Kompania "Qumësht i thjeshtë": komente

Rrallë, kush nuk shfaqet në menynë në një formë ose në një tjetër qumësht dhe produkte të qumështit. Numri i prodhuesve të këtij produkti po rritet vit pas viti, zgjedhja e konsumatorit është e madhe, por një aspekt mbetet një cilësi. Për ta vlerësuar atë tek një person i zakonshëm, ofrohen studime të shumta dhe inspektime kryhen në ndërmarrje. Rezultatet pastaj publikohen në media, por ende mbeten pyetje. As garat, as kontrollet nuk japin ide të sakta të mallrave. Për shumicën e konsumatorëve, një burim i rëndësishëm në përzgjedhjen dhe vlerësimin e cilësisë është "zëri i njerëzve" - rishikimet. Produktet "Qumësht i thjeshtë" janë në kërkesë, janë në dispozicion në një gamë të gjerë, dhe vlerësimet e konsumatorëve mbeten vazhdimisht pozitive.

Nga krijimi në ditët tona

Në vitin 1931, fabrika "Asinovsky që prodhonte gjalpë" u hap në rajonin e Novosibirskit. Në vitin 1946, ajo u riemërua si "Asinovskiy Urban Milk Plant", ajo ishte e vendosur në të njëjtin vend, por rajoni ndryshoi emrin dhe u bë i njohur si Tomsk. Në periudhën 2004-2013 ndërmarrja ishte pjesë e kompanisë mbajtëse "Grupi Siberian Agrare". Në vitin 2010, u krye rindërtimi, si rezultat i të cilit të gjitha objektet e prodhimit u transferuan në Seversk.

Për fabrikën e re, u instalua pajisje të avancuara të pasterizimit dhe ftohjes, e cila lejon ruajtjen e të gjitha cilësive të qumështit dhe derivateve të saj gjatë përpunimit. Paketimi i produktit përfundimtar u zhvillua në një paketim të mbyllur të paketimit. Që nga viti 2011, qumështi i thjeshtë është paketuar me linjën PET. Procesi i paketimit ka një cikël të plotë nga formimi i kontejnerëve deri te etiketimi dhe etiketimi i mallrave të gatshme.

treguesit

Sot, kompania "Qumësht i pjekur" prodhon 6.000 shishe qumësht në ditë, kapaciteti i prodhimit është projektuar për të përpunuar 110 ton qumësht të papërpunuar në ditë. Kompania është e fokusuar në konsumatorin rajonal, kënaqjen e nevojave të saj dhe zgjerimin e linjës së produkteve. Në vitin 2015, u bë një përditësim tjetër dhe filloi linja prodhuese italiane për prodhimin e djathrave të buta (mozzarella, ricotta). Gjithashtu në ndërmarrje filloi të prodhonte gjizë, kapaciteti për prodhimin e tij ishte furnizuar nga Polonia.

Kompania "Qumësht i thjeshtë" është deri më tani ndërmarrja më e madhe e përpunimit të qumështit në rajonin e Tomsk, zotëron teknologjitë e përparuara dhe pajisjet më të reja, të cilat nuk janë gjerësisht të përfaqësuara në rajonin e Siberisë. Produktet e qumështit të ndërmarrjes zënë më shumë se gjysmën e tregut të konsumit në segmentin e saj.

asortiment

LLC "Qumësht fshatar" nuk është rastësi është kreu rajonal i industrisë. Kompania prodhon më shumë se 50 produkte:

• Pirja e qumështit të pasterizuar në rang nga 1.5% në 6% përmbajtje yndyre. Është e paketuar në të gjitha llojet e kontejnerëve: qese plastike, kuti kartoni, qelqi, enë. Vëllimi nga 0,5 deri në 1 litër.
• Qumështi i shkrirë. Përmbajtja e yndyrës së produktit është 4%, paketimi është nga 0.5 në 0.93 litra. Paketimi - kartona (pjurpak), shishe kafshësh.
• Kefir. Plotësimi me 0,5 litra (pjurpak), përmbajtja e yndyrës - 4%.
• Kefiri prodhohet me përmbajtje yndyre nga 0.1% në 2.5%. Paketimi: purpur, kafshë, qese plastike. Vëllimi nga 0,5 deri në 1 litër.
• Krem kremi është prodhuar me përmbajtjen e yndyrës së produktit nga 10% në 25%. Vëllimi: nga 0.35 ml deri në 5 kg. Paketimi: filxhan plastik, kovë.
• Djathë. Është bërë për çdo shije me përmbajtje yndyre nga 1.8% (pa yndyrë) deri në 9%. Vëllimi: nga 200 gr. Deri në 1 kg. Fasuetsya në enë plastike, paketë paketimi paketimit, film.
• Bio-jogurt është i pijshëm. Prodhuar në katër shije, me aditivë. Vëllimi - 450 ml, përmbajtja e yndyrës - 2.5%, paketim - purpac.
• Biyoyogurt është i trashë. Deri më tani prodhohen vetëm 2 shije: lulushtrydhe, bukuroshe. Paketimi - një gotë plastike me volum prej 180 deri 350 gr., Përmbajtja e yndyrës - 2.5%.
• Gjalpë fshatar. Paketimi nga 180 gr. Deri në 10 kg. Paketim - petë, enë plastike, kuti. Përmbajtja e yndyrës - 72.5%.
• Adyghe djathë. Një nga produktet më të dobishme të kompanisë është Qumësht i Pashkëve. Djathi është prodhuar pjesë me peshë prej 300 gr., Mbyllur me procedurën e tkurrje të ngrohjes, e mbushur në film, përmbajtje yndyrë - 45%.
• djathë feta. Prodhuar në dy forma. Me tkurrje të ngrohjes: peshë-300 gr., Përmbajtje yndyre - 45%, paketim - film. Në shëllirë: paketim - enë plastike, peshë - 300 gr, pesha nominale e djathit - 200 gr., Përmbajtja e yndyrës 45%.
• Djathë mozzarelë e butë prodhohet në peshë prej 100 gr deri 125 gr, paketim - xhami plastik, enë, film (për pizza). Përmbajtja e yndyrës - 45%.

Cikli i mbyllur dhe përgjegjësia

Në kompaninë "Qumësht i thjeshtë" (Seversk) aspirojnë sa më shpejt që të jetë e mundur për të përpunuar lëndët fillestare të papërpunuara, në mënyrë që të mos humbasin freskinë e produktit. Parimi kryesor i procesit: "nga prapanica në tryezë." Ndërmarrja ka një fermë të vet, e cila përmban një numër të lopëve, dhe gjithashtu qumështi është marrë nga fermat. Cikli i mëtejshëm i prodhimit të produkteve të qumështit të pasterizuar, pasterizimit dhe paketimit kryhet në linjat e ndërmarrjes.

Proceset kryesore ndodhin në zhvendosjen e natës dhe produkti i përfunduar transportohet në orët e mëngjesit deri në pikat e shitjes. Ndërmarrja mbulon rreth 1500 pika tregtare, ndër të cilat ekzistojnë gjigantë të rrjetit dhe dyqane të vogla të vendosura brenda distancës në këmbë nga vendi i banimit.

Risi: mozzarella veriore

Djathërat italiane nuk janë vetëm një haraç për modën për kuzhinën mesdhetare, por edhe dëshirën për t'iu përmbajtur një diete të shëndetshme. Djathë të butë, aq të dashur dhe kënduar nga italianët, ishin në kërkesë në Rusi. Kufizimet e paraqitura në furnizimin e produkteve të huaja i lejojnë prodhuesit vendas që të plotësojë në mënyrë adekuate hendekun dhe të përballojë sfidat e kërkesës konsumatore, dhe kompania Rustic Molochko gjithashtu qëndroi në anën tjetër. Mozzarella, ricotta janë dorëzuar tashmë në raftet e dyqaneve Tomsk.

Prodhimi i varieteteve të djathit të butë filloi në qershor 2015, kur u instalua pajisje italiane. Një total prej 28 gramësh (një top djathë) përmban shtatë gramë proteina shtazore, katër dhe një gjysmë gram yndyrë dhe vetëm një gram karbohidrate. Djathi prodhohet në formën e shkopinjve, i përshtatshëm për një rostiçeri në çdo kohë, si dhe në formën e topa të paketuara në një enë të përshtatshme.

E re: Ricotta italiane

Ndërmarrja "Qumësht i thjeshtë" (Seversk) prodhon një lloj tjetër të djathit italian - ricotta. Ky produkt është përgatitur nga hirrë dhe është i dobishëm për treguesit e mëposhtëm: përmirëson shikimin, përmban vitamina A, E, grupi B, ndikon pozitivisht në punën e sistemit nervor qendror. Baxho ka objekte të prodhimit që lejojnë prodhimin e 2 ton ricotta në muaj. Deri më sot, është krijuar prodhimi i djathit me një afat të zgjatur prej shtatë ditësh.

Jobs

Kompania hap periodikisht vende pune, për të cilat zgjedhja e punonjësve. Punët "Qumështi i fshatit" në Seversk, për njerëzit pa përvojë pune janë të hapur për pozicionin e ngarkuesve, shoferëve, rondele, paketuesve, etj. Po ashtu hapësira të hapura në mënyrë periodike e tregtarëve, mjeshtrave të vendeve të caktuara të prodhimit, kërkon staf inxhinierik.

Shqyrtime qumështi

Qumësht nga TM "Qumësht i thjeshtë" mori vetëm reagime pozitive nga konsumatorët. Të gjithë konsumatorët që la CV-të e tyre për këtë produkt u pajtuan që afati i shkurtër i ruajtjes (5 ditë) është një tregues i natyralitetit të produktit dhe paketimit të tij të saktë. Blerësit vunë në dukje se shija e qumështit natyror ndihet, në muret e qelqit, ku është derdhur produkti, nuk ka grurë të koncentratit të thatë të thatë, që dëshmon origjinën natyrale të qumështit.

Është me kënaqësi, pa frikë, të marrë për të ushqyer fëmijët e vegjël, të rekomandojë për të afërmit dhe miqtë. Nga minuset, shumë blerës vunë në dukje se nganjëherë ata nuk mund ta blejnë atë - përfundon shpejt në raftet e dyqaneve. Produkti ka treguar cilësitë e tij në formën e qumështit të pijshëm dhe si përbërës për pjekje, drithëra, kokteje dhe si bazë për kos të bërë në shtëpi.

Shqyrtime: produktet e qumështit fermentuara

Kompania "Qumësht i thjeshtë" (Seversk) mori reagime pozitive nga konsumatorët për prodhimet e qumështit të prodhuar në ndërmarrje. Krem hithër, qumësht i pjekur i fermentuar, kefir nuk i linte askënd indiferent. Dhe nëse në shumicën e rasteve mallrat e konsumit ndahen sipas mallrave të konsumit , atëherë produktet e kësaj ndërmarrje njihen vetëm nga blerësit. Ata vërejnë vlerën e buxhetit dhe cilësinë e shkëlqyeshme të produktit natyror.

Disa konsumatorë u dhanë telashe t'u kërkonin miqve të tyre që punonin në Fabrikën e Qumështit të Pashkëve për higjienën, cilësinë e lëndëve të para të dorëzuara dhe proceset e prodhimit. Përgjigjet e pranuara dëshmuan se cilësia e produkteve bazohet në ndershmërinë në lidhje me produktin, konsumatorin dhe shqetësimin për reputacionin e tyre në secilën fazë. Shqyrtimet pozitive të kremës së tharmit tregohen për qëndrueshmërinë e saj normale, mungesën e drithërave, moshën shumë të gjatë të ruajtjes dhe shijen e këndshme.

Ryazhenka nga TM "Qumësht i thjeshtë" gjithashtu pëlqente dashamirët e këtij lloji të produkteve të qumështit. Në rishikimet ekziston një ngjyrë natyrale, dendësi, por jo shumë e trashë, shije e një produkti natyror pa shije dhe aditivë.

Kefiri i këtij prodhuesi gjithashtu ka vlerësime me një shenjë plus dhe vlerësim të sinqertë të blerësve. Shumë prej tyre u bënë përkrahës të përhershëm të mallrave të prodhuesit "Qumësht i thjeshtë". Konsumatorët me eksperiencë shpesh lexojnë përbërjen e produktit, në rastin e kësaj marke, askush nuk ka gjetur referenca për ruajtësit, sweeteners dhe truket e tjera të "përmirësimit" të produktit natyror. Pothuajse të gjithë konsumatorët vërejnë se është problematike blerja e produkteve Tomsk Dairy - ajo shitet vetëm në disa shitore.

Shqyrtime: gjizë

Ndërmarrja "Qumësht i pjekur" (Tomsk) prodhon gjizë të thjeshtë dhe të grimcuar. Sipas kompanisë, varietetet grimcuar nuk janë në kërkesë të madhe, por produkti i zakonshëm dallon nga raftet pothuajse menjëherë. Shqyrtimet e konsumatorëve janë plot me vlerësime pozitive të pasuesve të produktit. Ata tregojnë për një shije të mrekullueshme, homogjenitet, natyralizëm. Si një eksperiment, disa blerës kryer një test për praninë e niseshte në produkt. Për këtë, ajo aplikoi disa pika të jodit në një copë mase, ngjyra e jodit nuk ndryshoi, që do të thotë se nuk ka aditivë (nëse ka koll, jodi kthehet në blu).

Ata që ndjekin figurën dhe blejnë djathë me gjalpë të ulët, shpesh ankohen për shijen tepër të thartë të produktit. Markë gjalpë "Milk fshatar" nuk është acid, i këndshëm për shije dhe pamjen. Në konsumatorët vetëm një vërejtje - në kërkim është e nevojshme për të humbur kohë.

Shqyrtime: mozzarella

Kur ata njoftuan shfaqjen e mozzarellës ruse në treg, shumë prej tyre reaguan me mosbesim ndaj eksperimentit. Por, duke provuar produktin, edhe skeptikët mbetën të kënaqur me shijen e djathit nga TM "Qumësht i pjekur". Shqyrtimet e klientëve për këtë djathë tregojnë vlerësime pozitive. Ata që mund të krahasojnë produktin italian dhe familjen, gjetën dallime të vogla, por jo të rëndësishme, shije. Dallimi ka qenë i lidhur me karakteristikat e qumështit, prej të cilit përgatitet djathi, por veriu i Rusisë në klimë është shumë i ndryshëm nga Italia e nxehtë me diell.

Konsistenca, shije, shkrirja e djathit të rritur dhe fëmijëve. Paketimi "Mozzarella cheese for pizza" njihet nga konsumatorët si një formë e përshtatshme e ofrimit - është e mirë për të ruajtur, ju mund të prerë atë bukur për snacks, dhe që nga jeta e magazinimit është e shkurtër, ajo nuk qëndron në raftet e frigorifer. Kostoja e produktit ishte gjithashtu një surprizë e këndshme për shumë në krahasim me djathrat e importuar. Nga minuset - përfundon shpejt dhe jo kudo që mund të blini.