Lakër turshi me rrikë: recipes

Një pjatë shumë e dobishme dhe e shijshme është lakër turshi me rrikë. Recipes nga enët janë kaluar me kujdes nga brezi në brez. Më parë, çdo familje kishte mënyrën e vet të ushqimit gatim. Disa prej tyre do të paraqitet në këtë artikull.

Përfitimet e lakër turshi

Ky produkt është quajtur shpesh "stomak të rregullt." Në përbërjen e tij përmban acide laktik dhe acetik që parandalojnë zhvillimin e baktereve putrefactive. Për më tepër, lakër turshi tregon mungesën e oreksit dhe fryrje. Ajo përmirëson ndjeshëm metabolizmin e trupit. Ajo konsiston në numër të madh përmban vitamina B12 dhe B6, niacin dhe. Një depo e vërtetë e ushqyesve është turshi lakër me rrikë. Recipes e gatimit është e dobishme të dinë çdo gjë. Konsideroni ato më të popullarizuar.

Lakër turshi me anise dhe rrikë. përbërësit

Ky produkt shkon mirë me perime të ziera. Prandaj, ajo është e mirë për të shtuar në salads dimrit të tilla si sallatë. Të gatuaj një pjatë, ju keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• lakër - 1200 gram;
• rrënjë rrikë - 30 gram;
• anise - 5 gram;
• ujë - 1 liter;
• kripë - 30 gram;
• sheqer - 25 gram.

Metoda e përgatitjes

1. Para së gjithash, rrënjë rrikë duhet të lahen, pastrohen, të prerë në copa dhe hekura apo pres në një blender.

2. Tani ju duhet të vlim shëllirë. Për këtë qëllim, uji valë është e nevojshme të shtoni kripë (një lugë gjelle) dhe sheqer (një dessertspoonful). Lëngu duhet të gatuaj disa minuta, pas së cilës ajo duhet të hiqet nga të nxehtit, të ftohtë dhe të thahet tërësisht.
3. Pastaj të pastër lakër nga gjethet e sipërme. Pas se perimet duhet të jenë të prera imët, shtoni rrikë dhe anise, të gjitha përzierje mirë.
4. Tjetra, shtoni deri të produkteve në një enë të veçantë, të mbuluar dhe të lartë disk të mbuluar shëllirë. Është e mundur për të vënë një peshë të vogël, e cila është e mbyllur lakër dhe plotësisht përmbytin në një lëng.
5. Pas kësaj, kapaciteti që ju duhet për të vënë në një vend të ngrohtë për disa ditë për të përfunduar procesin e fermentimit. Periodikisht kontrolloni shije të kripur dhe të pastër deri shkumë rezulton. Për ta bërë këtë, një prej druri Pierce shpatull lakër në fund në vende të ndryshme. Përndryshe perimet do shije të hidhur dhe të marrë një erë të pakëndshme.
6. Pas rreth pesë ditë gjellë plotësisht të pjekur. Në mënyrë që procesi i fermentimit është ndalur, produkti duhet të vendoset në frigorifer.

Pra, përgatitjen lakër turshi me rrikë dhe anise. Ajo mund të shërbejë gjithashtu si një pjatë të veçantë, dhe si një meze të lehtë pikante.

Lakra me rrikë dhe piper. përbërësit

Kjo është një tjetër mënyrë e gatimit. Ajo është krijuar nga ushqimet e mëposhtme:

• Filizat - 2 kilogram;
• piper - 500 gram;
• karota - 5 copa;
• rrikë - 2 në dru;
• Hudhër - 2 kokat;
• ujë - 1 liter;
• sheqeri - 1 lugë;
• kripë - 1 kupë (me majë);
• devyatiprotsentny uthull - 1 lugë;
• vaj luledielli - 100 g;
• zi piper - për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Para së gjithash është e nevojshme për të bërë marinadë. Për këtë është e nevojshme për të kombinuar dhe përzierje në një ujë enë, kripë, sheqer dhe vaj. Pastaj ju duhet të vlim të lëngshme për pesë minuta dhe shtoni uthull.
2. Tani ju duhet për të larë, zhvishem, pres të gjitha perimet. Hudhër dhe rrikë duhet hekura, shkërmoqet lakër në shirita të hollë, speca dhe karrota prerë në shirita.
3. Tjetra, ju duhet të përzierje e perimeve, të vënë në një kavanoz qelqi dhe butësisht rras dhe pour marinadë gatuar.
4. Jar i lakër duhet të vendosen në një vend të freskët: një bodrum apo frigorifer. Gjellë do të jetë gati në tre ose katër ditë.

Kjo rezulton me erëza, një lakër pak të ëmbël dhe crunchy turshi me rrikë. Recipes për këtë gjellë do të jetë e dobishme për gatim gjithëve.

Lakër turshi me panxhar dhe rrikë

Ekspertët thonë se majaja e procesit të zhvillohet më mirë në një tenxhere smalt. Ashtu si ai apo jo, ju mund të bëni në përvojën e tyre. Në ndërkohë, ne mësojmë se si të gatuaj lakër turshi me panxhar dhe rrikë. Për të krijuar enët do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• lakër - 5 kg;
• panxhar - 300 gram;
• rrënjë rrikë - 100 gram;
• Hudhër - 100 gram;
• rrënjës majdanoz - 50 g;
• ujit - 3 litra;
• kripë - 150 gram;
• sheqer - 0.5 kupa.

Metoda e përgatitjes

Fare lehtë përgatitjen e lakër turshi me rrikë. Hap pas hapi recetë sugjeron veprimet e mëposhtme.

1. Së pari, ju duhet të larë dhe të pastër perime. Atëherë ata duhet të pres prerë lakër në chunks të mëdha, panxhar - feta të vogla dhe rrikë dhe mish i grirë hudhër.
2. Next ju keni nevojë për të vënë ushqim në një shtresë enë smalt. Në fund ju duhet të vendosni lakër, atëherë - ferr, atëherë panxhar dhe në fund erëza.
3. Tani ajo është e nevojshme për të gatuar shëllirë. Për ta bërë këtë, ju duhet të vlim me ujë dhe të shpërndajë atë në kripë dhe sheqer.
4. Lëngshme atëherë është e nevojshme që të ftohet në rreth pesëdhjetë gradë, dhe pastaj derdh atë në një enë të perimeve.
5. Produkti duhet të lihet për të eksitohet në temperaturën e dhomës për rreth pesë ditë.

Në një vend të errët dhe të ftohtë që të ruhen lakër turshi me rrikë. Recipes e përgatitjen e tij nuk parashikon për ruajtjen, si në këtë rast, produkti do të humbasin shumicën e ushqyesve.

përfundim

Tani ju keni një ide se si të gatuaj gjellë të shijshme dhe të shëndetshme për dimër. Që nga kohët e lashta, në tokat sllave çdo grua e dinte se si për të bërë lakër turshi me rrikë. receta gatimi përfshijnë duke shtuar një pjatë e mollë, karrota, Kastrati dhe produkteve të tjera në dispozicion. Ndjehen të lirë për të eksperimentuar! Dhe ju do të ketë sukses. Ju bëftë mirë!