-3 herë në wetted në ditë.

4. bashkëngjitur strukturën e qafës, një enë me ujë dhe fara tronditur lehtë, dhe uji është drenazhuar përmes pëlhurë.

5. Për lakër mbjelljen e lehtë pjatë me ta vënë në një ose dy ditë mbi prag dritarja.

6. Rritja e mikrobeve mund të ndalet duke e vendosur kavanoz në frigorifer.

Temperaturat preferuar për mbirjes së farërave - 22-24 ° C. Lakër i madh (2-3 cm) dhe e gjelbër në ushqim nuk janë përdorur. Në frigorifer e lakër grurit nuk janë ruajtur për më shumë se dy ditë. embrion gruri është përdorur në ushqim, pas shpëlarje (së paku tri herë) nën ujë dhe tharje të rrjedhshëm. Shpëlarje është kryer për të hequr erë specifike e fara germinated.

E cila është e papranueshme kur germination e fara :

1. Recycle uji përdoret për larje.

2. Përdorimi cookware alumini për mbirjes së farërave dhe gatim e tyre.

3. Përdorni një mulli kafeje të bluaj fara.

4. Hani errësuar embrion gruri.

5. Sillni në ujë të vluar dhe qumësht, janë përdorur për gatim e embrion gruri.