Kvas në shtëpi - gjithçka jonë

Kush nuk ka dijeni për kvas? Unë mendoj se njerëz të tillë nuk ekzistojnë. I preferuar nga të gjitha pije të shijshme, që ekziston për më shumë se një mijë vjet, është i njohur jo vetëm në Rusi, ku gjithmonë ka qenë jo vetëm pije, por edhe baza e enëve të ndryshme, por edhe në Gjermani, ku konsiderohet të jetë një nga varietetet e birrës. Kvas është një pije shumë e lashtë, referenca për pije të ngjashme u gjetën midis Egjiptit të Egjiptit të lashtë dhe Grekëve të Antikitetit.

Në kohën e nxehtë të verës, ai është një shpëtim i vërtetë nga nxehtësia e padurueshme. Natyrisht, në verë kjo pije shitet kudo, megjithatë, prodhuar Kvas në shtëpi Kushtet janë shumë më të shijshme, sepse keni bërë vetë. Dhe, natyrisht, duke bërë kvas në tuaj, ju mund të jepni atë ngjyrë dhe shije që ju pëlqen.

Unë do të doja të thosha disa fjalë për vetitë medicinale të kvasës shtëpiak, sepse nuk është vetëm një pije e etje-shuarje, por edhe një produkt shumë i shëndetshëm. Kvas është i pasur me vitamina, aminoacide, organizëm kaq të domosdoshëm, është një agjent i shkëlqyer bakterial dhe forcues. Fakti historik është se në spitalet e Rusisë cariste ushtarëve u është dhënë kjo pije për rimëkëmbjen më të shpejtë.

Kvas, falë vetive medicinale, përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore. Shumë vëmendje ndaj vetive terapeutike të kësaj pije jepet nga Akademiku B. V. Bolotov, i cili jep kvass, i gatuar në shtëpi me një fuqi të mrekullueshme shëruese. Dhe gjithashtu jep një numër të madh të recetave kvas, duke sugjeruar që të përdorin për prodhimin e çdo gjëje që rritet.

Çfarë është kvas dhe çfarë është bërë nga? Ajo është marrë si rezultat i fermentimit dhe infuzionit të bukës, maja, sheqeri dhe uji. Deri më sot, ka një numër të madh të një shumëllojshmëri të recetave për gatim kvas, edhe pse baza mbetet e pandryshuar. Më të zakonshmet janë llojet e mëposhtme të kvasa: kokrra të kuqe, fruta, mjaltë dhe bukë. Megjithatë, më popullorja është buka.

Për gatim kvas bukë të përshtatshme dhe thekër, dhe bukë gruri. Për të dhënë një shije të veçantë, ju mund të përdorni aditivë të ndryshëm: rrush të thatë, nenexhik, mollë, hops etj.

Receta më e lehtë për kvas në shtëpi

Për të përgatitur bukë kvas në shtëpi, ju duhet të merrni bukë (preferohet thekra), 1 gotë sheqer, 3 litra ujë, 2 tbsp. Lugë rrush të thatë dhe 20 gr. maja. Pastaj bëni hapat e mëposhtëm në rend.

1. Pritini bukën në biskota, madhësia nuk është e rëndësishme.
2. Fry shkopinj tuaj në furrë deri sa të lehta kafe e artë. Nëse djegin ndonjë gjë të gabuar, ngjyra do të jetë më e errët dhe më e ngopur. Pra, nëse doni që pija juaj të jetë një ngjyrë kafe e ngopur, është më mirë të merrni bukë të thekrës dhe të skuqueni këtu e atje derisa të duket e zezë.
3. Vendoseni copëzat në një tigan dhe derdhni ujë të valë dhe lini të ftoheni.
4. Pasi uji të ftohet, vendosni sheqer dhe maja.
5. Dërgo në fermentim në një vend të ngrohtë për 10 orë.
6. Pas 10 orësh shtypni infuzionin përmes djathit dhe derdhni në shishe, pas vendosjes së rrushit në to.
7. Vendoseni shishe në frigorifer për 48 orë.

Si rezultat, keni pasur bukë të shkëlqyer kvas në shtëpi.

Është e rëndësishme të mbani mend se kjo recetë e bukës kvas në shtëpi nuk është e vetmja, ka shumë prej tyre. Çdo recetë e këtij pije është interesante në mënyrën e vet dhe është plot me vitamina dhe aq e nevojshme për trupin e acideve. Është e këshillueshme që të provoni disa receta dhe të përqendroheni në atë që është më optimale për ju.

Kvas në shtëpi nuk është e vështirë të përgatitet, por edhe interesante dhe emocionuese. Përgatitja e këtij pije jep një mundësi të madhe për eksperimente. Ndryshimi i kohës për tinkturë të kvas, ju mund të rregulloni ngopjen e shijes së saj. Është sugjeruar që kur përdorni kvas, ne jo vetëm të shuar etjen tonë, por edhe të forcojmë shëndetin tonë, duke e shijuar atë.